经常食用人参果能及时补充人体所需的硒，因此被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”1、人参果的皮可以吃，人参果的肉不建议吃,但也有人觉得人参果的果皮味道不是特别好，所以吃的时候会削皮,相信西游记的人都知道人参果的皮是可以吃的,所以，稍微清洗一下就可以吃到人参果，而且人参果吃起来不酸不涩，特别的,人参果皮肤是仙果。
皮肤不好吃。建议把皮剥开，吃里面的胶囊。人参果“杨彦梨”原名茄科，原产美洲，1975年传入英法美。当时人们不敢吃它，只把它作为观赏植物来栽培。人参果肉香多汁，风味独特。可作为水果食用，可作为高级蔬菜炒、炸、冷藏、煲汤，可加工成罐头和各种高级饮料。具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点。据中国农业科学院检测:人参果它富含维生素C和多种微量元素，如硒、钼、钙、锌、钾等。我国是世界上57个缺硒国家之一，“人参果”中的硒含量超过了许多蔬菜和水果。硒是维持机体正常活力的微量元素之一。能激活人体细胞，增强机体活力，具有防癌、防治心脑血管疾病的作用。经常食用人参果能及时补充人体所需的硒，因此被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”
1、人参果的皮可以吃，人参果的肉不建议吃。人参果的果肉脆甜多汁，果皮也含有丰富的矿物质和维生素，洗净后可以带皮食用。但也有人觉得人参果的果皮味道不是特别好，所以吃的时候会削皮。2.成熟人参果果实形状多为心形、椭圆形，果皮金黄色，部分有紫色条纹，有淡雅香味，果肉新鲜多汁。3.在选择人参果的时候，要注意选择色泽鲜艳、无痕的皮，口感会更好。颜色暗沉，或者皮肤有疤痕，看起来没有水分，不宜选择。
圣女果又名人参果，是常见的亚热带水果，果肉和果皮均可食用。人参果也是多年生草本植物。它的根呈球形或蛋形，直径约1厘米。干燥后，其表面灰黄色至灰褐色，有纵向皱纹。茎直立，高15-35厘米。叶互生，通常2片，生于茎下部，罕见3片；叶片椭圆形披针形，长4-10厘米，宽1-2厘米，先端尖，基部抱茎，全缘，平行脉。穗为顶生，长3-20厘米；花黄绿色，唇无距，3裂。蒴果长圆形，长约5毫米，夏季开花。
4、 人参果(香瓜茄1。人参果皮肤是仙果，为什么这么说？我们从小看《西游记》。剧中孙悟空多次偷人参果、人参果的皮，能吃吗？相信西游记的人都知道人参果的皮是可以吃的。因为人参果它的皮肤上有很多营养物质，所以它自然会吃很多营养物质，如果人参果的皮在食用前去掉，会造成营养成分的浪费。2.人参果的形状与人的心脏非常相似，吃起来特别脆，果汁也特别多，而且没有坑。所以，稍微清洗一下就可以吃到人参果，而且人参果吃起来不酸不涩，特别的，人参果它的蛋白质含量很高，但脂肪和糖含量很低。维生素和矿物质非常丰富，有很强的作用，特别适合一些患有糖尿病的老年人，因为人参果有特别好的保健作用，而且人参果中的维生素C特别高，所以说人参果有非常好的肿瘤预防作用，经常吃人参果是有好处的。当然，珍贵的人参果皮肤是不能去掉的。
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