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1，鸡毛菜是什么菜

只有上海叫鸡毛菜，陕西人还是叫青菜的。象青菜一样的，但是是很小的菜苗。很嫩的，吃起来挺好吃的~~
蔬菜

鸡毛菜是什么菜

2，什么是鸡毛菜

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

什么是鸡毛菜

3，鸡毛菜又叫什么菜

“鸡毛菜是小白菜的俗称，一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。”
真的钦佩楼主了，一个韭菜是什么的问题，居然还叫能以“九菜又叫什么菜来提问”真的是佩服得五体投地啊！

鸡毛菜又叫什么菜

4，鸡毛菜的介绍

鸡毛菜为藻类植物石花菜科鸡毛菜的藻体，又名冻菜渣渣、浅水藻等。藻体紫红色，高5—15 厘米，压扁至压平，规则地羽状分枝2—3 次。生长在大于潮线附近岩礁上。分布于我国沿海。鸡毛菜含琼脂、糖类、蛋白质、矿物质等。性味咸寒，具有软坚化痰、清热泻火的功效。用于干咳痰结、喉炎等。脾胃虚寒者忌食。
期待看到有用的回答！

5，什么是鸡毛莱

鸡毛菜就是小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，口感和质地柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。生的鸡毛菜炒过的鸡毛菜另外虽说味道清香，但也不是所有人都喜欢那个味道，洗不干净的话土味也很重，要注意。
冬季温度较低，鸡毛菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。 鸡毛菜又叫青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。 希望能帮到你

6，鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜是什么菜？我们这儿专把萝卜小苗叫鸡毛菜，大苗叫萝卜菜。以前本地种植的叶菜基本是青大头，白大头，油菜，卷心菜等，很少种大白菜，大白菜还有个专用名胶菜。因此我猜把白菜苗叫鸡毛菜的是偏北方的菜友，把青菜苗叫鸡毛菜的是偏南方的菜友。
鸡毛菜共有两种　　一：是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍二：是藻类植物，石花菜科鸡毛菜的藻体。
鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带最为普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

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