具体做法如下:主料:土豆1辅料:适量油、盐、椒盐适量步骤一:土豆洗净去皮,放醋是为了防止土豆丝粉化，让丝更脆,制作:土豆去皮切丝,土豆丝绸要切薄,醋馏液土豆蚕丝原料:土豆1,第三步:加入一点椒盐到土豆丝，用手均匀的抓，让所有土豆丝都能粘住椒盐,椒盐土豆丝料土豆、花椒粉、盐、芝麻做法1。
食材:面粉100g，鸡蛋一个，土豆丝。辅料适量:椒盐少量、洋葱胡萝卜丝少量、盐少量、鸡精、菜籽油少量、鸡蛋少量土豆丝饼。第一步。/122 2.将小葱、胡萝卜丝、土豆切丝、椒盐(不喜欢可以不用)、面粉、少许盐往一个方向搅拌成面糊，用保鲜膜包好醒发。3.先把锅烧热，用少量菜籽油，把面糊慢慢倒入锅里，用铲子摊开，翻过来，定型后煎另一面。把打碎的鸡蛋倒在油酥面团上，翻过来煎。看起来又好又好吃。4.装盘。小贴士:面糊搅拌好后，用保鲜膜包好，醒发。鸡蛋可以分开打散，最后撒在糕点上。明明可以吃鸡蛋，又好看又好吃。
椒盐土豆丝料土豆、花椒粉、盐、芝麻做法1。将土豆切成细丝，冲洗数次，浸泡半小时左右。2.取出纯净水。3.锅内热油至七成热，炸土豆丝至金黄酥脆，捞出控油。4.把花椒粉和芝麻滚一下，把盐拌在一起，拌成土豆丝。醋馏液土豆蚕丝原料:土豆1。调料:保宁老陈醋，酱油，精盐，少许香葱。制作:土豆去皮切丝。我更喜欢用手切。切好的土豆切丝用清水洗两遍，然后用水浸泡备用，香葱切成葱花。锅中放植物油，取出土豆丝，沥干水分，放入锅中，立即加入陈醋和酱油。翻炒至土豆丝变软，加入少许盐和葱花，关火出锅。不爱吃葱白的可以不加，但是我觉得加了以后更好吃。放醋是为了防止土豆丝粉化，让丝更脆。释放和中和醋的酸味。
3、怎样把 土豆丝炸的又香又脆?色泽金黄?土豆丝绸要切薄。具体做法如下:主料:土豆1辅料:适量油、盐、椒盐适量步骤一:土豆洗净去皮，第二步:捞起沥干水分。第三步:加入一点椒盐到土豆丝，用手均匀的抓，让所有土豆丝都能粘住椒盐，第四步:锅中放入适量的油，中小火加热，在油中加入1茶匙盐。第五步:将油温烧至七成热，关小火，加入土豆丝，用筷子或锅铲搅拌，防止土豆丝粘在一起，第六步:煎至金黄色，捞起沥干油，然后装盘，加少许椒。
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