地瓜怎么煮，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

本文目录一览

1，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常
2，怎样煮地瓜
3，地瓜怎样煮好吃些
4，煮地瓜的方法

1，煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

原科瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1／2小匙。做法1、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫，捞出备用。2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香末即可。材料市售汤圆1盒地瓜3小条水2锅老姜姜片适量黑糖适量做法1煮一锅水，等待水滚的时间，将地瓜削皮、切块，老姜洗净切片。2水滚后，放入地瓜、姜片。3地瓜熟软、姜味出来后，依自己喜好甜度加入黑糖。（到此步骤为　黑糖姜汁地瓜甜汤，就非常好吃囉！）4煮另一锅水，水滚后放入汤圆，待汤圆扶起变澎熟透后，关火。5地瓜甜汤装碗，放入汤圆就可以享用囉！材料地瓜一条，米一杯半做法1、电锅煮粥，米和水的比例为1：2.5，加了一整条地瓜，比例可调至1：3；2、将米、水、切好的地瓜放入内锅，外锅加一杯水，电锅开关跳起后，多焖15分钟~半个钟头即可。材料红薯，白米，水做法1.将红薯去皮洗净后切成一厘米见方的小丁。2.在电饭煲内放入适量水，放入红薯丁煮至水开后放入洗好的大米。3.蒸至成米饭。小诀窍注意：因为要做米饭，所以水分就相对于熬粥减少，但是要先煮一下红薯，所以比平时做米饭要多一些水，否则出来的米饭，米粒会比较生硬。另外，喜欢吃硬一些红薯丁的MM，可以将大米和红薯丁同时放入电饭煲蒸就可以了。

煮地瓜的做法煮地瓜怎么做好吃煮地瓜的家常

2，怎样煮地瓜

把地瓜洗净放到锅里，加入水刚好没过地瓜为止，再放到炉子上煮

地瓜以淀粉为主，有多种维生素。红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：　　红薯发糕　　取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。　　红薯葱饼　　将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。　　红薯烧饼　　用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。　　红薯丁汤　　红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。　　油炸薯条　　将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。　　红薯鸡蛋饭　　大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。地瓜的几种吃法哦。 1.生吃--清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃 2.整个煮,或是蒸--又香又甜,可清肠胃,又可减肥 3.切成块煮地瓜汤--效果同上 4.切成块跟米一起煮成地瓜粥---同上 5.削皮,整个煮,加糖,加西米--这就是地瓜西米露了,冰着更可口 6.做地瓜糊:洗净去皮,切片晒干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一样煮就可以了 7.蒸了切成丝或成片晒干--越嚼越香,可以锻炼脸部肌肉,减肥又美容 8.烤着吃--好香的,但易上火 9.去野外玩的时候可以做地瓜窑:挖一个小坑,用大块的泥土把小坑围起来,做成窑,,记住要留一个洞口以便生火,再通过洞口在窑里生火,等到泥土被火烧得发红发烫时就可以熄火了,然后往窑里放地瓜,用木棍把窑破坏掉,把泥土敲碎用发烫的泥土把地瓜埋起来,再等上十几分钟就可以挖出来吃了---既好玩又好吃哦 10.做地瓜粽子:把地瓜洗净削皮,尽量剁碎;用水把糯米泡好滤干;把剁得碎碎的地瓜和糯米搅拌,用粽叶把它们包好(可多包几个),放到锅里煮到用手压下去软软的就可以了,也可以蒸哦 11.还可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再诈.不过这种吃法易使人发胖哦

