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1，薄皮包子怎么做

薄皮包子的做法1.材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉2.羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用3.用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟4.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀5.将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.6.蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内7.用大火蒸20分钟就好了8.色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。9.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃

薄皮包子怎么做

2，包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

新疆薄皮包子的家常做法用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
薄皮包子的做法食材明细新鲜羊腿肉400洋葱500羊油100面粉500盐适量油适量孜然粉适量鸡精适量胡椒粉适量苦味口味蒸工艺数小时耗时高级难度1材料：皮牙子 面粉 盐 羊腿肉 羊油 鸡精 清油 胡椒粉 孜然粉2羊腿肉和羊油成比例：羊肉2/3羊油1/3，洋葱和肉的比例：1：1，将选好的料切成小丁丁备用3用适当的面粉和盐和面，面一定要和硬不能太软盐一定要适量，把面和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟4将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀，再放点孜然粉，黑胡椒粉搅拌均匀5将醒好的面揪成拇指大小，擀成圆形面片，皮越薄越好 把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.6蒸锅大火烧开水，笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内7用大火蒸20分钟就好了8色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃。9一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃
新疆羊肉薄皮包子用料 羊肉瘦肉 一斤 羊尾巴油或肥肉 半斤 洋葱 一斤 面粉 一斤 盐 看口味，一斤馅5～10克 自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善 新疆羊肉薄皮包子的做法 瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃

包子怎么做好吃新疆薄皮包子的家常做法

3，新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图怎么做好吃

用料 羊肉瘦肉 一斤 羊尾巴油或肥肉 半斤 洋葱 一斤 面粉 一斤 盐 看口味，一斤馅5～10克 自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善 新疆羊肉薄皮包子的做法 瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。
用料 羊肉，三分肥七分瘦 一斤 洋葱，白色和红色均可 一斤 黑胡椒粉、花椒粉、盐、玉米油 按口味添加，大约各5-8克左右 孜然粉（这个很重要，必须放） 20克 鸡蛋 一个 普通面粉（中筋面粉） 500克 凉开水 （240-250）克水+2克盐 最香的新疆薄皮包子的做法 面粉少量多次加凉开水和成三光面团。即盆光，手光面光。软硬适中。（和饺子面一样）静置半小时再揉一次。再松弛。（和面的水中加2克盐化开）羊肉、洋葱切碎丁混合。加入孜然粉、黑胡椒粉、花椒粉、盐、玉米油、鸡蛋拌匀。（不要用绞肉机搅成肉泥，是碎丁。孜然粉可以多一些，如果感觉馅料偏干，可以继续加玉米油或者香油）拌好的馅料可以闻到浓浓的孜然味，这样的包子才香。松弛好的面条搓成长条，切成20克左右（比饺子皮大一些，薄一些）的剂子，擀成皮。取一张包子皮放入适量馅料，先把上下边捏合，再捏合左右两边。或者双手对捏成鸡冠状。蒸锅的篦子提前刷好油防粘。蒸锅内放凉水，放入包好的包子。大火蒸25-30分钟。再看一下包子皮的大小。蒸熟的包子，开吃啦??表面可以撒孜然粉或者黑胡椒粉、辣椒面。或者沾各种辣椒酱汁等等。随你的口味喜好??小贴士这个包子具有独特的新疆风味，是当地特别受欢迎的美食。各个民族都很喜欢吃。以前夜市的时候只要有薄皮包子的地方都能闻到浓香的孜然味，香飘十里。羊肉要选好肉，如果吃不惯羊肉味（其实上好的羊肉做好是没有一点膻味的），可以在馅料里加胡萝卜碎，能去膻味。馅料里的黑胡椒粉和孜然粉可以加量放。味道香浓会更好吃。
用料 ：羊肉瘦肉 一斤 羊尾巴油或肥肉 半斤 洋葱 一斤 面粉 一斤 盐 看口味，一斤馅5～10克 自磨黑胡椒粉 。做法：1.瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机2.洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味3.面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。
新疆羊肉薄皮包子的做法 瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃小贴士蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。
1. 少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。?2. 将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。?3. 将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮4. 制作包子模型，并静置一会儿发酵。?5. 烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。
食材用料羊腱肉2500克干黄酱少许老抽酱油少许料酒少许盐适量葱，姜，蒜适量花椒，大料少许草果，丁香少许糖少许相克食物老汤适量红烧羊肉的做法1.新鲜羊腱子洗净备用2.准备所以调料3.在准备调味料4.锅中放适量水，水开后下入羊腱子焯水捞出备用5.老汤放入砂锅，然后把焯水羊肉放入6.在把葱，姜，蒜和其它调味料一同放入砂锅中，开锅盖上盖改小火炖一个小时，不用马上捞出，就放在里面焖4个小时在捞出，自然风干表面汤汁在切片就完整了7.色泽红亮，酱香浓郁，口感软烂用手机看这道菜做法小贴士羊腱肉购买时挑选新鲜最佳，小火炖制。调味料以个人口味添加

