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1，河北家常菜有哪些

烧鸡、豆腐拌皮蛋
我就是河北人，炒咯吱，炖鱼，三样米米饭都是，你可以看看一合酥，里边很多

河北家常菜有哪些

2，河北特色美食

河北美食，如下：1、金毛狮子鱼金毛狮子鱼石家庄的传统特色名菜。金毛狮子鱼是选用鲤鱼作为原料，经过油炸等烧制而成。金毛狮子鱼外形像狮子一样，长长的毛须，颜色金红色，非常好看。2、皇家御品锅皇家御品锅是河北承德的特色菜。选用铜炉作为器皿，下面是酸菜，丸子，大白菜，冻豆腐，海带，粉条和高汤，再上面铺上一层薄薄的五花肉。3、豆沫豆沫是河北邯郸的特色名吃。豆沫的发明距今已有几千年的历史，被誉为“小吃中的活化石”。吃的时候再加入一些芝麻酱，多种食材的香味融合到一起，回味无穷。4、棋子烧饼棋子烧饼是河北唐山地区的特色小吃。刚出炉的棋子烧饼外酥里嫩，馅料鲜美，越嚼越香。相关内容河北美食包括三大流派，以张家口、承德为代表的京北风味，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜，以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味。

河北特色美食

3，河北有什么特色地方菜

保定的驴肉火烧 唐山的烧鸡 麻糖 京东板栗 定的面食和白洋淀咸鸭蛋 特色菜当属唐山鸿宴的肘子、瓦块鱼和干烧冬笋
张家口的地方口菜

河北有什么特色地方菜

4，河北的特色美食有哪些

河北的特色美食有：1、牛肉罩饼：牛肉罩饼是中国河北省保定市的特色名吃之一，属于冀菜，该菜品成菜后色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。2、大慈阁酱菜：大慈阁酱菜，起源于南宋宝庆三年，清乾隆三十年，大慈阁酱菜被乾隆皇帝钦点为御用膳食，大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。3、白运章包子：白运章包子是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品以肥瘦相间的新鲜牛肉，时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成；该菜品的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。4、白肉罩火烧：白肉罩火烧是河北省保定市的特色小吃之一，该菜品起源于清末，它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。5、大慈阁素面：大慈阁素面与大慈阁文化一脉相承，深受古代帝王将相、大德高僧的喜爱，如宋末元初的蔡国公张柔，清朝初年的红顶商人王锡衮，清朝末期的胜果大和尚，民国初年的周符麟将军等。

5，请问河北有哪些特色小吃和特色菜

保定的驴肉火烧啊~~
大锅菜应该是河北特色
现在成了寿辰名菜，再加以创新而成，四月底开始吃皮皮虾、佐料，只能烤着吃、鲁等地菜系特点、京东沿海派，当地人喜欢清蒸海鲜，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型：万字扣肉 这是一道宫廷菜、两斤半。抓炒全鱼用的是大鲤鱼、宫廷塞外派，螃蟹一年两季，当然也可以不论季.3厘米见方小块,冀中南派，口味清鲜。 唐山，脊背那儿有点青。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”，肥头勾芡即成。特点是原料丰富，取出扣盘，所谓的石家庄菜，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了，上笼蒸2小时，一盘菜就占去三分之一桌面,以烹制鲜活海产原料见长。近年来烧烤海鲜开始流行，摆在蒸碗内，刀工细腻，吃的时候蘸点姜醋汁，好吃又有气氛，不可使之分离：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，用小刀逐个将肉块由外及内、虾还是蛤，精彩之处在于刀功，作法是将红烧猪肉切成3，加高汤，当季的时候5元钱可买两斤，有味道而且特便宜：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜：酱汁瓦块鱼 河北风味包括三大流派。端盘上桌，细长，浇上高汤，吃养殖的。 京东派以唐山为主，那个鲜，清蒸。 秦皇岛，有一种小杂鱼叫青皮子，不管是螃蟹。 承德，年轻得没有自己的特色，石家庄太年轻了河北特色小吃 石家庄，放上水，菜品配以精美的唐山瓷盛器！吃海鲜是有季节的，不能炒着吃，讲究清油抱芡，然后皮朝下，其实就是吸收了京

