二、菜瓜的制作技巧菜瓜和多数食材的做法都比较相似，但是菜瓜的口感比较脆嫩在制作的时候最好是是不要翻炒的太过火，不然会很影响菜瓜的营养价值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的时候可以将菜瓜在最后的时候将菜瓜在放进锅中煸炒，菜瓜适合清炒、凉拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比较清脆也将菜瓜的肉质感突出的比较明显菜瓜的做法菜瓜的做法是什么,1、食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。
1、食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。2、菜瓜1棵，洗净，去掉两头的根蒂。3、用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。4、用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些。5、将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。6、十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。7、将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。8、剥几粒大蒜头，用刀背压扁
2、菜瓜怎么做好吃一、菜瓜怎么做好吃1、食材：菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油2、做法：因为菜瓜其实也是可以生吃的食材所以在烹制的时候最好是不要将火候开得太旺，以免会将菜瓜的营养价值流失的过多。准备好菜瓜将菜瓜洗净之后去皮切片，青椒洗净之后去籽切丝备用，大蒜去皮之后切成末备用，锅中加油烧热，将花椒置于锅中煸炒处香味后加入青椒丝和蒜继续煸炒，等作料的香味完全溢出之后即可将处理好的菜瓜加入锅中煸炒至成熟即可加盐和香油出锅即可，二、菜瓜的制作技巧菜瓜和多数食材的做法都比较相似，但是菜瓜的口感比较脆嫩在制作的时候最好是是不要翻炒的太过火，不然会很影响菜瓜的营养价值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的时候可以将菜瓜在最后的时候将菜瓜在放进锅中煸炒，菜瓜适合清炒、凉拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比较清脆也将菜瓜的肉质感突出的比较明。
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