将猪肉剁成肉酱，放入准备好的盘中,注意，磁盘的容量更大,猪肉要肥瘦相间，有肥肉的饺子馅才香,05搅拌均匀，然后加入韭菜，再搅拌均匀，猪肉韭菜馅的饺子馅就做好了,放鸡蛋的目的是为了让饺子馅更嫩,饺子馅的做法其实有很多种，做法基本相同,这里介绍一种大众常吃的饺子馅，就是猪肉韭菜饺子馅的做法。
1、饺子馅做法大全饺子馅的做法其实有很多种，做法基本相同。这里介绍一种大众常吃的饺子馅，就是猪肉韭菜饺子馅的做法，工具/材料猪肉、食用盐、胡椒粉、韭菜、葱、香油、盘子。将准备好的新鲜韭菜洗净，洗净，切块，剁成5 mm左右的长度，太长就不行了。太碎了就成糊了，准备一块肥瘦相间的猪肉，洗净，切成长条，然后剁碎。猪肉要肥瘦相间，有肥肉的饺子馅才香，将猪肉剁成肉酱，放入准备好的盘中。注意，磁盘的容量更大，将辣椒粉、盐和一个鸡蛋加入碗中，搅拌均匀。如果不爱吃辣椒，就不用放辣椒粉，放鸡蛋的目的是为了让饺子馅更嫩。05搅拌均匀，然后加入韭菜，再搅拌均匀，猪肉韭菜馅的饺子馅就做好了，不要太用力搅拌，搅拌均匀就好。特别说明:盐不要放太多，宁可少放，如果饺子煮好后味道不够咸，也可以点蘸。如果盐一开始太咸，就很难调味。
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