切好片的南瓜平铺在竹子做的筛子里，或者带有孔的那种物件儿里，反正只要是能晒南瓜的东西就好，或者最简单的，在阳台上找一个太阳能晒到的地方，铺上一块布，然后把南瓜均匀的平铺在上面也可以。茄子想要做的好吃还带汁，可以试试麦兜君的红烧茄子的做法，带汁的秘诀就在番茄里~首先准备一个长茄子或者圆茄子，茄子切片，锅里倒入适量的油，茄片下锅煎炸，炸到焦黄出锅备用即可。
1、该怎么做带汁的烧茄子？
茄子想要做的好吃还带汁，可以试试麦兜君的红烧茄子的做法，带汁的秘诀就在番茄里~首先准备一个长茄子或者圆茄子，茄子切片，锅里倒入适量的油，茄片下锅煎炸，炸到焦黄出锅备用即可。两个番茄洗净切碎，一根绿辣椒切块，三四瓣大蒜切成蒜末，大蒜很重要，可以说和茄子在一起是完美搭档，大蒜可以激出茄子的香气，另起锅，不用在倒油，因为之前炸茄子的过程已经吸了很多油了，炸好的茄子和蒜末倒入锅中，一起快速的翻炒，炒出香味后，放入番茄，用锅铲把番茄捣碎，捣碎的番茄会出很多汤汁，加入尖椒块，一起翻炒，倒入生抽，调入适量的盐，在翻炒几下，就可以出锅了。
2、烧茄子，怎么做好吃？
红烧茄子是一道简单的家常炒菜，口感软糯，味道鲜香，略带微甜，好吃又下饭，茄子的营养丰富，功效较好。是一种难得保健食物，【烧茄子】准备食材:茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油。做法:1、茄子洗净切滚刀块，蒜切片。红椒洗净斜切片，青椒洗净切片。香菜洗净切段，2、调料汁备用:生抽、醋、白糖、适量水、盐、鸡精、少许淀粉搅匀，成汁。
3、锅内倒油，油热，倒入茄子，炸至微黄炸软，捞起控下油，4、另起锅，放入肉末、蒜片、红椒片、青椒片大火爆炒，炒出香味。5、下茄子一起翻炒均匀，把料汁沿着菜边浇入锅中，翻炒收汁，撒入香菜段，出锅，烧茄子鲜香软糯，汁多味浓，美味的下饭菜，让你饭量大增。茄子要好吃，就要用油炸，虽然油炸，油大、不太好，但是偶尔吃也是可以的，
3、番茄烧茄子怎么做好吃？
做魚香茄子煲很好吃的，1，买长茄子二个，肉沫，半斤，生莱半斤。2，准备，姜一块，白糖，醋，豆瓣酱，蒜苗，蒜头，酱油，3，把茄子洗干净切成凌形块，生菜洗干净备用姜切成小粒，蒜苗切成小段。4，放锅到入食用油开火油温控制在70度，放入茄子块炸到两面黄时关火捞起沥干油。5，另起一锅放入适量的油开中火油温不要高，等油温有冒青烟时放入肉沫炒散，再放姜粒蒜粒，再放豆瓣酱两汤勺继续炒香放酱油，耗油适量，
4、江西的南瓜干茄子干怎么做？
感谢邀请。我是江西宜春人，地道的江西人，南瓜干和茄子干是我们这边的一些特色小吃，今天就跟大家分享做法，一、南瓜干的做法：1、准备一个大南瓜，建议是那种长长的南瓜，而不是圆圆的南瓜。去除表皮，这一步比较费时费力，要有耐心，如果家里有那种大刮子，可以省很多的力气，但是如果没有，就用刀慢慢削。2、南瓜从中间一分为二，然后用勺子刮出里面的瓤，南瓜子可以留着，洗干净之后晒干，晒干的南瓜子可以炒来吃，也可以等到来年的时候种在花盆里，到时候回报给你的是无数个南瓜，
这样就不用去超市买啦！3、去瓤后的南瓜切成一个个3到5毫米厚的南瓜圈，这一步也是比较麻烦的，因为南瓜比一般的蔬菜密度大，切刀的时候要用力，而且不好掌握平衡度，导致南瓜圈的厚度不一，但是作为家庭小吃的话，感觉没必要这么讲究，随意就好。如果实在是不好切圈的话切成片也可以，只要做出的好吃就行，没必要那么讲究，因为都是自己吃的，
当然，切片时候稍微大一点，厚度还是3到5毫米。4、切好片的南瓜平铺在竹子做的筛子里，或者带有孔的那种物件儿里，反正只要是能晒南瓜的东西就好，或者最简单的，在阳台上找一个太阳能晒到的地方，铺上一块布，然后把南瓜均匀的平铺在上面也可以，我们这边竹子多，大多数家里都有竹子做的那种专门晒东西用的架子，所以都会铺好后晒到外面或者楼顶。
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