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1，蒜苔跟什么菜炒出来好吃

跟腊肉炒好吃
和鱿鱼炒很很好吃！还有肉丝！
蒜苔炒肉丝啊，或者凉拌蒜苔也非常棒。
蒜薹炒肉丝再看看别人怎么说的。

蒜苔跟什么菜炒出来好吃

2，大蒜苔炒什么菜好吃

主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精做法1、鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。4、把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下。5、最后放鸡精调味，盛盘。
炒肉呀
果断炒肉。香啊
炒腊肉
1、蒜薹炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。2、炒的时候淋少许水，一是蒜薹不太容易熟，炒的时间稍微长那么一点点，蒜薹不会炒的太干。3、有好朋友说了，这道菜酱油必不可少，拌饭绝佳。但也不能加太多，影响成菜的碧绿青翠。4、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）5、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）6、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油）

大蒜苔炒什么菜好吃

3，蒜苔可以和什么炒

那么如何炒好吃呢，最简单的肯定就是蒜苔炒肉了，但有时候特别简单的菜其实反倒是比较难炒，很多人在家炒蒜苔的时候，不是蒜苔炒得太柴，就是夹生有辛辣味，或者不入味，而且和肉的成熟度也不一样，肉熟了蒜苔还不熟，等蒜苔熟了，肉也老了，总也炒不到一块儿去，于是也有人就将蒜苔焯水后再炒，其实这些方法都不对。今天我们就来学一下如何把蒜苔炒肉炒的脆嫩又有味道吧。?首先，把准备好的蒜苔去掉头尾，清洗干净，然后用刀切成长短均匀的段状，放在容器里，往里面加入一些食盐和色拉油搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟，一定要加上这一步，只有加盐腌制过后，才能够让炒出来的蒜苔更加入味，加色拉油的目的就是为了锁蒜苔的水分，这样也能够让我们炒出来的蒜苔颜色碧绿，口感脆嫩又好吃。?其次，里脊肉切丝放在碗里，然后加入一个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，然后再往里面加入料酒，姜末，色拉油生抽，用手搅拌均匀，腌制10分钟，记住在腌制肉丝的时候是不需要再放盐，如果放一些盐的话炒出来的肉丝就会又老又柴的不好吃。?然后，起锅烧油油温5成热，把腌好的肉丝放进去翻炒一下，等到肉丝发白快速盛出，在炒肉丝的时候火候一定要大，而且速度要快一些，整个过程不要超过两分钟，否则肉丝就会变老，影响口感。?锅里留少许底油，油热之后把葱姜放进去，爆炒出香味，接着把蒜苔放进去搅拌一下，再加入十三香味极鲜和肉丝，等到蒜苔炒熟之后，出锅前加一些味精搅拌一下，就可以出锅装盘了。?另外，蒜苔在腌制的过程当中已经加盐进去了，所以在炒的时候就不需要再加盐了，否则吃起来就会太咸。是不是很简单啊，只是将蒜苔腌制了一下，很多人不懂此步骤，有可能将蒜苔焯水，或者直接就下锅炒了，但这样即使翠绿也不清脆了，所以蒜苔炒肉精在经验积累，这种做法定会让你的家常好菜一扫而光！
蒜苔可以和肉炒，为荤菜，也可和茶干炒，为素菜。蒜苔含有大蒜素，有杀菌开胃之效，是家庭常用菜，且营养丰富，含有各种氨基酸。
猪肉，牛肉，辣椒，…
肉片，腊肉炒蒜苔，非常香，也很经典。
蒜苔炒肉 原料： 蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精。 蒜苔炒肉做法： 1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟； 2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段； 3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用； 4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软； 5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。
蒜苔炒肉或者蒜苔炒鸡蛋都很好吃哦！蒜苔炒肉做法：首先，准备材料有蒜苔，新鲜猪肉即可。其次，蒜苔洗干净切断，新鲜猪肉洗干净切薄片。然后，热锅热油，下肉片爆炒，加料酒和少许生抽，翻炒之后加入蒜苔，继续爆炒，加入少于盐调味即可。最后，装盘。

蒜苔可以和什么炒


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