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1，山药的做法

山药的做法山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。 1、山药搭配芝麻，补钙功效好 2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效 3、山药搭配南瓜，有效降血糖 4、山药搭配排骨，可滋肾益精 5、山药搭配莲子，可健脾补肾 6、山药搭配杏仁，可补肺益肾 7、山药搭配核桃，具有补中益气的作用 8、山药搭配鸭肉，最健脾养胃 9、山药搭配枸杞，更滋补 10、山药搭配陈皮，缓解秋乏 山药削皮后或者切开处与空气接触后会变成紫黑色，这是由山药中所含的一种酶所导致的，所以削皮后，将山药放入醋水中可以防止变色。

山药的做法

2，山药的做法大全

用料 山药 350克 木耳（发好） 250克 小葱 1根 盐 适量 清炒山药木耳的做法 木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片山药切片，没入水中葱切成葱花锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了
山药的做法_山药的做法大全_山药怎么做好吃_山药的家常菜做法-美食天下 http://www.meishichina.com/YuanLiao/ShanYao/食材明细五花肉适量山药适量油适量精盐适量老抽适量生姜适量香叶适量桂皮适量八角适量白糖适量五香口味蒸工艺数小时耗时普通难度山药扣肉的做法步骤1猪五花肉用水煮至6成熟。2捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。3讲究点的可以抹上一些蜂蜜。4锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。5一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。6煎至表面焦黄即可。7五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。8把泡好的五花肉用刀切成大片。9用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。10加一汤匙白糖，炒匀。11倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。12倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水 + 老抽。13加入适量精盐，小火炖制约20分钟。14利用这个时间把山药去皮、切成与五花肉大小相同的山药片。15捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗，肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。16倒入刚才煮肉的汤汁。17上笼屉蒸40分钟即可。小窍门1、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。2、如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。3、煎制五花肉皮时一定要盖上锅盖，防止油星溅出伤人。切记！4、做这个菜可以根据喜好用山药、洋芋、莲藕等和五花肉一起烹制。使用的厨具：蒸锅、炒锅
温县怀药斋铁棍山药整理了一下日常常见的吃法，有以下方法：1，清蒸铁棍山药2，拔丝山药3，山药片炒木耳4，山药小米粥5，山药薏米粥6，山药大盘鸡7，山药炖排骨这些都是山药不错的吃法。温县怀药斋吃法大全，纯手工码字，望采纳。
（1）土鸡炖山药（煨汤）　　主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1.将山药切成段。2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。　　2）清炒山药片　　主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。　　（3）山药炒肉片　　食疗价值　　薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、江苏、安徽、湖北、山西及中南、西南等地区均有分布，多数地区有栽培。采得后，切去根头，洗净，用竹刀刮去外皮，鲜用或干燥备用。　　[性能]味甘，性平。能补脾胃、益肺肾。　　[参考]含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。　　[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。　　[用法]煎汤，煮食，作丸、散等。　　[注意]本品作用虽多，但较缓和，入药多配伍应。山药的做法大全网上可以找到，山药的做法大全，谁要是查到网上有很多山药的做法大全的资料也公诉我啊。哪里有更好的山药的做法大全究竟哪里有山药的做法大全。　　我很着急的山药的做法大全可我就是查不山药的做法大全的资料，对于山药的做法大全一点也不了解，你们山药的做法大全可一定告诉我啊 。我要是能知道山药的做法大全该多好啊。如果山药的做法大全的资料，也告诉我山药的做法大全 。

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