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1，无锡的红烧面筋怎么做

主料猪肉馅适量 无锡面筋多个辅料香菇多个 葱1颗姜1个 调料适量无锡面筋的做法步骤无锡面筋的做法图解11. 面筋无锡面筋的做法图解22. 面筋内酿入调好味的肉馅无锡面筋的做法图解33. 泡发香菇无锡面筋的做法图解44. 热油，爆香干辣椒、大料等，放入糖、老抽、葱、姜、桂皮、香叶、大酱等，放水煮开；依个人口味。无锡面筋的做法图解55. 放入香菇，面筋；汤汁浓稠出锅无锡面筋的做法图解66. 完成
面筋里可以塞剁好的肉糜，做成肉丸；也可以青菜炒面筋；还可以火锅里放面筋

无锡的红烧面筋怎么做

2，红烧面筋的做法步骤图红烧面筋怎么做好吃

用料 面筋350克姜几片油适量生抽15克老抽10克白糖10克盐3克青椒适量将做法保存到手机步骤 1面筋买回来反复用水泡洗干净步骤 2取姜片青椒切菱形，喜欢小葱的可以切断加入，我今儿炒菜时候才发现没有，只能将就了，对菜的味道没啥影响。步骤 3面筋切略厚的圆片步骤 4锅内放入略多的油，油热放姜片爆香。步骤 5放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟左右，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘即可。步骤 6下饭菜一道，家常到不行。小贴士酗甜的可以白糖加到15克，不爱甜的建议改方子换菜，这个菜就要甜味出头才好吃。本人不吃味精，吃的自行添加，油盐酱醋请按个人口味适量调节。

红烧面筋的做法步骤图红烧面筋怎么做好吃

3，红烧面筋的家常做法大全怎么做好吃视频

材料面筋300克，肉末50克，葱花适量。做法1． 面筋洗净切成丁备用。2． 锅内放入底油，开中火，倒入肉末翻炒，肉香后加入面筋丁继续翻炒，加入一点的酱油、黄酒及适量的水，盖上锅盖焖煮。3． 待菜熟后加入葱花及味精拌匀即可。
家常红烧鲤鱼的家常做法 1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。 2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。 3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。 4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。 5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。 6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。 7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。 8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。 9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。 10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。 11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。 12.汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。

红烧面筋的家常做法大全怎么做好吃视频

4，做法红烧肉面筋怎么做好吃

主料五花肉500克辅料油适量盐适量白糖1/2小勺葱适量姜适量面筋2根料酒1勺老抽1勺生抽1勺金兰酱油膏1勺花椒6粒香叶2片草果1个茴香少许步骤1.准备材料。肉整块用清水泡30分钟-1个小时 去掉血水~ 用流动水洗净肉 切2厘米左右的块 葱切段 姜切片 面筋斜切块2.锅烧热， 放入肉块3.煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻 而且少油 炒出油以后4.倒入老抽 生抽炒匀上色5.倒入一点白糖（不要多 只是为了最后颜色发亮而已 也可以放几粒冰糖） 炒出颜色后 加入清水 漫过肉 加入金兰酱油膏6.放入大料包、葱姜7.大火煮开后 转中火 煮1个半小时 汤汁少肉烂后加入面筋 因为放了酱油 味道已经有点重了 只需要少许盐即可拌匀8.继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
红烧肉皮的做法步骤 1 肉皮去净肥肉和毛。 2 准备好葱姜蒜。 3 准备八角2个、桂皮1个。 4 香菇切好放入盘中。 5 肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。 6 用刀清除肉皮上的油脂与污物。 7 肉皮切成宽条。 8 肉皮入锅。 9 加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。 10 放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

5，怎么做红烧水面筋才好吃

食材明细水面筋一条黄瓜一根辣椒两个瘦肉适量蚝油适量食盐一匙红烧酱油适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度红烧水面筋的做法步骤红烧水面筋的做法步骤：1 1水面筋对半切开，然后斜刀切成薄片；黄瓜滚刀切块，瘦肉切片，辣椒切碎。红烧水面筋的做法步骤：2 2炒锅中放适量油，先放瘦肉进去炒变色。红烧水面筋的做法步骤：3 3下入面筋炒匀。红烧水面筋的做法步骤：4 4加入适量红烧酱油上色，小火炒两分钟。红烧水面筋的做法步骤：5 5黄瓜与辣椒一并扫入锅中，转中火翻炒，放入食盐。红烧水面筋的做法步骤：6 6加一汤勺的水，再盖上锅盖，小火闷烧半分钟，再调入蚝油即可出锅
红烧面筋 【原料】 熟面筋200克。 水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克，花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。 【制作过程】 熟面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油，浇在面筋上即成。