这个都不会，你可真笨耶，还是我来告诉你吧真接放锅里+水，开火就可以了

把地瓜先晒一下，把多余的水份晒干，这样煮出来的地瓜会很甜的，地瓜还可以跟大米在一起煮饭吃，还可以切片在油里炸着吃

煮甜的好吃

怎样煮地瓜

3，地瓜怎样煮好吃些

地瓜通常是用来制作甜点的，清蒸、水煮、烤、火窑烧、煮甜汤、糕烧、翻砂，拔丝，地瓜馅汤圆、地瓜馅饼，切条或切片沾上面粉炸。这么多你喜欢哪一种呢？

去皮，切小块，加蔗糖少许，绿豆，煲糖水

蒸着吃，不失其味，又不会麻烦！

气糕取生地瓜切片晒干后磨成的面粉若干装盆，边均匀地喷上细水，边摇动盆里的面粉使之成为比小米粒还小的微粒，锅添水放蒸屉铺玉米叶，将地瓜面微粒放进粗眼筛罗对准玉米叶摇，这时玉米叶上会铺了层松软的微粒，厚度掌握在两寸左右，盖锅烧10分钟停火，一分钟后揭锅盖（时间长了锅盖聚集的蒸汽滴在面上气糕就不松软，成粘饼了。）成了，吃气糕吧，不过最好做一碗泡好的干地瓜叶加晒干的小海蜒鱼做的汤，吃两口气糕得喝一口汤，否则会噎着。 ========================================= 地瓜面条 1，地瓜面粉和小麦粉以5比一的配量，加水和成面团，点火用油、葱烹锅，加切好的时令蔬菜稍炒，最好用茼蒿加虾皮。添水烧至开锅。把特用的擦子（铁片打上筷子粗的洞）架在锅上，拿面团在擦子上反复擦，这时擦子下会出现一股股粗面条落到锅里。烧开锅装盆。这是胶东民间传统食品：老雁撅。（名虽不雅观但很形象）2，用上述面团放在面板上用杆杖杆成面条厚薄的饼，然后切成宽面条状、三寸长，上屉蒸8分钟。另点火，油葱、菜水烧开，做成面条卤，浇在地瓜面条上。 ========================================= 地瓜面贴饼子取适量的地瓜面粉加水和成面团，铁锅添水烧开，取一小团面拍成饼状贴在锅边上。盖锅烧十分钟。 ========================================= 地瓜面烫面包子地瓜面、小麦面，5比2配量，开水烫面，用肉、蔬菜、虾皮加调料和衔，包成包子上锅蒸十分钟。 ========================================= 地瓜面花卷一团小麦面粉发好的面团，一块地瓜面粉发好的面团，分别用杆杖杆成薄饼状，把两种面饼叠一起卷成长卷，切成馒头状，上锅蒸15分钟起锅，可以看到一层白，一层黑，微甜，好看又好吃。 ========================================= 地瓜发面饼地瓜面发面，杆成薄饼状，上锅慢火烙熟。 ========================================= 地瓜块饼生地瓜切成花生米大的块，加少许小麦面粉和水调成厚糊状，锅烧热加油，舀一饭勺地瓜块糊在油里摊成饭勺大的饼，上下翻动慢火煎至熟。 ========================================= 拔丝地瓜做法：地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块就表明炸熟了取出沥油待用另外用一个平底锅，倒上少许油加白糖少许水这里就是关键了加几勺麦芽糖进去慢慢用小火熬要不停的用料理筷转动，等糖都溶化开始变深色。可以少许拉出一点丝来就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下均匀的裹上了糖衣撒上黑芝麻就可以了。粘上糖浆以后，立刻放入冰水里面，再拿出来撒芝麻，效果会更好。而且也不会几块粘在一起，吃的时候也相对地干净和方便。 ================================= 地瓜粥材料地瓜（蕃薯） 1 条米 6 碗水 16 碗做法米洗乾净，地瓜去皮，切块，在劲速煲中加入水，用中火煮滚至唧唧声时，改小火计时 8 分钟，熄火后，待安全棒降下即可。 ============================================ 地瓜球(芝麻球) 材料及作法: 1. 地瓜110g蒸熟, 趁热压成泥, 加入糖135g(100克亦可)及糯米粉200g地瓜粉25g和匀加水110g调成团.(可先将糖加入水里溶化). 2. 分割包入豆沙馅90g, 搓成球, 封口要捏紧(不然炸时会爆开). 再滚上少许芝麻. 3. 以低温(150~160℃)油炸, 快好时以铲子轻压三四次, 待地瓜球涨大即可补充：窗子试做过一次(2001/03/08)，因为所用的地瓜很甜，所以糖只用100克，甜度则刚好。

地瓜怎样煮好吃些

4，煮地瓜的方法

地瓜就是煮着吃的,因为用蒸的方法时间长,不过煮的时候最好是用农村的大锅,小火,等地瓜好了的时候水也干了,这样煮出来的地瓜好吃,不过,不是农村的大锅就要多加些水了,因为水少了没等地瓜熟了水就干了.煮的时候把地瓜洗干净直接煮就可以了!那要看您的地瓜是多大的了呀,一般的时候都是小火,时间稍稍长一点的好,不过您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的,熟了的很轻易的就扎进去了,没熟的你扎的时候感觉里面有"硬芯"的啊!!!