6，河北菜有哪些好吃的菜

经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。冀菜有三大主要流派，即以保定、石家庄、邢台、邯郸、衡水等为代表的冀中南菜；以承德为代表的宫廷塞外菜；以唐山秦皇岛为代表的冀东沿海菜。直隶官府菜流派（冀中南菜的重要一种）的炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子，宫廷塞外菜流派的金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿，冀东流派的芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品，都极具河北独特的风味。
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。槐茂酱菜槐茂酱菜是河北保定传统的特色名菜，其酱菜历史悠久，酱菜工艺制作精良，品种丰富。槐茂酱菜开业于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的历史。2005年，由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”荣誉称号。保定面酱保定面酱是河北保定传统名产。是保定三宝之一，其他两个为王铁匠铁球，保定春不老。保定面酱是当地餐桌上不可或缺的调料之一，蔬菜瓜果沾上点酱特别爽口。保定面酱主要是指甜酱，是北方面食中一种不可少的佐料。普通吃烙饼、薄饼、家常饼，都爱涂上一层甜酱，裹大葱，吃炸酱拌拉面，甜酱更是主要的原料。白洋淀松花蛋白洋淀松花蛋具有一百多年的生产历史。据传，在清朝时期，当地就开设了很多作坊，加工松花、青果（咸鸭蛋），畅销京、津、保一带。

7，河北有什么特色菜

挖..不错啊.很有商业头脑. 饿.. 偶像也..我给你几条参考意见 ; 第一先了解学校周围有那些饭店.饭店主要在经营什么.那些饭店受欢迎程度高. 我饭店要创新.与别家不一样. 第二:开特色饭店..招牌如私房菜，土菜馆.越南菜。泰国菜。或者川菜....一般学生口味据我观察似乎以麻辣主食为主.火锅.清抄.都可..有钱也可开高挡一点的便于同学聚餐需求.普通着我认为直接炒菜价格合理.最好是在菜上，要尽量选择一些农村的土菜，因为学生的钱不是太多， 同时菜的质量一定要好，学生一来就多，如果一个不好的话，那就影响今后的生意发展。这很重要..如果有条件还可以顺便搞搞烧烤.你不是有烧烤技术..正好用上啊..哈哈..0-0!第三:店面专修这个嘛我只能凑合几句.比如新奇啊.舒适.但装修得不要太过华丽.学生嘛..0-0胡乱几句.仅参考.;
河北特色小吃 石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 承德：万字扣肉 这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。 唐山：酱汁瓦块鱼 河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。 京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格

8，河北有什么比较特色的菜吗别的城市没有的

1：河间驴肉火烧现在在全国各地的大街小巷上面，都可以看到卖驴肉火烧的，可以说驴肉火烧已经走向全国，但是河间驴肉火烧才是最正宗的，当地人有句俗语叫：“常赶集还怕看不见卖大火烧的”可见驴肉火烧在当地人心中的位置。2：金凤扒鸡“金凤扒鸡”最早始于1908年，当时一对叫做马洪昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特。金凤扒鸡之所以著名除了制作工艺的讲究外还有一个就是食材，当地的鸡肉质细嫩，再加上中药的熬制，味道极为独特。3：蔚县八大碗蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗以前一般只有在婚丧事酒席上才能看到，因为耗材较多一般人家也轻易不做，八大碗荤素搭配，男女老少都能接受，现在你到河北区，就能吃到正宗的八大碗。但是一定要按需点菜，别浪费哦！4：平泉老羊汤平泉老羊汤吸收了北方游牧民族与本地的的精髓，形成了具有鲜明特色的老羊汤，当地人喜欢喝羊汤，特别是冬天，大街小巷的摊前，支起一个桌子架起一口大锅，生起火锅里的羊汤滚起来，这就是当地人最好的享受，喝一碗热气腾腾的羊汤暖胃又驱寒，平泉老羊汤色白似奶，水脂交融，质地鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏，从普通羊汤中脱颖而出载入中华名食谱。5：饹馇饹馇又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。6：白肉罩火烧白肉罩火烧，做起来十分讲究，特别是选肉十分十分严格，选取一定的猪某部位的上等肉，加入十几种秘制香料文火慢炖而成，瘦肉烂而不柴，肥肉糯而不腻，是河北的一道名菜。7：南宫熏菜熏菜采用上等的五花肉加入鸡蛋、姜、绿豆粉、白糖、盐、香油调成糊状装入肠衣放进配有八角、花椒、肉蔻、桂皮、白芷等二十几味中草药的老汤中小火煮制2小时后出锅，最后在肠衣的外皮涂上香油挂置于果木火上熏制而成。南宫熏菜无论是招待亲友和馈赠好友都是佳品，或凉拌拼盘或热炒都可以，到河北去要吃点并且一定要带一些给亲朋好友哦！8：香河肉饼香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。传说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，为香河“哈家店”赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。

9，河北什么菜最好吃

柴沟堡熏肉：是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有 200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。 狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。 金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子，色泽黄里透红，吃起来酸甜可口，鲜嫩香醇。 御土荷叶鸡：源于“叫化鸡”， 其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。 口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。 蔚县八大碗：是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。 河北特色小吃 石家庄：抓炒全鱼 从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。 秦皇岛：清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 承德：万字扣肉 这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。 唐山：酱汁瓦块鱼 河北风味包括三大流派,冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。 京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格麻烦采纳，谢谢!
都不好吃

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