煎咸鱼，怎么做香煎咸鱼才好吃

1，怎么做香煎咸鱼才好吃

食材主料咸鱼5块辅料盐适量油适量步骤1.咸鱼切块，腌盐3小时后洗净，沥干水2.中火下油煎3.翻面煎到另一面焦黄就可以了

怎么做香煎咸鱼才好吃

2，煎咸鱼怎么做

煎咸鱼用料咸鱼姜丝煎咸鱼的做法咸鱼买回来，用水浸两小时（不然很咸）。切片（切的过程很辛苦，这么大条鱼，才切了一半就手软了）。滤干水分起锅、下油，下姜丝，耐心煎成功啦！半条鱼煎了大概半个小时，

煎咸鱼怎么做

3，香煎咸鱼的做法是什么

用料：红杉咸鱼（实肉咸鱼）、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽特色：广东人爱食的住家菜。做法：1、咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。该答案来自中华美食网官方网站

香煎咸鱼的做法是什么

4，香煎咸鱼怎么做好吃香煎咸鱼的家常做法

香煎咸鱼的做法步骤1咸鱼整条（也可切段），用清水浸泡45分钟，让其回软2锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。用筷子翻动，煎至两面泛黄3咸鱼本身就很美味了，不需加任何配料，原滋原味！煎出香味即可

煎咸鱼的做法 1.把新鲜的鱼买回来把肚子杂物去掉，用粗盐腌制（盐要多腌制一个上午） 2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花， 3.锅里下油先把姜爆一下 4.下鱼去煎（先大火再转中火） 5.煎时让油流到鱼头要多煎一下， 6.把鱼两面煎制金黄， 7.放葱花，把鱼翻一下身关火 8.装盘，香香的咸鱼好了，

5，煎咸鱼怎么做好吃煎咸鱼的家常做法

煎咸鱼的做法1.把新鲜的鱼买回来把肚子杂物去掉，用粗盐腌制（盐要多腌制一个上午）2.腌制好把盐洗掉，姜切两片拍一下，葱切花，3.锅里下油先把姜爆一下4.下鱼去煎（先大火再转中火）5.煎时让油流到鱼头要多煎一下，6.把鱼两面煎制金黄，7.放葱花，把鱼翻一下身关火8.装盘，香香的咸鱼好了，

材主料咸鱼1条辅料油适量步骤1.准备咸鱼一条2.放在水里面浸泡清洗3.清洗后放在盘里面沥干水4.切成小块5.锅中倒入小许油6.油热后把鱼平摆在锅中7.煎一面微黄时翻动一次，加入小量的油继续煎另一面，等两面都煎成微黄色就可以出锅

6，煎咸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：咸鱼1条辅料：油适量步骤1.准备咸鱼一条2.放在水里面浸泡清洗3.清洗后放在盘里面沥干水4.切成小块5.锅中倒入小许油6.油热后把鱼平摆在锅中7.煎一面微黄时翻动一次，加入小量的油继续煎另一面，等两面都煎成微黄色就可以出锅小贴士清水后的鱼一定沥干水，放在6个小时以上，让鱼又恢复到清洗前的干度

7，怎样煎咸鱼好吃

咸鱼茄子煲材料茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用），豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙做法1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。 2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。 3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。 4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。小诀窍1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。 2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。 3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，在味道上更为突出，入口徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中。

咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。咸鱼最原味的吃法： 1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。 2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。选料：自己做咸肉吃，要选稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完全没肥肉，腌出来的不好吃，全是肥肉，恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比五花肉层次少，腌好后烹饪时不容易散，而且不象前臀尖那么多筋。原料：花椒、盐制作： 1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干（避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水） 2、干炒锅内放盐和花椒，炒热至出香味，关火。 3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上； 4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里（我有时放在大的保鲜合里），密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。 5、冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏（盐制3天左右） 6、取出腌好的咸肉，上面有水份，凉两天，干了后就可以或炒或蒸或煲汤吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔，用绳子穿好挂起来，这样可以避免被小动物叼走。吃法：可以切片炒菜，可以切小丁煲汤，可以做汤菜，比如：上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。创意腌肉： 1、可以把鸭子这样腌，出来的就是盐水鸭了，清蒸冷却后切小块做凉菜下酒很好吃。 2、根据自己的口味和爱好花椒盐里还可以根据自己的口味放入辣椒或者桂皮等等提示：腌鱼时不要去除鳞，腌肉时不去肉皮，以使被腌制的肉不至于过多地缩小，肉质变紧。咸肉很好吃，烹饪出的菜也好吃，不过还是吃鲜肉比较健康。先想到这些。

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