郑州的大盘鸡，来源于新疆不假，但是几乎没有一家打新疆大盘鸡招牌的。不是新疆美食在郑州那么火，是大盘鸡这种食材容易得到，学习容易模仿，所以开的多，三、口福大盘鸡，口福最好吃的是他家的板面，纯手工的哦，可不是外面买的烩面，大盘鸡里面有洋葱，风格偏向新疆吧。
1、郑州的大盘鸡店为什么那么多？
不是新疆美食在郑州那么火，是大盘鸡这种食材容易得到，学习容易模仿，所以开的多。郑州的大盘鸡，来源于新疆不假，但是几乎没有一家打新疆大盘鸡招牌的，很简单的说，大盘鸡流行，主要是价格和食材容易得到。价格最早25一份，到现在65一份，当然有更高的，整体上来说，大盘鸡算是比较平易近人的餐饮项目了，基本上一份够三四人吃。
除了你们说的农夫，老狼大盘鸡还有不得不提的：一、震浩大盘鸡，这家的面是特色，不像别的家是烩面或者皮带面，这家是细面，一根面，另外大盘鸡里面有洋葱，风格偏向新疆吧。土豆块大，很软，是炖出来那种，但是他家外卖不给配送餐具！二、张记美味思，这家特别适合冬天吃，在店里加点蒜苗慢慢炖，蒜苗吸收了鸡汤的味道，得劲去求了。
觉得放了好多糖，糖色重，味道不赖，分微微辣，微辣，中辣等，觉得微微辣相当于别的家的微辣，微辣相当于别的家的中辣了。要精品的更好，鸡腿和鸡胗，三、口福大盘鸡，口福最好吃的是他家的板面，纯手工的哦，可不是外面买的烩面，红旗路那家店，从南挪到北，又从北挪到南，不管怎么挪，味道没变！他家默认不放土豆，做好洒芝麻。
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