主料适量芋头适量辅料适量糖适量油适量炒芋丸子,步骤(1)熟芋头；(2)倒入白糖，刚好够甜；(3)使用木槌；(4)锤成香芋泥；(5)芋头捣碎；(6)制香芋丸种子；(7)将准备好的香芋丸籽放入热油锅中；(8)转向；(9)炸得金黄酥脆；(10)炒香芋丸外酥里嫩，香甜可口,炸芋头丸子的家常做法。
炸芋头丸子的家常做法。主料适量芋头适量辅料适量糖适量油适量炒芋丸子。步骤(1)熟芋头；(2)倒入白糖，刚好够甜；(3)使用木槌；(4)锤成香芋泥；(5)芋头捣碎；(6)制香芋丸种子；(7)将准备好的香芋丸籽放入热油锅中；(8)转向；(9)炸得金黄酥脆；(10)炒香芋丸外酥里嫩，香甜可口。
2、福建的燕丸和 芋丸分别是什么食物?燕丸材料:燕丸虾仁、猪腿、开阳板栗芹菜盐剁虾仁、鸡腿和开阳一起打成细粉；将板栗剁成细粉，挤出水分，与虾仁、腿肉、开阳粉放在一起，加盐轻洗清汤，拌匀。在燕子皮上洒一点水，然后用手卷软，切成细丝，分别贴在丸子外面，然后把做好的丸子排在碗底，放上薄薄的油盘，放在笼子里用大火蒸，取出来用一点热汤涮一下，丸子就不会太干了。将热汤盛入大碗中，将丸子推入碗中，撒上芹菜粉，芋丸的制作方法是取富含淀粉的芋头，去皮，洗净，用丝刨切丝备用；将红薯粉和粳米粉按2: 1的比例搅拌，放入芋头丝，然后倒入以下配料:湿蘑菇丁、虾米碎、熟猪白肉丁，炸香，花生米去皮，加入精盐、味精、胡椒粉，加适量水，揉匀，用手捏成直径约5cm的小颗粒，放入蒸笼蒸10分钟左右。还有一种方法是将蒸好的芋头捣成泥，做成各种丸子，或蒸或煮或炒。
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