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1，我想做葱油虾可是没葱怎么办

材料虾仁120公克，葱丝30公克，姜丝15公克，辣椒丝15公克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，细糖1茶匙，沙拉油2大匙，米酒1茶匙，水2大匙。做法1.虾仁洗净后，排放盘上备用。2.将沙拉油、葱丝、姜丝及辣椒丝拌匀，加入所有调味料拌匀后，淋至作法1的虾仁上。3.电锅外锅加入1/2杯水，放入蒸架后将作法2的虾仁放置架上，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起即可。

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2，葱油金针菇的做法步骤图葱油金针菇怎么做

主料金针菇300g辅料油适量盐适量白砂糖适量小葱适量姜适量蒸鱼豉油适量步骤1.将金针菇切去老根。2.浸泡，洗干净。3.沥干。4.将金针菇码在盘子上。锅里烧水，待水开后放上金针菇，大火蒸6分钟。5.准备酱料。将姜剁成末。6.小葱切碎，放碗里。7.加入适量盐、少量白砂糖。8.热锅，倒入玉米油，烧热。9.将热油倒入姜葱碗里。10.金针菇很快蒸好了。11.将蒸的汁液倒入葱油里。12.加入适量蒸鱼豉油，拌匀，葱油酱汁做好了。13.将调好的葱油淋在蒸好的金针菇上。

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3，烤鱼怎么做最好吃

葱油烤鱼的特色：成品清淡、香烂，颜色美观。 教您葱油烤鱼怎么做，如何做葱油烤鱼才好吃1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀； 2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状； 3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用； 4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出； 5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝； 6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。 葱油烤鱼的制作要诀：1. 葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后，亦有同样的效果； 2. 烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500克。此外，调味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。 小帖士-食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
材料： 巴浪鱼、盐、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉 来源：张献华 [点击放大] 做法： 1、将鱼洗净打花刀，沥干，用盐味精腌制，盐多味精少。腌制隔夜更好。 2、抹干，2面抹油，放在铺了锡纸的烤盘上。 3、170°的烤箱预热，烤至鱼肉变白。 4、再刷油，烤至花刀处微张开。 5、撒下孜然粒，烤5分钟。 6、撒下孜然粉，再刷一层油。 7、烤制出香味，洒下芝麻。 8、再入烤箱5分钟，即可。 9、反面也如此。 10、喜欢吃辣的最后再放辣椒粉即可。

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