新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图怎么做好吃

4，牛羊肉薄皮包怎么调馅

牛肉馅儿的包子怎么做鲜嫩多汁？掌握3个调馅儿技巧，想失败都难！天冷了，家有学龄童，早上吃早餐也要跟着季节、气温来调整了，前段时间，图省事天天早上摊个鸡蛋饼、做个煎饼果子、或者下碗面条就搞定了。可是最近几天清晨的气温着实降低了不少，做好的早餐稍不注意就凉了，尤其是鸡蛋饼，凉了之后腥味就会特别大，所以为了让孩子吃到热乎乎的早餐，我又开始做包子啦！晚上把面和好，放冰箱发酵一夜，第二天拿出来做，特省事。冬天的早餐，我家吃得最多的就是各种包子，蒸好的包子在蒸笼里放着不会凉，孩子起来随吃随拿！而诸多馅儿里面，我家孩子最爱的就是牛肉馅儿的大肉包子，鲜香美味，咬一口满满的汤汁，肉嫩而不柴。大家都知道牛肉比较瘦，有时候用来包饺子或者包包子，做出来就是一个瘦肉疙瘩，一点儿也不香，今天若愚妈妈就跟大家分享3个调牛肉馅儿的小技巧，学会了，做出来的牛肉包子想不好吃都难！一起来看看具体做法！【牛肉包子】食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。白糖促进酵母的发酵，纯牛奶和面做出来的包子更白。2、将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，可以多揉一会儿。如果晚上和面，揉好用保鲜膜盖住，放入冰箱最上层靠灯的地方发酵一夜。第二天早上直接拿出来排气。3、牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲，再加入2克盐，一勺食用油拌匀。4、发酵好的面团，用手指沾点干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹即为发酵完成。5、将面团拿出来揉压排气，再分成10个小剂子。剂子分多大，分几个，可以根据自己喜欢的大小来。6、取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄，但是记住不要擀得太薄，太薄蒸出来的包子就不够宣软。包入牛肉馅儿。7、依次包好所有的牛肉包子，盖上保鲜膜，二次醒发15-20分钟。用手按压包子表面，包子皮回弹就说明二发好了。如果按下去就是一个坑，不回弹，那么还需再等待一会儿。8、锅中烧水，水开放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分钟。时间到关火，焖两分钟再掀盖。鲜嫩多汁的牛肉包子就做好了，那么在调馅儿的时候我们需要注意的是哪几点呢？看小贴士！
羊肉、洋葱、胡椒、盐、白砂糖、香油混合均匀就可以啦！
加洋葱可以遮腥味儿，但最好是加生姜和料酒去腥味儿；如果想要遮羊膻味儿，还需要加茴香。
葱香馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 贫血食谱 口味：原本味 工艺：生煎葱香馅饼的制作材料： 主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克调料：大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克葱香馅饼的特色： 此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃 1. 将葱洗净切成末备用；2. 将猪肉剁碎成肉泥备用；3. 将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；4. 将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；5. 再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；6. 将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；8. 将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。 牛肉馅饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：生煎牛肉馅饼的制作材料： 主料：小麦面粉400克辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃 1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。小帖士-健康提示：这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。
牛羊肉的薄皮包子怎么调馅儿？那么首先把羊肉切成丁，然后放上洋葱，然后放上孜然和花椒面，姜粉先沿条上包子就可以了

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