fresh人参品种繁多，而加工品人参更是琳琅满目，五颜六色,沙参沙参和西洋参形状不同,延伸资料:进口西洋参片和国产西洋参片的鉴别方法:1,比如人参的根茎有螺纹，人参体有枣核；3.根据头和苇头的大小，辨别人参的生长年份,西洋参有特殊的香味人参,用嘴舔都是假的人参。
fresh 人参品种繁多，而加工品人参更是琳琅满目，五颜六色。人参的鉴别主要有以下几种方法:1。从口感方面来说，一开始味道是甜的，咀嚼后是苦的；2.从外观方面看，叶人参如枣皮、木纹、枣仁经等。都有很多特征可以识别。比如人参的根茎有螺纹，人参体有枣核；3.根据头和苇头的大小，辨别人参的生长年份。
据北保堂内部人士介绍，人参主根一般为长圆柱形，顶端有一个芦头，上面有几个芦碗。主根下有2~3个分枝，分枝下部有须，其上可见突起。须根去除后，长度一般为5~15cm。人参断面平坦，白色，有放射状裂纹。白参的颜色一般为灰黄或灰褐色，红参的颜色为棕红色。主根和分根上有纵向的皱纹，靠近根的头部有细小的横纹。高丽参经常被加工成四边形。另外，人参味香，微苦，微甜。凡无苇头或苇头长，截面中央无髓或数个同心环者可见，无人参的特殊香气。用嘴舔都是假的人参。希望能帮到你。
3、如何鉴别西洋参片真假一、西洋参的外观和香味。西洋参有特殊的香味人参，它没有的东西是不能造假的。西洋参表面一般较厚，色泽黄白，纵向皱纹厚而明显，人参一般手感较轻，断面平整，无明显辐射纹理和裂纹。第二，看西洋参的横环纹，野山参环多，称为“铁线”，这是野山参和西洋参的明显区别。第三，鉴别沙参和白芷是否为假药，沙参沙参和西洋参形状不同。感觉很轻，容易碎，碎的不均匀，吃起来只有一点甜，白芷表面有小疙瘩，顶部有叶鞘痕和茎痕。握在手上轻，断了白，皮宽，味道不像西洋参。延伸资料:进口西洋参片和国产西洋参片的鉴别方法:1，闻:西洋参横切面可见大量朱砂斑，层色较深，进口的更明显。西洋参有一种特殊的香气，进口的还挺浓郁的，2.品尝和泡水:进口西洋参味道很浓，有强烈的口水感，口感绵长。水煮西洋参片，进口的水干净不浑浊，国产的比较浑浊。
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