1，香煎小黄花鱼怎么做

做法: 小黄花鱼去鳞，刨肚，洗净，把鱼表面及里面擦干，均匀抹适量盐腌一会儿，煎鱼之前，在鱼表面扑上干面粉．抖掉多余的面粉，将鱼放入锅中两面煎熟即可。 心得: 1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。 2、鱼入冷锅热锅皆可，要掌握好火侯，不要老翻动鱼。 3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有，若用腥味大的鱼，用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。

香煎小黄花鱼怎么做

2，香煎小黄鱼怎么做

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。3.小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美.香煎小黄鱼用料；小黄鱼500克.调料；盐，糖，料酒，姜，烧烤料，淀粉，油。做法；1.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.2.放盐，糖，料酒，3.放姜，烧烤料腌制30分钟入味.4.在鱼身拍上淀粉.5.放入平底锅煎.6.两面煎成金黄即可.

香煎小黄鱼怎么做

3，香煎小黄鱼的做法是怎样

用料主料小黄花鱼2条调料食盐3克姜10克蒜2瓣料酒10毫升生抽10毫升细香葱2根朝天椒2个胡椒粉2克植物油2汤匙香煎小黄鱼的做法1.小黄鱼洗净，去掉鱼鳃和内脏，用清水洗净，老姜和大蒜切片、香葱切段2.将鱼放入盘中，用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制15分钟；平底锅倒入少许植物油烧热，放入小黄鱼用中小火慢煎3.将鱼煎至两面金黄色，鱼肉熟透后即可盛出，同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香，倒入鱼身上即可 烹饪技巧1、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作，一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味；2、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅，不用放很多的油，也不用在锅内擦姜，鱼也不需要特别处理就可以煎了，很容易煎出形态完整的鱼来。营养功效黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说有很好的食疗效果，还适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者吃。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

香煎小黄鱼的做法是怎样

4，香煎麻辣小黄鱼怎么做

用料 小黄鱼 5根 盐 料酒 葱 姜 白胡椒粉 黑胡椒粒 香煎小黄鱼的做法 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃
主料：小黄鱼350克调料：料酒20克,盐8克,辣椒粉10克,白酱油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克做法：1. 将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；2. 锅置火上，放植物油烧至四成热时，下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香，倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油烧沸，放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内；3. 锅内放植物油烧至六成热时，下小黄鱼炸至外脆里嫩，熟透捞出沥油，待自然冷却后倒入麻辣味汁中浸泡一小时左右，取出装盘，淋上红油、花椒油即成。

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