用水焯一下，然后把炖锅里的水换了，半锅水，然后加羊肉到大火烧开，加一碗水，再开加水(别问我多少合适,1个多小时就差不多好了，再加盐(肉做好了再加盐),挺好的,第一种:炖大块(两个拳头大小)羊肉加入冷水(水是肉的3到5倍)和姜，大火煮开后小火炖一小时，然后捞起羊肉并切片，倒入汤中，加入萝卜块,清水炖，羊肉切成小块，排骨也一样。
material羊肉250g、白萝卜150g、枸杞1茶匙5g、八角1个、大葱2段、鲜姜2片、料酒2茶匙10ml、盐1茶匙5g、胡椒粉1/2茶匙3g、油1茶匙5ml做法1、-0萝卜洗净切成5cm的滚刀块备用。2.将羊肉 block放入沸水中焯水片刻去除血沫，然后捞出用流水冲洗干净。3.将砂锅中的油用中火加热，放入葱白、鲜姜片、大料炒香，放入焯水的羊肉件，放入料酒，搅拌均匀，倒入适量的水，烧开，转盖小火煮至羊肉 7熟。4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉，拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜嫩熟。
清水炖，羊肉切成小块，排骨也一样。用水焯一下，然后把炖锅里的水换了，半锅水，然后加羊肉到大火烧开，加一碗水，再开加水(别问我多少合适。！！)，加入适量的水，然后煮沸，小火炖2小时。这汤又浓又香。出锅前也可以加点白萝卜(切成小块)或者小葱(切成段)。。之前别忘了放盐，其他调味品可以放也可以不放。加的话就是不抢味的调味品，比如山药、香叶、曹勤。
3、怎么炖 羊肉才 好吃?第一种:炖大块(两个拳头大小)羊肉加入冷水(水是肉的3到5倍)和姜，大火煮开后小火炖一小时，然后捞起羊肉并切片，倒入汤中，加入萝卜块。等肉和萝卜软了，就可以做了，食材:将热青椒和野辣椒切碎，放入香菜、葱花、味精和盐，加入一点点羊肉汤拌匀。挺好的，第二种:羊肉切一个乒乓球大小，加水(水是肉的2到3倍)，姜，一个橘皮(干的最好，鲜的也行)，葱节(一根大葱)，花椒，料酒，一起放在锅里煮。1个多小时就差不多好了，再加盐(肉做好了再加盐。
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