干锅炝锅鱼是比较过瘾的一道菜，越吃胃口越好，冬天来一锅，吃的鼻尖冒汗，还想再来一碗米。你好，非常高兴的来回答这个问题，炝锅鱼哪里做的好吃，我觉得还是在家里自己做的好吃，自己在家里可以把鱼多炖一会，让鱼肉味道更好，下面分享一下在家里做炝锅鱼的做法准备食材。
1、哪里做的炝锅鱼好吃？
你好，非常高兴的来回答这个问题，炝锅鱼哪里做的好吃，我觉得还是在家里自己做的好吃，自己在家里可以把鱼多炖一会，让鱼肉味道更好，下面分享一下在家里做炝锅鱼的做法准备食材:新鲜的草鱼（鲤鱼，鲢鱼，胖头鱼）五花肉，豆腐，粉条，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，盐，味精，鸡粉，耗油，八角，桂皮，香叶，草果制作方法1.把新鲜的鱼去鳞，去内脏清洗干净，改刀切块，五花肉切片，豆腐切片，2.锅中烧油油热后下入五花肉，煸炒一会下入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入料酒放入鱼段，添上清水没过鱼即可，加入盐，味精，鸡粉，八角，桂皮，香叶，草果小火炖40分钟3.把豆腐，粉条放到锅里再炖10分钟撒上香菜即可出锅。
2、锦祥干锅炝锅鱼的做法有哪些？
干锅炝锅鱼是比较过瘾的一道菜，越吃胃口越好，冬天来一锅，吃的鼻尖冒汗，还想再来一碗米，1、草鱼买的时候让店家帮忙处理一下，回来后清洗干净，剁成块，加少许料酒，胡椒粉，盐，葱丝，姜丝，抓拌均匀，腌制30分钟。2、洋葱切丝，青笋去皮切片，西蓝花掰小块焯水1分钟，黑木耳泡发后撕成小朵，焯水3分钟，小油菜清洗干净掰开备用，
3、将腌制好的鱼块放入淀粉中滚一圈，粘上一层淀粉，放油锅中炸至金黄，沥干多余的油备用。4、另起油锅，油热后下葱姜蒜爆香，下花椒和干辣椒爆香，然后加入适量辣椒酱，翻炒出香味，将青笋，西蓝花，黑木耳，小油菜下入，翻炒均匀，5、将干锅烧热，刷一层油，底部铺上洋葱丝，倒入炒好的素菜，最上面摆上炸好的鱼块，撒上香菜，蒜末，白芝麻，底部用小火加热，就可以开吃啦。
3、炝锅鱼怎么做？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺炝锅鱼口味咸鲜，是广大食客喜爱的一道家常菜，请看其做法：用料：草鱼一条、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、花椒、料酒、火锅底料、豆芽、淀粉鱼去磷及内脏，洗净，切薄片，用料酒、姜片、盐、淀粉腌制起来锅中加水烧开，将豆芽焯熟，放进碗底锅中加少量油，热后加小块火锅底料，化开后加葱花、姜丝、蒜片爆锅，加水加鱼头烧开鱼头将熟加适量小米椒，再将腌制好的鱼片下锅，鱼片变色后立即捞出，放进盛豆芽的碗中，锅里的汤也倒入碗中锅中加油，六七分热，加花椒、干红辣椒，慢火炸出香味，倒入盛鱼的碗中即可（照片来自网络，感谢原图作者）。
文章TAG：锦祥 干锅 绵阳 绵阳哪里有吃炝锅鱼的地方