煨最好！

把地瓜洗干净后，用牙签在上面戳一戳，放入加水的锅中开大火煮至水开再转小火煮，直到用筷子轻轻就能戳透，就好了

对水直接煮

马铃薯及红萝卜连皮放进滚水里煮约半小时，煮好捞起去皮捣碎，鸡蛋去壳，切碎，小黄瓜切圆形薄片后，以少许盐抓一下，挤掉水分，将所有材料连同调味料放进大碗里拌匀，将拌好的马铃薯泥分两份，将每一份放在烤酥的土司上，吃的时候酥酥的土司配上柔软顺口的马铃薯沙拉，相当好吃。炸薯条。　　法国国民美食，这在我家是老法的绝活，而且自己去市集挑选「最适合的马铃薯」，而且非常敝帚自珍的不肯告诉我到底是何品种马铃薯，我也知道如何报复小气鬼老法，只要告诉他「我还是觉得麦当劳薯条较佳」，就足够他吐血，呵呵。　　这道是百搭，配鱼肉炖菜均不妨，老法喜欢沾美乃滋或是酸瓜酱，小法喜欢蕃茄酱，妈妈本人拒吃。煎薯片。　　用鸭油或是鹅油煎得金黄逬脆，把多余的油份去除，洒上盐花及混合香草，单吃已经很不错，也是肉类主食极佳的搭配，我们吃油封鸭或是橘子鸭时常常配这个。《汤》马铃薯冷汤。材料：马铃薯，蒜苗〈Leek〉，芹菜〈只用白色的部份〉，大蒜，青葱，洋葱，鲜奶油，胡椒，盐，高汤，奶油。做法：马铃薯去皮切小块〈别沾水〉，其他蔬菜切薄片。　　加热奶油，炒香蒜苗至软，加入马铃薯与其他蔬菜同炒。加入高汤，大火煮沸后转中火将所有材料煮烂。让汤凉一下再放入果汁机打成糊状。倒入鲜奶油，用盐、胡椒调味，放进冰箱冰。上桌前用葱花装饰。罗宋汤。材料：牛腩，高丽菜，红萝卜，马铃薯，洋葱，蕃茄，芹菜，月桂叶，胡椒，盐，奶油，高汤，红酒。做法；牛腩切块川烫去血水。　　加热奶油炒香洋葱芹菜红萝卜〈请切成自己喜欢的尺寸〉，然后放下高丽菜蕃茄牛腩，加入高汤红酒月桂叶同炖至少3小时，马铃薯可以晚点放免得煮散了。　　其实高丽菜也可以晚些下锅，看你喜欢蔬菜的软度，我们台湾人喜欢仍然青脆的口感，老法则非煮烂不吃，所以看自己喜好斟酌啦。高丽菜煮马铃薯汤。　　这亦是老法之名菜，高丽菜红萝卜马铃薯洋葱洗净切粗块，加水调味熬煮3-4小时即可，我刚刚生完小法，出院回家第一天，他端出来给爱妻吃的晚餐就是这个，一锅子清清如水，我讶异之余不禁悲从中来，没有麻油鸡没有腰子猪肝，没得休息没得做月子，还得吃这个，忽然觉得委曲得半死，於是记恨良久，至今仍然闻到味道就讨厌。　　可是他们父子俩吃得不知道多高兴，也许味觉也会遗传，这个小孩不只长相神情像爸爸，连看女人的角度与对车子的爱好均相同，食性还一模一样，爱马铃薯爱啤酒爱肉食，再次证明，孩子果然不能偷生啊。《配》马铃薯红烧肉。　　马铃薯切粗块先煎过〈可以避免整个煮散掉〉，红烧肉时丢几块进去，像做芋头烧肉那样，很简单。粉蒸肉/排骨垫底。　　做粉蒸肉或是粉蒸排骨时垫底不放几块地瓜，吃起来好像少了点什麼似的，不过换成马铃薯或是芋头也可以。马铃薯沙拉。　　材料是马铃薯红萝卜红苹果青瓜洋葱火腿鸡蛋美乃滋，很容易取得，做法也简单，全部煮熟切块倒在一起用美乃滋拌匀即可。　　不过要好吃有诀窍，马铃薯红萝卜切粗块先煮熟，要记得加盐，而且不要把马铃薯煮太烂，30分钟差不多。洋葱火腿切丁用少许奶油炒过，苹果不要削皮，我喜欢那颜色，切小块先过过盐水，才不会氧化发黑，可是水份要拭乾再去拌。鸡蛋煮熟剥壳。青瓜……我用大黄瓜，因为我家常常有，削皮切成跟苹果块一般大小，也不去籽，做了3年家庭主妇，日子有功，觉得可吃之物不宜浪费。　　好啦，找个大碗大盆子的，所有分开煮烫炒熟的材料都扔下去，鸡蛋略加切碎〈其实你不切也无所谓，等一下搅拌途中还是会碎的，只是切过可以使蛋白尺寸比较整齐而已〉倒美乃滋下去拌匀，尝一尝，我通常会加一小匙糖使得味道微甜，这样小孩会比较喜欢。　　基本上这就是我家的马铃薯沙拉，也可以加上鸡胸肉青葱绿或黄苹果，使之更加豪华，鸡胸肉青葱切成适当尺寸跟洋葱火腿丁一起先用奶油炒过，大体上来说，所有材料都以一为单位，一个马铃薯一颗苹果一根红萝卜……以此类推，因为加在一起份量非常多，请客人很方便，用玻璃大盆子盛出来，里面红黄白绿彩色缤纷，中看也中吃。

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