1，菜粥的方言叫法是什么

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菜粥的方言叫法是菜羹。菜羹，释义：用蔬菜煮的羹。出自《礼记·玉藻》，《论语·乡党》，《后汉书·崔瑗传》等处。

菜粥的方言叫法是什么

2，菜粥的做法菜粥怎么做好吃菜粥的家常做法

食材用料青菜适量相克食物 大米适量相克食物 盐少许 鸡精少许 菜粥的做法1.准备大米和青菜。2.大米提前浸泡半小时。3.将浸泡过的大米放入锅中，加足水大火烧开转中火煮半小时。4.青菜切碎。5.待粥熬至稠浓加入青菜。6.加少许盐和鸡精调味即可。7.美味又营养的菜粥就做好啦。主料 大米300ml (四人份） 青菜一斤 辅料 食用油2汤匙 盐2茶匙 鸡精半茶匙 菜粥的做法步骤1. 青菜洗净后切小段并沥干水分。2. 米淘洗好，放4份的水煮开，然后开小火熬5分钟，看到米粒涨开。3. 将青菜下锅，接着放2汤匙食用油，用勺搅匀。4. 盖上锅盖，继续用小火焖5-6分钟后，打开锅盖加盐和鸡精。5. 作料搅匀即可关火，简单好吃的菜粥主料五花肉100克油菜100克辅料油适量盐适量蚝油适量鸡精适量红菇适量虾仁适量蛏干适量高汤适量豌豆适量 步骤1.虾仁、小油菜、五花肉、豌豆、剩饭。2.锅里加油煸炒五花肉。3.再加入虾仁一起翻炒。4.再把青菜杆和豌豆加进去一起翻炒。5.接着倒入剩饭加少许的棒骨汤一起煮开。6.煮开后再加青菜叶搅拌。7.最后调味即可。
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菜粥的做法菜粥怎么做好吃菜粥的家常做法

3，菜粥怎么做啊

肉末碎菜粥 将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。 芹菜粥 【原料】 新鲜芹菜60克粳米 50～100克【来源】《本草纲目》 【制作过程】将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。【用法】每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。 【特点】 固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等 皮蛋瘦肉菜粥的做法 原料： 主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜 调料：葱，姜，高汤（或者水），盐，鸡精，植物油，香油（即麻油） 做法： 头天先把大米洗净、泡好待用。 做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。 然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。 锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。 等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。 最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 原料： 大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。 做法： 2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。 3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。 4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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菜粥怎么做啊

4，菜粥怎么做

鸡肉青菜粥：材料米，鸡腿肉，青菜碎，盐做法1、紫砂锅熬白粥，熬8成熟后，将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮； 2、快好后将青菜碎、盐放进去，再煮个几分钟就好了。香菇鸡茸蔬菜粥材料鸡胸一块 盐1/4茶匙（1克） 干香菇4朵 胡萝卜1根 芹菜1根 姜1小块 大米50克做法1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。6）最后，放入芹菜末即可。鲜虾菜粥材料大米，虾，胡萝卜，西生菜做法1、锅中放水，将一把米放入锅中开煮。水开后加入胡萝卜切成的小碎丁。 2、准备虾三只，两只去皮，剁成虾泥；剩下的一只去皮但保留虾尾，从后背开刀，在接近虾尾处切个小口，将虾头从中穿出做出造型。 3、西生菜切小片。 4、待步骤（1）中的粥开始粘稠时，放入虾泥搅拌均匀，再放入造型好的虾略煮一会。 5、关火，将粥盛出，撒上西生菜叶。捞出造型好的虾装饰在碗边上即可。
正常方法熬粥，差不多米煮软了的时候放进去你想要放的菜，加适量的盐，一直熬到所有食材都熟烂，加点鸡精或者味精调味就好啦~一般出来的东西都味道很不错的~熬粥的时候要不停的搅搅搅搅，搅出来的粥味道最好了。
以一比四的米水比例放入锅中先煮粥，待水沸腾，大概10分钟。接着放入青菜／生菜／菠菜or你喜欢的蔬菜，加些盐，可以再放些切成丁的胡萝卜增色，五分钟沸腾完再小火闷五分钟即可～
原料： 大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。 做法： 2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。 3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。 4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。 你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

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