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1，做法新疆炒米粉怎么做好吃

主料米粉300克牛肉100克芹菜50克 辅料油适量豆瓣酱100克甜2113面酱10克干红辣椒5克大葱10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克鸡精2克料酒2克步骤新疆炒米粉的做法步骤11.材料：米5261粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒新疆炒米粉的做法步骤22.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起新疆炒米粉的做法步骤33.放入凉4102水里新疆炒米粉的做法步骤44.牛肉切小片新疆炒米粉的做法步骤55.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段新疆炒米粉的做法步骤66.锅里油烧16537成热加葱姜和干红辣椒末炒香新疆炒米粉的做法步骤77.放豆瓣新疆炒米粉的做法步骤88.甜面酱炒出专红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒新疆炒米粉的做法步骤99.再加芹菜段一起翻炒均匀新疆炒米粉的做法步骤1010.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀新疆炒米粉的做法步骤1111.再加胡椒粉花椒粉鸡精新疆炒米粉的做法步骤1212.翻炒均匀炒几分钟属出锅

做法新疆炒米粉怎么做好吃

2，家常炒米粉的做法

用料：这些用料是一个人份，如果多炒几份，用量按比例增加就可以了。1.干米粉 175克2.咸菜 50克3.绿豆芽 100克4.生虾肉 50克5.叉烧 50克 如果没有叉烧，用瘦一点的猪肉也可以。6.大葱 一条7.鲜姜 适量8.韭菜芽 两三根9.鸡蛋一个10.芝麻 10克11.耗油 一小勺12.生抽 一小勺13.麻油五六滴14.猪油 一小勺15.胡椒粉 少许做法1.先将干米粉放到已经烧开的锅里，用筷子快速的把米粉搅开，在滚水里转几圈（这个时间一分钟以内，不能长），然后捞出来，放在一个竹帘这里把水控干，留待后用。2.第二步部是煎鸡蛋，先将鸡蛋一个去壳，放到一个放在少许盐的碗里，然后用筷子把鸡蛋搅烂，然后用一个锅放入少许油烧热，油不要太多，足够煎一个鸡蛋就可以了，当鸡蛋煎熟变成蛋饼的时候，就把鸡蛋捞起来，然后放在菜板上切成蛋丝，放在一边留待后用。3.其余材料的做法是：咸菜和叉烧都切成丝，大葱去掉头尾，洗干净以后切成丝，生姜切成丝，韭菜芽切成一节节的，大概一寸半长左右，放在一旁留待后用。4.最后的炒制过程是：把炒锅洗干净，在稍微热一下锅，最后把芝麻放进去， 中火炒成黄金色，然后取出来留待后用，把芝麻弄出来以后，随即在锅里放入少许油，然后把米粉全部放进去，炒到两边都是金黄色以后捞出来，随即放入猪油一小勺，然后将绿豆芽和生虾肉倒入锅内爆炒两三下，紧接着姜咸菜丝、叉烧丝、清水两三勺、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉少许、味精等全部放到锅里边炒一炒，然后将煎过的米粉加入一块儿翻炒，然后将生姜丝和韭菜芽放入锅内翻炒匀，然后就可以出锅装碟，最后把芝麻和鸡蛋丝放到米粉上面就可以了

家常炒米粉的做法

3，台湾炒米粉的家常做法大全怎么做好吃

原料：米粉2小包、猪里脊肉50克、包菜（高丽菜）30克、韭菜20克、鸡蛋一颗（煎成蛋皮）胡萝卜丝20克、水发香菇20克，调味料：猪...评分炒 家常味1小时 较高热量主料米粉2小包辅料猪里脊肉50克、韭菜20克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、干香菇20克、水1饭碗、卷心菜30克、淀粉1茶匙调料生抽1/2大匙、料酒1/2大匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、色拉油1茶匙?材料集合图：台湾炒米粉步骤1猪肉、包菜、韭菜、胡萝卜、水发香菇分别切细丝。鸡蛋一颗打散后用平底锅煎成蛋皮，切细丝步骤2米粉提前半小时用冷水泡软，不用泡太久步骤3猪肉用生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，淀粉1茶匙，拉沙油1茶匙拌均匀后，腌制15分钟步骤4锅内热少许油，放入猪肉炒至熟，起锅备用步骤5锅内热油，放入香菇条炒香，再放入包菜丝略炒步骤6放入米粉，胡萝卜，韭菜步骤7加入一碗高汤或水，加入炒粉调料B步骤8至水快干时，加入煎好的蛋皮及炒好的肉丝步骤9再翻炒均匀即可，翻炒的时侯不要用锅铲，用筷子夹
炒米粉的做法1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

