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1，酸辣牛百叶要怎么做好吃酸辣牛百叶要哪些材料如何做酸辣牛百叶

酸辣牛百叶详细制作步骤 1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

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2，酸辣牛百叶怎么做

主料： 牛肚 100克 调料： 香菜 50克 植物油 10克 香油 1克 味精 1克 胡椒粉 1克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 3克 姜 2克 大蒜 2克 八角 2克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 酸辣牛百叶的做法： 1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。 更多酸辣牛百叶信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanlaniubaiye
酸辣牛百叶：　　主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克　操作：1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出； 　　2.用冷水过凉后切成细丝； 　　3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝； 　　4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。此菜特点：白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。葱油牛百叶： 主料：牛百叶 　　辅料: 净冬笋丝、红辣椒丝、葱 　　调料：料酒、盐、天添鲜、醋、鸡汤、麻油、红油、胡椒粉、水淀粉 　　操作：1、将牛百叶切成细丝，入冷水烧开焯水待用； 　　 2、锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味，烹料酒，放入辣椒丝、葱段，调好味，加入汤，勾芡，放入醋、红油、麻油翻炒，装盘即可。

酸辣牛百叶怎么做

3，酸辣牛百叶的做法 葱油牛百叶做法

酸辣牛百叶的做法 葱油牛百叶做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的。酸辣牛百叶怎么做,酸辣牛百叶如何做,酸辣牛百叶菜谱,家常菜一般使用双氧水漂泊，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。 酸辣牛百叶的做法 葱油牛百叶做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html
1. 牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；2. 用冷水过凉后切成细丝；3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；4. 炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。 红辣椒葱油牛百叶 　　主料：涨发好的牛百叶 　　辅料: 净冬笋丝、红辣椒丝、葱 　　调料：料酒、盐、天添鲜、醋、鸡汤、麻油、红油、胡椒粉、水淀粉 　　操作： 　　1、将牛百叶切成细丝，入冷水烧开焯水待用； 　　2、锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味，烹料酒，放入辣椒丝、葱段，调好味，加入汤，勾芡，放入醋、红油、麻油翻炒，装盘即可。

酸辣牛百叶的做法 葱油牛百叶做法

4，牛百叶是什么 牛百叶的做法

牛百叶是什么 牛百叶的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/224.html 牛百叶是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
牛百叶 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的。一般使用双氧水漂泊，茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊，反复冲洗后对人体伤害不大，但如果使用工业双氧水，一般会有重金属残留。 酸辣牛百叶的做法: 主料：牛肚100克 调料：香菜、植物油、香油、味精、胡椒粉、辣椒(红、尖、干)、大葱、姜、大蒜、八角、淀粉各适量 做法： 1、牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出； 2、用冷水过凉后切成细丝； 3、香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝； 4、炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。 特点：此菜入口脆嫩，鲜香微有酸辣。 答：姜葱牛百叶的做法及制作方法详细介绍 菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌 姜葱牛百叶的制作材料： 主料：牛肚1000克 调料：姜25克,小葱30克,生抽30克,白砂糖5克,味精3克,植物油50克 姜葱牛百叶的特色： 清香味鲜，入口爽脆。 姜葱牛百叶的做法： 1. 牛百叶（牛肚）用石灰100克及清水500毫升拌匀，泡腌10 分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起； 2. 姜、葱洗净分别切成细丝。 3. 中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起； 4. 随即放入生抽、白糖、味精、加水50毫升煮沸，成调味佐料，用碗盛起； 5. 旺火烧沸水锅，把牛百叶块用漏勺盛着放入焯至刚熟取出，上碟或分小碗盛； 6. 将姜丝、葱丝分放在牛百叶表面，加入调味料和熟油，便可食用。 凉拌牛百叶 原材料】水发牛百叶300克、香菜1棵 【调味料】盐5克、白胡椒粉、醋、味精各少许 【制作过程】 1、 水发牛百叶洗净，切成片；香菜切段； 2、 将切好的牛百叶片放入沸水中焯一下，捞出晾凉； 3、 将牛百叶与香菜段盛入盘中，加入所有调味料拌匀即可
是胃，炒着吃

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