酱油的量比较随意，可以适当准备，充分搅拌，让酱油和水完全融合；\r\n(2)然后再加入一勺干面粉，用勺子再次搅拌均匀，直到完全看不见面粉颗粒，混合搅拌好的酱油颜色为土黄色，再加入4勺酱油；\r\n(3)充分搅拌均匀，直到变成我们一般甜面酱的颜色，然后将混合好的酱料倒入炒锅，不加油，开始小火煮，过程中不断搅拌；\r\n(4)加入2勺白糖，再次搅拌均匀，使白糖完全溶于其中，继续煮至酱汁变得顺滑粘稠；\r\n(5)此时甜面酱熟了，再滴入几滴色拉油，搅拌均匀后即可关火,就这么简单,捞出来后，酱又闷又黄，和普通的制酱没什么区别,将准备好的甜面酱放入碗中，待凉后即可享用。
锅热的时候加一点油，五成热的时候加入面粉。我用不锈钢勺子盛了满满一勺。搅拌均匀，加入酱油，主要是酱油，这样颜色看起来更好，然后加入少量的水，到你满意为止。如果酱油是咸的，就不需要放盐。如果怕太淡，可以加点盐。\ r \然后放了很多糖，我也说不准，尝一下就满足了。\ r \然后呢？哦，壶开了。就这么简单。\ r \ n \ r \ nOr:\ r \ n纯面粉的制作，一般是先将面粉用水揉成面团，然后揉成酒盅大小的扁饼，放入大锅中用盐水煮沸，煮熟。捞出来后，酱又闷又黄，和普通的制酱没什么区别。一般三伏天做酱的时候，同时营造一个小空间，顺便进行。发酵完成后，同样的盐水倒入缸中，用纱布口罩暴晒，但水量少了，因为甜面酱直接食用。最有意思的是，这个过程中没有留糖，而是越干越甜。最后，成品外观为黑红色且非常均匀的糊状。
1。材料:选取适量生抽、4汤匙生抽、1汤匙面粉、1小碗水、2汤匙白糖、3滴色拉油；\r\n2。做法:\r\n(1)首先准备一小碗清水，加入精选的酱油。酱油的量比较随意，可以适当准备，充分搅拌，让酱油和水完全融合；\r\n(2)然后再加入一勺干面粉，用勺子再次搅拌均匀，直到完全看不见面粉颗粒，混合搅拌好的酱油颜色为土黄色，再加入4勺酱油；\r\n(3)充分搅拌均匀，直到变成我们一般甜面酱的颜色，然后将混合好的酱料倒入炒锅，不加油，开始小火煮，过程中不断搅拌；\r\n(4)加入2勺白糖，再次搅拌均匀，使白糖完全溶于其中，继续煮至酱汁变得顺滑粘稠；\r\n(5)此时甜面酱熟了，再滴入几滴色拉油，搅拌均匀后即可关火。将准备好的甜面酱放入碗中，待凉后即可享用。
3、怎样用剩馒头做 甜面酱1，破格。将馒头掰成枣子大小的块，放入锅中密封发酵，\r\n2。扫头发，当馒头产生黑毛时，取出，晒干，扫掉。\r\n3 .发酵，将去掉黑毛的馒头片倒入盆中，加入凉开水和盐，反复搅拌成糊状，装入调料包密封。在阳光下发酵，每天早晚搅拌一次，直到10-15天后酱料变成暗黄色，闻起来香甜后取出，\ r \ n \ r \注意:\r\n1。如果发酵过程中发现酱料变稀，可以加入扫毛后的馒头，搅拌成粥，继续暴晒，\r\n2。口味重的朋友可以加盐，面糊发酵后再吃。
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