台湾炒米粉的家常做法大全怎么做好吃

4，怎么做简单的炒米粉 米粉的做法

家常炒米粉的做法（简单，容易在家做）主料：猪肉300克米粉1把辅料：柿子椒1个香菇5个卷心菜大半个红葱头9粒蒜1头调料：食盐适量生抽适量淀粉适量白糖适量芝麻油适量黑胡椒适量小葱3根做法：1.先把米粉在煮开滴水中泡三十秒马上捞起拌点芝蔴油，防粘，一会更好炒2.锅洗净，下蔴油起锅，把红葱头及蒜全扔进去，煸香，马上把腌好滴猪肉条倒入，快手翻炒3.把青椒，红萝卜及鲜菇倒入，快手翻炒均匀4.把椰菜丝倒入翻炒均匀至软身，放适量蚝油提味提鲜5.把米粉倒入，这时转为中火，前面一定要全程用大火猛炒啊，这儿要转为中火。切记。然后改用筷子出动，勤备滴把手臂腕力用好，将那一团滴米粉分开，不能粘成一团，快速翻炒均匀，这样子出来滴米粉才会条条分明，所以说这道菜也是台湾人娶媳妇，要考验滴一道菜啊。哈哈6.把米粉炒均匀了，撒点盐，来点生抽，撒葱花，再炒匀就上碟开吃了，是否很简单？吃时伴点辣椒酱，很简单，可是很满足，很享受
食材主料米粉300g牛肉100g芹菜50g辅料油适量豆瓣酱100g甜面酱10g干红辣椒5g大葱10g姜3g胡椒粉5g花椒粉5g鸡精2g料酒2g步骤1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起3.放入凉水里4.牛肉切小片5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香7.放豆瓣8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒9.再加芹菜段一起翻炒均匀10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀11.再加胡椒粉花椒粉鸡精12.翻炒均匀炒几分钟出锅小贴士中辣的已经够辣了，要量力而辣。豆瓣酱一定要四川的，一般郫县豆瓣酱最好，盐味重，还特辣，做时不要加盐了米粉开始煮的时候不要煮太久，还要回锅里炒的。?
米粉需要蒸熟，然后鸡蛋青菜喜欢肉可以放点肉。，这么炒就可以，千万别糊了，这东西多放点油。最好先把鸡蛋菜炒熟了再放米粉

5，炒粉米粉的做法

　　家常炒米粉 　　做法：先把米粉用温水浸软（时间大约5、6分钟）以后，控干水分备用。 　　炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。 　　炒得差不多了再把浸好的米粉放入锅中翻炒，燃后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段就可以吃了。 　　牛肉炒米粉 　　1、米粉放入开水中泡软后 捞出控水备用； 　　2、把牛肉切碎 加入腌牛肉的调料，腌制30分钟；红椒切丝；黄豆芽择去根部，洗净； 　　3、油烧至8成热，放适量油，倒入牛肉滑炒，炒至变色立即出锅，备用； 　　3、炒锅洗净，放少量油，将红椒爆炒一下； 放入老抽、盐和鸡精； 倒入黄豆芽； 　　4、再将米粉倒入划 ，再加入牛肉，炒匀即可。 　　洋葱虾米炒米粉 　　材料：洋葱一个，木耳几朵，红椒一个，干虾仁，胡萝卜适量，盐，生抽适量。 　　做法： 　　1、烧开水，将米粉下锅煮透，然后过冷水待用。 　　2、切好洋葱，木耳、红椒、虾米、胡萝卜。 　　3、起油锅，爆香洋葱，红椒，下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。 　　4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀，最好不要用锅铲过度翻炒，粉面这些一铲多了就会断，抛锅最好。下适量的盐、生抽调味出锅。 　　干虾炒米粉 　　材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片。 　　做法： 　　1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。 　　2）米粉用清水泡软备用。 　　3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。 　　4）豆芽放入沸水里焯下捞起。 　　5）取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。 　　6）油烧热后爆香姜，葱段，入虾干和胡萝卜丝炒出香味，把泡过的米粉和豆芽放进同炒，倒入酱汁（5）翻炒上色，出锅前洒入葱花拌匀，即可出锅。 　　鸡蛋炒米粉 　　原料：米粉 鸡蛋 老干妈豆豉、耗油、胡椒粉、鸡精等。 　　做法： 　　1、水烧开，米粉入锅焯水、捞起沥干。 　　2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。 　　3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中，加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。（因为豆豉和耗油都是咸的，所以不用再加盐了） 　　4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。 　　星洲炒米粉 　　原料：米粉70克、 南瓜20克、 虾米10克、肉丝20克、油葱酥少许、香菜少许、咖喱粉1勺、细糖1/3勺、酱油3/2勺、胡椒粉少许、 　　步骤：1、起油锅，将肉丝过油，炒熟后捞起沥干。 　　2、米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。南瓜去皮去籽洗净后，切成细丝备用。 　　3、锅内留下少许油，烧热后，将咖喱粉放入炒香，再倒入其它调味料炒匀，依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥、用小火拌炒均匀，等南瓜熟后，即可装盘，上桌前撒少许香菜即可。 　　PS：米粉不要泡得太软 不然炒起来就碎了 　　泰式炒米粉 　　炒面的过程和一般程序无二： 　　材料：米粉200克 豆腐干100克（切小块），鸡蛋1个，炒面酱25克 　　1、 将米粉浸泡10分钟后沥干备用 　　2、 锅中倒入适量油，烧热，加入豆腐用旺火炒熟 　　3、 锅内打入鸡蛋 　　4、 加入炒面酱、米粉，旺火炒至与配料完全混合 　　5、 加入莴笋丝煸炒1分钟即可。 　　五彩炒米粉 　　【五彩炒米粉】 　　非常滴喜欢吃米粉，可惜北京没有新鲜的米粉，好容易买到了像挂面似的干米粉，虽然不如鲜米粉好吃，但偶尔解解馋也还是不错滴 　　材料：干米粉 荷兰豆 南瓜 瘦肉 香菇 香葱 姜 　　做法：1.烧一大锅水，把适量的米粉扔进去煮开，然后改中小火，煮着，大约得6分钟左右，记得搅拌哦； 　　2.开始准备其它的材料；其它所有的材料都切成丝，香葱、姜切成末，瘦肉煮熟再切成丝； 　　3.煮好的米粉捞出，过一遍凉水，备用 　　4.就是炒各种丝了，按熟的快慢秩序下锅，快熟之时，加盐以及小半碗鸡汤、煮好的米粉，炒匀即可。

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