3.在干热的锅里，放入腌制好的鱿鱼晶须(注意不要用汤)，翻炒几下,2.前一天把这些泡干鱿鱼也就是说早泡一天,将干燥的鱿鱼在温水中浸泡不少于10小时,做凉拌干鱿鱼，可以准备一个干鱿鱼，一个青椒一个红椒，适量的盐，味精，酱油，蚝油,2.干鱿鱼炒着吃好鱿鱼炒着吃也好吃,1，干鱿鱼凉拌很好吃。
1，准备一些鱿鱼络腮胡子，少量青椒，外加一些红辣椒，和一些洋葱。这是一个小数目。再加上一些莲藕，然后是一些土豆，还有一些老干妈豆豉。2.前一天把这些泡干鱿鱼也就是说早泡一天。然后把瘦肉切成块。用少许盐腌制五分钟左右，然后用葱，一些青椒，一些姜，一些蒜，放在一边待用。3、姜一般切成丝，如果是蒜一般切成粉，这样炒的时候可以更入味。4.这时候我们要把已经泡成头发的鱿鱼剪成花刀的形状。再把水烧开焯一下这个鱿鱼，等差不多五分钟再拿出来。这时候在锅里放少量食用油，然后倒入切好的洋葱，在锅里快速翻炒，直到香味出来。
1。准备干鱿鱼胡子、甜面酱、料酒、葱姜末、孜然、味精、鸡精、少许盐和糖、食用油。2.先用热水焯一下鱿鱼胡子，沥干，加入葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味用，可选)、甜面酱(必需品)和孜然，腌制2小时。3.在干热的锅里，放入腌制好的鱿鱼晶须(注意不要用汤)，翻炒几下。4、加入油、料酒，多加入甜面酱，不停翻动。5.等酱香味扑鼻，汁干了，就可以做菜了。记得撒点孜然。
3、 鱿鱼干怎么做才是最好吃的干 鱿鱼的常见做法1，干鱿鱼凉拌很好吃。做凉拌干鱿鱼，可以准备一个干鱿鱼，一个青椒一个红椒，适量的盐，味精，酱油，蚝油，将干燥的鱿鱼在温水中浸泡不少于10小时。泡好后取出洗净，用刀切成细丝，然后将青椒全部切成细丝，放在一起，加入辣椒油和盐、蚝油和味精、酱油等调料，拌匀装盘，2.干鱿鱼炒着吃好鱿鱼炒着吃也好吃。炒的时候，除了准备一个干鱿鱼，还要准备一个萝卜，少量葱蒜，生姜和一些红辣椒，提前把晒干的鱿鱼泡开，最好用温水泡开，泡开后拿出来切块，萝卜洗净切块。炒锅热油，然后把葱、姜、蒜、辣椒全部放入炒锅炒出香味，再把萝卜放入炒锅炒香，当萝卜约七成熟时，加入切好的鱿鱼，加入适量的酱油、食用盐、醋、料酒等调料，然后翻炒。三分钟左右就能炒熟，直接吃。
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