8.将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒,9.加适量热水，就过不了牛肉,水烧开后撇去浮沫捞出牛肉备用,1、食材:牛肉500g、土豆(中号)两个、胡萝卜一根、姜葱适量,5.在锅里炒牛肉,如果用冷水搅拌牛肉，就不容易炖了,土豆stew牛肉practice牛肉切块，冷水煮沸2分钟，全程温水清洗。
1、食材:牛肉500g、土豆(中号)两个、胡萝卜一根、姜葱适量。2.将牛肉切成片，土豆切成片，胡萝卜切成片，姜切成片，葱切成片备用。3.锅中加入适量清水，然后放入冷水中，加入牛肉，再加入少量料酒。水烧开后撇去浮沫捞出牛肉备用。4.锅中加入适量的食用油。油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角炒香。5.在锅里炒牛肉。6.加入两汤匙番茄酱和一汤匙冰糖。7.翻炒至冰糖融化。将番茄酱均匀的裹在牛肉的表面，然后倒入少许酱油翻炒均匀。8.将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。9.加适量热水，就过不了牛肉。然后加两勺盐调味。10.将整盘菜倒入高压锅，选择炖菜按钮。高压锅的完成提示音一响，就可以吃了。
每100g 牛肉:能量125kcal，蛋白质19.9g，脂肪4.2g，碳水化合物2g，胆固醇84mg，维生素A 7μ g，硫胺素0.04mg，核黄素0.14mg，烟酸5.6mg，维生素E 0.65mg，钙23mg。以上数据参考中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编写的《中国食物成分表》牛肉，是中国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之骄傲”的美誉。
3、 家常 土豆炖 牛肉的正确方法土豆stew牛肉practice牛肉切块，冷水煮沸2分钟，全程温水清洗。请点击图片描述食材，洗净切块，(土豆片在清水中)备用，请点击图片说明锅里放油烧热，在牛肉翻炒，下酱油，料酒，一勺白醋。请点击图片说明，然后加入洋葱和番茄，撒一勺糖，翻炒，请点击图片说明挤番茄酱(多挤一点)，然后磨点胡椒粉搅拌均匀。请点击图片说明放入葱姜，倒入足够的热水，中火焖20分钟，小火焖1小时左右，请点击图片说明将土豆胡萝卜块放入盐中煮熟后再出锅。请点击并输入图片描述，等肉烂了，汤粘了，就可以出锅调味了。请点击图片，描述一道营养丰富、色泽诱人、令人胃口大开的菜肴，请点击进入图片说明tips 牛肉选择西冷排骨的部位。肥瘦相间吃起来嫩嫩的，焯水后，用温水洗净。如果用冷水搅拌牛肉，就不容易炖了。
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