6，正宗红烧面筋怎么烧最好吃

红烧面筋 【原料】 熟面筋200克。 水发冬菇片20克、水发玉兰片20克、口蘑50克，花生油150克、精盐5克、葱10克、姜15克、酱油10克、绍酒15克、猪油200克。 【制作过程】 熟面筋去边，划上平行花刀，再切成片，炒锅内加入花生油，烧至六成热（约150℃），将面筋炸成杏黄色，捞出沥油。再将炸好的面筋放入开水锅内煮至发软，捞在温水盆内，洗去油渍，挤净水分。炒锅再上火放猪油，烧至六成热（约150℃），加入拍扁的葱姜、炸成黄色、加酱油、绍酒烧开，去葱姜、下入面筋煨烧15分钟，下入水发冬菇片、水发玉兰片、口蘑、精盐。锅开后端离火口，将玉兰片摆在碗底，面筋刀口朝下逐片摆在碗内，口蘑摆在四周，上笼用大火蒸10分钟，取出扣在大汤碗内，将汤滗在锅内，勾薄芡，淋上花椒油，浇在面筋上即成。
1 打糊头 在50公斤面粉中陆续加水30～35公斤调和搅拌，搅拌时间约25分钟，夏短冬长，然后静置4～8分钟，待到糊头起泡，面筋即已凝集。 2 洗面筋 清洗四次，在50公斤凝集面筋中，第一次放水45公斤清洗，第二次40公斤，第三、四次各17.5公斤，最后取得面筋（洗下的水经沉淀后可提取淀粉）。 3 揉浆 先在50公斤的面筋内加0.75～1公斤食盐，再把面筋剪成0.5公斤左右的小块，放人盛有清水的缸内，人工搅拌，洗出残余淀粉白浆，连续换水搅拌直到水变清为止。 4 摊晾 把已揉清浆水的面筋剪成150克重的小片，摊晾在竹匾上淋水1小时后用干毛巾在摊晾的面筋上掀压吸取水分，直到面筋不粘手为止。 5 打浆 把面筋剪成50～100克重的小块，按500克面筋加150克面粉充分拌和，然后把面筋块拉长，拉长的方法是：一头用手抓住，一头往桌面上摔打，直到面筋中见不到面粉为止。 6 摘坯 把面筋搞成小球形状，每50克面筋摘13～14个坯。 7．油榨 当油温达到120℃时，将面筋坯子慢慢放人油锅中，待面筋发泡，表皮变硬，没有生面筋时即可。
加洲牛肉面不错．．．．．．．侃侃吧
油面筋都塞肉做好，最好熬些鸡汤，先熬汤，汤煮沸后放入油面筋，加入适量的姜沫，料酒，鸡精（小量，因为鸡汤本来就很鲜，也可以不放，应个人口味喜好），等面筋都浮上来再煮一会即可了。营养味美，挺好吃的。

7，糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法

糖醋面筋丝做法1　　1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。　　2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）　　另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。　　糖醋面筋丝做法2　　1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；　　2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，　　3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；　　4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；　　5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；　　6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；　　7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。　　糖醋面筋丝做法3　　1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块　　2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀　　3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味　　4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。　　红烧面筋　　1．胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。　　2．锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。　　3．大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。　　4．待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。　　小贴士　　1．面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。　　2．用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。
嗯哼~糖醋面筋主料：面筋200克 青椒一根50克葱5克 姜5克醋1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1汤匙（15ml）淀粉1茶匙（5克） 水1汤匙（15ml）制作步骤：1将面筋在水中充分洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中2锅中放油，倒入葱姜末3倒入面筋4将调味汁倒入后，5赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可。红烧面筋主料：面筋适量 肉馅适量 辅料：葱少许 盐5克料酒少许 生粉适量味精3克 白菜适量制作步骤：1 先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸。2 炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出。3 肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。4 锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水焖熟。以上~
<p _extended="true">糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fmianlei%2f872.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html</a></p> <p _extended="true">&nbsp;</p> <p _extended="true">面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。 生面筋(3张)...</p> <p _extended="true">&nbsp;</p> <p _extended="true">糖醋面筋丝的做法 红烧面筋的做法 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.sijimeishi.com%2fsiji%2fmianlei%2f872.html" target="_blank">http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html</a></p>
糖醋面筋丝做法1　　1，将面筋切丝，宽热油炸脆捞出备用。　　2，调汁：底锅放油，姜末炝锅，下白糖花开，加料酒，醋，盐，再加清汤烧开，勾欠，至7分稠左右加入明油。再加入炸好的面筋，翻勺出锅即成。（调味品的量我实在是说不好，全凭意识流）　　另，如想让汁呈红色，下白糖前先放番茄酱，出红汁后再依后面的程序调汁即可。　　糖醋面筋丝做法2　　1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出；　　2. 清洗去部分油脂，沥干；切丝，　　3. 荸荠去蒂削皮，洗净切片；　　4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；　　5. 锅内放入油烧至八成热时，加入葱、姜末炒香；　　6. 然后放红椒丝、荸荠片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅内烧沸；　　7. 待汤汁浓稠时，迅速投入油面筋，中火炖煮8分钟即可。　　糖醋面筋丝做法3　　1、蒜切成末，红椒切丝，面筋滚刀状切成小块　　2、锅内入油，爆香蒜末，放入面筋块翻炒均匀　　3、加入料酒、老抽、糖、香醋、盐和适量清水烧开转中小火煮5-7分钟左右至入味　　4、加入红椒丝转大火略收汁，加入鸡精和香油即可。　　红烧面筋　　1．胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。　　2．锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。　　3．大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。　　4．待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。　　小贴士　　1．面筋泡又叫油面筋，投入滚水锅之前可以在上面戳一个洞，面筋泡就更容易变软了。　　2．用剩下的面筋泡应在阴凉通风处存放，如果温度过高或暴露在太阳直射下，很容易出蛤喇味，这是油炸类食品变质的迹象。
嗯哼~糖醋面筋主料：面筋200克 青椒一根50克葱5克 姜5克醋1汤匙（15ml） 料酒1汤匙（15ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1汤匙（15ml）淀粉1茶匙（5克） 水1汤匙（15ml）制作步骤：1将面筋在水中充分洗净后，撕成小条，青椒切丝，葱切末，姜切末，调味汁全部放在一个小碗中2锅中放油，倒入葱姜末3倒入面筋4将调味汁倒入后，5赶快倒入青椒，充分搅拌后，让汁全部裹在菜上，即可。红烧面筋主料：面筋适量 肉馅适量 辅料：葱少许 盐5克料酒少许 生粉适量味精3克 白菜适量制作步骤：1 先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸。2 炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出。3 肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。4 锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水焖熟。以上~

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