蒙山高沂水长，临沂是个好地方，来临沂一定要品尝一下当地的特色美食，我个人感觉临沂的特色美食有三种，来临沂的朋友一定要尝尝。羊肉汤羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤，临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤，汤不要钱免费续杯。
1、临沂哪家炒鸡最好吃？
临沂有名的炒鸡太多，不好一一列举，先给大家列出二十个来(排名不分先后哈，想起谁来先写谁，漏了大家可以在评论里接龙)1，大里庄炒鸡2，洪沟崖炒鸡3，滨河草鸡店4，王小二炒鸡5，湖南崖炒鸡6，高伟炒鸡7，大院炒鸡8，巷子深炒鸡9，金坛炒鸡店10，红玉炒鸡11，杨岭炒鸡(在河东)12，镇东炒鸡(在方城)13，镇南炒鸡(在方城)14，银杏园炒鸡(在义堂)15，三岗炒鸡16，栗子园炒鸡(河东太平)17，栗子林炒鸡(罗庄)18，洪店炒鸡19，枣园大牙鸡20，元新炒鸡(半程)21，姜氏茶园鸡22，猴子岭炒鸡23，丰之坊炒鸡一不小心又多说了几个，其实临沂好吃的炒鸡店太多了，数不胜数，挂一漏万，我只是点了临沂城区或城郊一些我去过的地方，还有很多忘了名子。
2、临沂炒鸡怎么做比较好吃？
做法有很多，临沂属于山东省，距离枣庄比较近，枣庄大家应该都不陌生吧！小鬼子事件，不多说，现在来分享一下我的做法，首先准备半只鸡，（一只太多吃不了）剁成小块，洗净控净水份，起锅烧油（少许）把剁好的鸡放入锅中翻炒，炒到变色把鸡皮上的油炒出来为止，倒入盆中，在起锅烧少许油，葱姜蒜小米辣放入锅中爆香，在放郫县豆瓣酱，耗油，还想酱油，十三香，花椒油，搅拌一下，把鸡放入锅中翻炒均匀，在少许料酒，加适量的水，盐一定少放（因为耗油酱油豆瓣酱都是有咸淡的）盖上盖子中火大约30-40分钟，开锅放少许味园，大火收汁，出锅即可，少许香菜点缀，拿走不谢，
3、山东临沂炒鸡非常出名，炒好一只鸡你认为需要几个关键点？
其实不在于用多好的鸡多好的料，临沂炒鸡千千万，稍微好点的店都有无数回头客，鸡好当然是前提，就像临沂喷香哥说的，肉食鸡不如579，579不如小公鸡，最简单的一个事，很多临沂人喜欢去罗庄刘姥姥地锅鸡，很远，鸡超级贵，一只都要二三百，但我知道的很多朋友却不喜欢，鸡是好鸡，做的也没问题，但也不是群有人都喜欢吃老鸡，而且也有做法的偏高，我妈炒的也一样受到好多人喜欢，我只能说几个临沂炒鸡的基本操作，第一鸡一定要新鲜，不管啥品种，新鲜都是第一前提，第二，下锅炒一定要炒干，把鸡本身的水汽逼干净，不然绝对差点意思，就是吃炖鸡也要逼干水分重新下水再炖，第三就是要么酱油要么面酱不能太差，不然味道上不来，还有火候一定不能温顿，最后起锅前放葱段辣椒，别炒烂了，当然我姐特别喜欢吃剩一顿二次加热完的配菜，也别有味道，说再多，最后还是用心，我们经常去山里或者路边店，其实没有很好的配料，只是做饭的人用心烹饪，出来的菜一定不会差，也许这就是妈妈菜会一直留在心底的原因吧。
4、临沂有哪些美食？
临沂人说临，蒙山高沂水长，临沂是个好地方，来临沂一定要品尝一下当地的特色美食，我个人感觉临沂的特色美食有三种，来临沂的朋友一定要尝尝。第一种:炒鸡，“没有一直活鸡能逃出去临沂”，可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。来到临沂下饭店吃饭，那个饭店都有炒鸡，味道也千差万别，在临沂要想吃正宗的炒老公鸡，吃一只鸡怎么也得花300元，因为一只鸡光买就得200元。
第二种:羊肉汤羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤，临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤，汤不要钱免费续杯，汤是没有盐味儿的，端上桌以后，根据自己的口味添加调料，主要的调料有辣椒面，胡椒面，味精。临沂一年四季流行喝羊肉汤，有名的羊肉馆，1斤熟羊肉要卖到90元，喝羊汤，吃烧饼，可得劲儿了。
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