1，尖椒炒腊肉的做法是什么

色香味：浓香鲜美，风味独特主料：腊肉250克辅料：红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克做法：1) 将整条腊肉去皮，切成片；红绿尖辣椒切成段；2) 起锅放开水将腊肉焯一下，捞出，另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。该答案来自中华美食网官方网站

尖椒炒腊肉的做法是什么

2，炒腊肉怎么做好吃尖椒炒腊肉的家常做法

食材主料腊肉1小块　尖椒2个辅料葱适量姜适量白辣椒适量步骤1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。2.煮好的腊肉切片。3.尖椒切块。4.取葱白切段。5.白辣椒和姜分别切粒备用。6.锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。8.放入尖椒块大火翻炒，加适量的盐、鸡精（也可不放）。如果锅太干，可以顺着锅边倒一点点清水，炒约1分半钟即可出锅。小贴士腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。
材料腊肉，辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，白糖，鸡精做法1.腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片2.葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可材料腊肉100克 尖椒3根 小红辣椒3根 洋葱半个 生抽1汤匙（15ml）香油1/4茶匙（约1ml）做法1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。2）锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。

炒腊肉怎么做好吃尖椒炒腊肉的家常做法

3，炒腊肉怎么做好吃青椒炒腊肉的家常做法

食材主料腊肉250g青椒200g辅料大蒜粒3瓣生姜适量大蒜叶适量豆豉适量生抽适量步骤1.将腊肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水煮开，大约煮5分钟左右；2.取出腊肉，将腊肉切成厚薄适宜，均匀的肉片；3.将青椒洗净，切成斜段；蒜粒和生姜切片，大蒜叶切成小段，豆豉用水泡2分钟洗净待用；4.热锅，将青椒放入锅里爆炒，待青椒炒成7成熟，盛出来待用；5.热锅，倒入少量食用油，放入蒜和生姜爆炒片刻，将腊肉倒入锅中，继续翻炒2分钟；6.将炒好的青椒，大蒜叶，豆豉倒入锅中，一起翻炒约2分钟，使得青椒，腊肉和各种调料的味道充分混合；7.倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，起锅装盘；小贴士
主料腊肉300g青椒200g辅料油适量酱油适量味精适量步骤1.腊肉切片放锅里小火煸出油份。2.放酱油炒至上色。3.放入青椒入锅翻炒。4.加味精少许。5.炒匀即可。小贴士腊肉已有咸味炒的时候不用放盐就行了。
食材明细 五花腊肉300g 青椒3个 大蒜3瓣 生姜适量 生抽适量 食用油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 青椒炒五花腊肉的做法步骤 1 将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片； 2 青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝； 3 热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出； 4 将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子； 5 加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软； 6 放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟； 7 淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；

炒腊肉怎么做好吃青椒炒腊肉的家常做法

4，尖椒老腊肉怎么做好吃

1.选择这种长条形的辣椒，有点辣，但是很下饭，如果不能吃辣，可以选择甜椒，按照自己的喜好来。尖椒炒腊肉的做法步骤22.悬着熏制好的老腊肉，具体熏制步骤不一一描述，因为太麻烦了。因为熏制的腊肉都很脏，一般热水洗不干净上面的油渍，所以建议用洗洁精洗干净，然后用清水清洗三遍以上，保证没有残留洗洁精。放进锅内煮熟，如何判断是否煮熟？一般腊肉的肥肉部分有点微微透明就说明煮好了~一般熏制的腊肉基本上都算熟食，不需要做多久，主要是除一遍水。尖椒炒腊肉的做法步骤33.这是煮了之后的腊肉水，非常的香！我们这边喜欢用剩下的汤水炖点白萝卜汤，汤本来有一定的咸味和肉香味，做出来的白萝卜汤非常鲜美！尖椒炒腊肉的做法步骤44.在煮腊肉的时候可以准备切好辣椒。尖椒炒腊肉的做法步骤55.把腊肉切成小薄片，我有时候喜欢肥瘦分别切，有时候有喜欢一起切，看自己的喜欢，最好切薄点，以免太肥腻。尖椒炒腊肉的做法步骤66.准备好生姜大蒜大葱，生姜大蒜切片状，大葱切段状。尖椒炒腊肉的做法步骤77.先往锅里倒一点油，记住不要倒太多，因为腊肉本身可以炒出很多油，如果是肥瘦在一起，就微微鞭干一点，注意不要把瘦肉一边鞭得太干，不然很干，不好吃！如果是肥瘦分开，先把肥肉放进锅内，鞭得微干，然后倒入瘦肉，一起煸炒！接着把肉放置锅内一边，让油流入锅底，放入尖椒、大蒜、生姜，一点点盐，大火爆炒，然后快速混合一起爆炒，起锅前放入葱段，就可以起锅了。尖椒炒腊肉的做法步骤88.一盘鲜香美味的尖椒炒腊肉就完成了！非常的下饭哟~
腊肉尖椒炒藠头1. 腊肉比较硬，水没过肉煮2. 然后捞出来倒掉水切薄片(切了很久)，实际上肥肉我差不多都去掉了，只炒的瘦肉肥肉煮出来其实也不腻的，可以保留。 3. 炒锅洗干净后烧热后倒点青油 4. 放入切好的腊肉翻炒，然后放藠头进去炒，再带点水（因为觉得肉没烂） 5. 放尖椒丝翻炒，酱油，干辣椒粉就差不多了。

文章TAG：尖椒  腊肉  做法  是什么  尖椒腊肉  
下一篇