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1，怎样做葱花饼

适合12+宝宝的千层葱花饼
葱花饼制作教程
发芽葱季节别吃葱花饼
家常葱花饼 凉了也不硬 超好吃
葱香味十足的葱花饼！

怎样做葱花饼

2，葱花饼怎么做

葱花饼的做法1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;3.将大葱切沫备用;4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;8.翻两次,出锅。主料：面辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许制作步骤：1，和好面，最好是和的软一点2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅

葱花饼怎么做

3，葱花饼怎么做好吃

花生酱葱花饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 美味糕点 工艺：煎花生酱葱花饼的制作材料： 主料：普通面粉220g辅料：花生酱适量调料：温热开水110ml,色拉油30ml,盐3g,香葱末教您花生酱葱花饼怎么做，如何做花生酱葱花饼才好吃做法：1、材料混合揉成柔软光滑的面团，尽量多揉一会儿，用半干的笼布盖上饧20分钟2、饧好的面团分成均匀的5份，每份揉匀，再盖上笼布饧5分钟3、小面团擀成圆饼，抹上花生酱，洒上葱末，卷起，尽量卷的紧一些，卷好盘起，压扁，再次擀成薄饼4 平底锅刷上油，小火烧至温热，放饼，烙至两面金黄，饼上有小泡冒出即可！如果想软点，可以中途洒点水，盖盖焖一下！
葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面。另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的,不能有油,否则会破坏猪油的香味。当然最重要的,就是面里要有葱花,否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱,去掉绿叶,留下三寸长的葱白,然后剁成葱蓉,葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候,加进面粉里,这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软,和好后,省一个小时左右,然后上案加薄面擀成千层饼,就是手掌大小就可以了。最终的厚薄大概也就不到半分,非常软。然后用清色拉油,加上三分之一猪油烙,注意一定要用白色的水状色拉油,黄色的会有怪味,或者掩盖猪油的香味。火候不要大,熟了就可以,讲究一个嫩香。最后要注意的就是,葱花饼必须是现烙现吃,一般都是一个厨师烙,三五个人在吃。烙好的饼,放5分钟味道就差很多。高手烙出来的,半透明,葱香四溢,入口猪油的香味直冲脑门,口感筋道但是绵软,据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字…… 葱花饼的做法 [原料]面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。 [制法] (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。 (2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。 (3)将大葱洗净,切成葱花。 (4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。 (5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金黄色时取出。 (6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。 [营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
1烫面,2对半分，一半用开水烫，另一面用冷水和，然后合成面团，醒两个小时待用，3将面团分成大小一致的小面挤，将小面挤用擀面杖擀成薄圆皮，刷上色拉油，4在2/3的地方洒上适量的盐和葱花末，5从面片的一端像叠扇子的手法那样，从一端推像另一端， 成细长型，再次刷油，待用6将长条面，从中间望两段拉长，再从面条的两头像中间卷成圆饼，注意一定要松散，然后用擀面杖微擀几下后下锅，7烙之金黄色为止，

葱花饼怎么做好吃

4，如何做葱花饼

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料富强粉300克 开水180ml辅料大葱适量 盐适量油适量 葱花饼的做法步骤1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。3. 饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。10. 两面烙至金黄即可。
面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。
材料面粉600克，食盐，葱，火腿丁，植物油做法1.首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。2.其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。3.然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。4.最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。材料面粉280克，温水170克，盐5克，油10ml，葱花30克做法１，将面粉，温水和盐放入容器中 ２，和成面团，盖盖，醒10分钟 ３，将搅拌好的面团分成两半，其中一半擀成长片 ４，上面涂油，撒切好的葱花 ５，用刀在四边各切一边 ６，将最边上的边先折起 ７，另一边上的边再折起 ８，向中间折去 ９，如此将面团变成一个正方形 １０，擀长 １１，平底锅中涂点油 １２，烙至饼熟即可。 材料面粉，油，葱，椒盐适量做法1.我是用面包机搅拌发面团程序发好面。2.面团发好后均匀制成均等面团（随意变换大小），将一块面团擀成薄圆片，用刷子在其上面刷层薄油，撒适量椒盐、葱花，从一侧卷到另一侧成长条卷，然后由长条卷的一头往内圈转，转成一圆形后用手掌按扁，再擀成所需的厚薄。3.平锅刷油，将饼胚放入，中小火煎，看一面鼓起后赶紧翻面，待两面都呈金黄色，用牙签插入饼中不带附着物，说明饼已烙熟。 主料：富强粉1斤，水半斤左右 辅料：香葱，生鸡油，鸡蛋 调料：花椒，盐，白糖做法1、鸡蛋打入面盆准备和面，放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥。 2、加一小勺白糖，可以和面和一起，也可以用热水化了和面的时候放，放糖的理由是会使饼松软些。 3、面和好盖盖儿静置一个小时，其间再揉一次。 4、饧面过程中我们要熬鸡油，如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水。 5、熬鸡油有两种方法：一种是油熬法，放点食用油炸鸡油，这样最快。一种是水熬法，用水煮，然后撇浮在水面上的油。我的方法是直接扔干净的锅里，不放水也不放油，自己煸，其实也算是油熬了。味道最好的方法应该是水熬的，虽然麻烦，但是鸡油的味道柔和，香气足，油熬的还是有些若有若无的焦糊味。熬油的时候放几粒花椒、一点葱去腥提香。 6、鸡油熬成油渣就可以关火了，然后把油渣捞出，鸡油就成了。 7、面也饧好了，准备开始制作葱油：我的方法是在烙饼的前十分钟，在切好的葱花里撒一点盐，这样能把葱里的汁水逼出来，味道更好。然后做点热鸡油浇在葱花上拌匀，这样葱油就制成了。 8、面挺软的，总是粘手，所以我抹了点鸡油在手上和面上，这样就不粘了、我这次连面带水总共一斤半，应该可以做三张左右。把面擀成长条，然后均匀抹上葱花油，再撒点盐，卷成卷，变成大长条，画圆圈的方式盘起来，擀成饼。如果太粘，上边垫张保鲜膜擀。 9、电饼铛里烙两面焦黄，外焦里嫩就出锅了。层次丰富，口感酥脆！

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