可惜前面的材料都漏掉了，就从酸菜鱼片开始吧,15.将煮好的草鱼片和汤汁倒入锅中,5.将麻辣花生分离成麻辣调料备用,将腌制好的鱼片一片一片放入汤中，用筷子分散，煮熟后用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,准备一条鲫鱼的鱼片，将鱼骨切成葱姜蒜小块,麻辣煮鱼片的方法第一步。
1。主料是鲜草鱼1560克，麻辣花生150克，1000克。2.食材:食用油适量、盐适量、姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋1个、豆瓣酱3大勺。3.把蛋清和鸡蛋分开。4.用斜刀把鱼切片，加入淀粉和盐，倒入蛋清，拌匀，腌制20分钟。5.将麻辣花生分离成麻辣调料备用。6、生姜洗净切片；大蒜捣碎备用。7.将数千张纸洗净并切碎备用。8、锅里油热，爆香姜蒜。9.倒入1/3 麻辣调料翻炒出香味。10.加入豆瓣酱，搅拌均匀，直到炸出红油。11.加入适量冷水，加入适量盐，烧开。12.放入千丝，搅拌均匀，煮沸。13.将煮好的千张丝捞起，放入锅中备用。14.待锅里的汤再次烧开后，逐一放入草鱼片，大火煮开。15.将煮好的草鱼片和汤汁倒入锅中。16.倒入剩余的2/3 麻辣调料。17.撒上葱花和熟白芝麻，净锅烧开食用油，大火留给锅。18.最后淋上麻辣调料即可食用。
麻辣煮鱼片的方法第一步。准备一条鲫鱼的鱼片，将鱼骨切成葱姜蒜小块。可惜前面的材料都漏掉了，就从酸菜鱼片开始吧！2.鱼片放入一勺盐、胡椒粉和香油、盐，腌制半小时。3.菠菜洗净，取锅，烧热锅凉油，辣椒炒至油热。更多步骤和技巧(共7步)。4.放入葱、姜、蒜，辣椒炒香，鱼骨一起炒至发白。
3、怎么让 麻辣鱼的鱼片又滑又嫩又弹?将一个蛋清、少许盐、干淀粉、料酒放入鱼片中拌匀；鱼的味道是在前面腌制的，不能像往常一样考虑到可以在后面再调味，要腌制彻底。可以加一点鸡精，再加一点盐，将腌制好的鱼片一片一片放入汤中，用筷子分散，煮熟后用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。注意时间不能长，3分钟就好，吃的时候滑嫩鲜嫩有弹性就好。
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