马蹄的栽培季节可以分为早水马蹄、伏水马蹄（小暑—大暑定植）和晚水马蹄（大暑—立秋定植）。每亩大田需要马蹄种15—20公斤，【育苗】种植早水马蹄一般在清明节前在室内将马蹄种芽向上堆放在湿润的稻草上，可以放3—4层，马蹄上面覆盖一层稻草，每天早晨、中午和晚上各浇水一次，经过10—15天芽长1.5厘米时揭开覆盖物，浇水保持湿润。
1、马蹄什么时候种合适？
马蹄什么时候种合适？马蹄学名荸荠，我们这有两种叫法，有的叫水栗，有的叫菩萨，是莎草科水生植物，以地下球茎作水果或菜食，前几年有人种的很多，专家提醒不要过大面积种植，以后自己没地种了，这些人不听，将自己家地一年种上，结果是以后连种一直失败，看别人赚钱，这个比水稻麻烦一些，田块要好，水源要足，田肥不肥倒无所谓，可人工施入大量有机肥解决，只要本地销量足，其亩产有水稻之4，5倍，价格批发也有2元多，就是收获人工要多些，一般亩可赚几千元，比水稻经济效益要高许多，其缺点是销量上要稳，不能连作，得留有余地第二年耕作，正好自己有种球，这样就能利滚赚钱，不然一年将自己家田种完了，等别人看到你赚钱了，自己田又不能连作，干着急。
一般要种水稻等三年后才再一次种荸荠，这个种植与水稻差不多，不同的是水稻以种子育秧，再栽，荸荠是以地下球茎先育苗，一般长江中下游在清明前育苗，将留种球茎用50%多菌灵可湿性粉剂6OO倍液浸泡消毒一天，将球茎排入苗床，排时芽尖朝上，覆盖层细土，浇水保持苗床湿润。当幼芽长出，长至15厘米时，有3个以上侧芽，即可进行假移植，这个可选择早稻田中，正好于江南栽种早稻5月1日前，这个5月1日后，夹栽于稻田中，待亩高超过水稻秧苗时，移去整好地中定植，
在5月下旬，6月上旬时，定植地先深耕施入每亩约六千斤有机肥，放入水贮泥浆状，将假移植于水稻田中的荸荠苗挖出，如果苗过高，可将叶状茎剪去一段，以免在定植田中有水和风吹摇动浮起，将荸荠苗按60X30厘米栽入，栽入深度泥下成人指长深，约亩4000株。这个水浅如栽水稻差不多，水位控制在3厘米即可，栽后加深至5厘米，成活后可恢复3厘米，
2、马蹄怎么种植才甜？
马蹄又名荸荠，原产于我国，是适合浅水栽培的水生蔬菜。以地下球茎供食用，可生食、熟食，还能制作淀粉，或供药用，在南方各省均有种植，马蹄是多年生草本植物，以球茎繁殖，球茎发芽后长出管状的针叶，针叶密聚丛生，叶高一米左右。地下短缩茎2一3节处发生须状不定根，由侧芽发生地下葡伏茎，其节上可生根发芽长成新的植株，到秋季低温短日照情况下，匍匐茎的顶芽膨大形成球茎，
马蹄生长强健，栽培容易，喜日光充足，土壤肥沃，土层深厚，富含有机质，松软的浅水泥田中生长，栽种时水深不得超过30厘米，否则地上部生长过旺会影响地下球茎形成膨大。马蹄可直播，也可以育苗移栽，于清明、谷雨前后催芽育苗，芒种、夏至间栽植，栽植前翻耕整地，施足底肥，多施钾肥，一般每亩需施厩肥或人粪尿2000kg左右，草木灰100kg，或复合肥200kg。
栽植距离60厘米左右，栽种深度6厘米至8厘米，栽后半个月中耕除草一次并且撒施人粪尸水500kg。一个月后又除草一次，并且重新追肥人粪尿1000kg或饼肥100kg，田间水位保持5一7厘米，秋分寒露间放浅水，抑制地上部生长，促进匍匐茎钻入土中，再灌水至5一7厘米，球茎形成后排水并保持土壤湿润即可。采收时期是地上部分枯死后进行，可连续进行翻土收获，
3、农村种植马蹄怎么留种？
马蹄，就是荸荠吧？我们这里是把荸荠也叫做马蹄的。马蹄吃起来味道不错，甜甜的，脆脆的，黑紫色的皮里，包着的却是可人的嫩白，它不是我们这里的经济作物，虽然它很好吃，但我们这里并未见大量种植，要么是产量低，要么是不易成活。马蹄，它是靠球茎繁殖的，不是靠种子，它的种子应该是寿命特短，不能用来留种，所以，留种是把它的球茎窖起来第二年种。
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