2.鸡蛋要送至完全膨胀，体积增大五六倍，蛋糊粘稠,烘焙小技巧:1,然后，加入面粉，这样蛋糕会达到最大膨胀,老式蛋糕烘焙食材:鸡蛋2个(去壳130g)，低筋面粉130g，糖130g，泡打粉1g，花生油28g,1.依次加入蛋糕片、奶油、蓝莓,4.本段蛋糕适用于用电动打蛋器搅拌的全过程。
老式蛋糕烘焙食材:鸡蛋2个(去壳130g)，低筋面粉130g，糖130g，泡打粉1g，花生油28g。准备:1。将低筋面粉和泡打粉混合过筛。2.用油刷模具内壁。制作流程:1。将鸡蛋打入碗中，倒入糖，隔水，用电动打蛋器高速搅拌。2.筛粉，倒入油，继续用电低速搅拌，成稠滑状。3.放在裱花袋里，挤到模具里。4.烤箱预热190度，中层，10分钟左右(视面糊量而定)，上色均匀。烘焙小技巧:1。鸡蛋和面粉的量是一样的，如果怕太甜，糖的量可以减少1/3。2.鸡蛋要送至完全膨胀，体积增大五六倍，蛋糊粘稠。3.打蛋的时候会有2-3cm的蛋液不容易掉下来。然后，加入面粉，这样蛋糕会达到最大膨胀。4.本段蛋糕适用于用电动打蛋器搅拌的全过程。如果用手搅拌面粉和油，烤出来的薄纸孔会更大。
2、做 老式 蛋糕的制作方法cookie 蛋糕杯材料:低筋面粉210g、无盐黄油100g、全蛋液30g、糖粉60g、奶粉25g、巧克力蛋糕片、淡奶油100g、细糖10g、蓝莓。合适的做法:1，软化黄油。2.分几次加入蛋液，搅拌均匀，3.筛入低筋面粉和奶粉，搅拌至无干粉。4.将面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟，5.取出面团，擀成0.3cm厚的面片6。切成条状和薄饼状，将切好的面片放入纸杯中揉出形状，7.在底部戳洞。8.把吃剩的边角料剪成杯子扶手的形状，9.烤箱提前预热，160度烤25-30分钟左右，杯柄烤10-15分钟。烤好后取出晾凉备用，10.将巧克力蘸在饼干杯的手柄上。1.依次加入蛋糕片、奶油、蓝莓，提示:/Cookie Cup /1。曲奇杯底部的面团不能太薄，2.烤至杯边上色，然后盖上锡纸继续烤。盖锡纸可以防止着色过深，/储存/密封冷藏，2-3天就可以吃了。
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