只是按捡田螺的时间和剥田螺肉来田螺肯定是越大越好。“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美，先将田里或池塘里捡来的田螺用一个大锅加水将田螺煮透，然后将田螺肉用比较大的针将其从田螺内挑出来，再将田螺肉用油炒一下就可以用来烘烤了，”，意思是说在农历三月份的时候，田螺正是孵化繁殖的季节，这个期间田螺里面会有很多的小田螺，如果吃到雌性的田螺，那就像是吃了一嘴的沙子。
田螺在农村非常常见，像鱼塘里、水库里、水田边的小沟里等有水的地方，一般都能看到田螺。村里有个鱼塘，面积不是太大，但是里面的鱼确实挺多的，在我们这里，只要是谁想吃田螺了，就会去鱼塘边上摸。在鱼塘边的草丛里面，石头上，会藏着很多的田螺，一年四季都可以去捡的，不过，说到田螺最多的季节应该是在入秋以后，而且这个期间的田螺也是最好吃的。
俗话说：“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美，”，意思是说在农历三月份的时候，田螺正是孵化繁殖的季节，这个期间田螺里面会有很多的小田螺，如果吃到雌性的田螺，那就像是吃了一嘴的沙子。而到了入秋以后，也就是八月十五中秋节前后，这个时候的田螺是最肥美的，因为这个时候田螺的产仔期已经结束了，然后它们就会开始慢慢变得肥壮起来，而到中秋节前后就达到肥壮的顶峰期，之后又会慢慢瘦弱下来。
所以在中秋节前后的田螺是最好吃的，之所以说在中秋节前后的田螺也是最多的，那是因为田螺是在农历三月份，也就是公里4月份的时候就开始繁殖了，其到了7～8月份的时候就会达到繁殖的旺盛季节。而出生的小田螺生长速度非常快，基本上一年就可以完全发育成性成熟，之后继续繁殖后代，不过需要注意，在农田中还有一种和田螺十分相似的外来物种，那就是福寿螺，这个可是不能食用的，其体内还有很多的寄生虫，如果食用看没有充分加热的福寿螺，那很可能会感染引寄生虫病哦，据说一只小小的福寿螺内就含广州管圆线幼虫多达3000至6000条，想想实在是可怕。
而福寿螺和田螺还是很好分辨的，首先是生活环境不同，田螺一般是在一些比较干净的水质中生存，而福寿螺的适应能力很强，最喜欢在腐化环境的水质。其次，田螺的个体偏小一些，一般都是1-1.5cm，而福寿螺的个体很大，小的可到2cm，大一点的福寿螺可以长到7cm。再次，田螺的卵是透明的，并且普遍是淹没在水中的；可是福寿螺的卵却是粉色，一般粘在水面的植物上，这一点的区别还是比较大的，
2、农村田里的田螺，你见过最大的有多大？
我们老家这边田螺就是多，有几个品种的，有种是螺壳很薄的，有一种是螺壳很硬的，还有一种就是铜锣蛳，这种螺蛳长得有点像福寿螺，但是他不是福寿螺，他的螺壳是硬的，福寿螺壳很薄，还有铜锣蛳的尾部长出来一点，福寿螺基本都尾部一点点长。颜色也不一样铜锣蛳是黑色的福寿螺是带黄色的，你说的田里的有多大的田螺，我想铜锣蛳应该可以算是比较大的一个品种了，这个季节还没有发现他们的踪迹，每年的暑假季节就有很多了，现在的螺蛳跟拇指这么大的有了，如果有朋友想了解看一下的，可以点开我的图像进去看看我拍的视频就是前段时间拍的摸螺蛳的视频，感觉现在就有那么多了，到暑假塘里水少些了绝对要爆护。
3、在农村田里捡的田螺，是大个的好吃还是小个好呢？你喜欢吃哪种？
田螺又叫螺蛳，含有丰富的维生素，性寒，可消黄疸、解热瘴、醒酒利大小肠等功效，而在农村田里捡田螺，以如今农村大部分的情况来看，是没有多少挑选的余地哦！而如果说是大田螺好吃还是小田螺好吃，那还真没多少区别。只是按捡田螺的时间和剥田螺肉来说，田螺肯定是越大越好，而小田螺，特别是那些很小的，那不仅没什么肉，弄起来也非常麻烦，虽说其肉更嫩，可因为实在太小，反而失去了食用的兴趣。
所以，这些小田螺也就没人会去捡它们，先放过它们等它们长大之后再去捡也不为迟，如说田螺那样更好吃，以我来说还是将田螺烤干了之后，吃起来才最有劲也更有筋道。其做法是：先将田里或池塘里捡来的田螺用一个大锅加水将田螺煮透，然后将田螺肉用比较大的针将其从田螺内挑出来，再将田螺肉用油炒一下就可以用来烘烤了，烘烤的时候不能像有些干菜或腊肉一样直接用日头晒，这是不行的，得完全用炭火或柴火烘出来的田螺最好吃。
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