冒菜是地道的成都菜，是用各种调料调制的汤来煮的，所以简单来说，“冒菜是一个人的火锅，所以朋友们都很喜欢吃辣冒菜，就是辣/1234566,煮的时间长一点，这样以后做冒菜的时候会更好吃,2.把买来的冒菜基料拿出来，拆开包装，发现有两袋，一袋冒菜油袋冒菜基料，仔细看包装袋上的烹饪方法,我给你介绍一下麻辣冒菜怎么做,然后做汤，淋上川菜冒菜特制红油，再加入香葱、香菜等,冒菜练习1。
1。准备一包川西冒菜基料，干辣椒、花椒、蒜各适量，番茄1个，猪骨、鸡爪、猪皮500g，香菜1个，香葱200g，各种时令蔬菜、肉类各适量。2.先将原汤烧开，将猪骨、猪皮、鸡爪放在一起，用水煮。煮的时间长一点，这样以后做冒菜的时候会更好吃。3.制作冒菜原汤:开水烧开后，加入冒菜原汤包加盐1000g，加入调味水，加盐、白糖，小火煮沸，去渣，汤留原汤。4.制作底料:川西冒菜底料与冒菜原汤按一定比例混合，搅拌浸泡，制成浓汤后放入保温桶中备用(浓汤用来倒入客人碗里)。5、容易煮的应该在后面煮，而不容易放在前面。生菜、竹笋、香菜、牛肉、龙鱼、千层肚、牛黄喉等。最后一定要记得做饭。6.做菜的时候要注意配料，包括姜蒜水，鸡精，味精，胡椒粉。然后做汤，淋上川菜冒菜特制红油，再加入香葱、香菜等。，最后撒上芝麻增香。
冒菜是地道的成都菜，是用各种调料调制的汤来煮的，所以简单来说，“冒菜是一个人的火锅，所以朋友们都很喜欢吃辣冒菜，就是辣/1234566。我给你介绍一下麻辣冒菜怎么做！1.各种菜准备1kg左右，洗净切块。2.把买来的冒菜基料拿出来，拆开包装，发现有两袋，一袋冒菜油袋冒菜基料，仔细看包装袋上的烹饪方法。3.锅里烧水，大概半锅就够了。水烧开后，撕掉冒菜底料包装，将底料倒入锅中再次烧开。4、烧开后，根据菜肴的长短依次煮熟，保证所有菜肴都能同时煮熟，同时加入适量的盐调味。5.菜熟了，撕下冒菜油浇在上面，然后出锅，撒上小米，芝麻，香菜。
3、 冒菜的做法和配方食材:火锅底料150g辅料:牛肉丸50g、裹鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、水适量。冒菜练习1，拿一袋火锅底料。2.用厨房剪刀剪下底料，3.将适量的水倒入锅中，用中火将水烧开。4.将火锅底料包倒入水中，用筷子搅拌均匀，5.依次是肉、鱼、豆制品、蔬菜。6.将事先用竹签串好的食材按顺序放入锅中，7.提前把肉煮到八分熟，然后放入下一种食材，最后放入蔬菜。8.盖上锅盖，焖30秒后关火，9、将食材冲洗干净，取适量红油汤底食用。
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