用白醋和麦芽糖把鸡爪在水里煮一会儿，然后捞起,用白醋和麦芽糖把鸡爪在水里煮一会儿，然后捞起,将水烧开，将鸡爪放入水中3-5分钟,2.做法:将鸡爪用清水洗净后，用清水浸泡30分钟，主要是为了沥干鸡爪的血水，避免加工品的腥味,酱鸡头酱鸡爪:鸡头鸡脚洗净，控干水分。
酱鸡爪:将鸡爪洗净，控干水分，放入煎锅中用中火煎至金黄色，起锅后捞出控油，然后锅内留少量油，加热，放入葱姜蒜，翻炒，炒至香。最后用火将多余的汤沥干。成品色泽棕红，口感醇厚，质地软烂，回味无穷。试试吧，你不会失望的):首先是食材:鸡爪、豆豉1-2勺、红辣椒2个、大蒜适量、麦芽糖1勺、白醋、蚝油和酱油、生抽适量。此外，糖，味精，和盐。然后做:1。用白醋和麦芽糖把鸡爪在水里煮一会儿，然后捞起。
1、酱鸡爪需要葱10g、姜10g、蒜5g、盐25g、八角3g、花椒3g、桂皮3g、料酒5g、酱油10g、红辣椒8g、水1500g、糖15g。2.做法:将鸡爪用清水洗净后，用清水浸泡30分钟，主要是为了沥干鸡爪的血水，避免加工品的腥味。将水烧开，将鸡爪放入水中3-5分钟。3.热锅放入适量食用油，放入沥干水分的鸡爪，放入红椒、葱、姜翻炒3分钟；加入适量开水、八角、花椒、桂皮烧开，煮10分钟后加入盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、酱油。
3、 酱鸡头, 酱鸡爪的制作方法???酱鸡头酱鸡爪:鸡头鸡脚洗净，控干水分。油锅热后，用中火煎至金黄色，升起来后取出控油，再在锅内留少量油，加热后，放入葱、姜、。放入炒好的鸡头鸡脚，中火煨40分钟，最后沥干多余的汤汁，成品色泽棕红，口感醇厚，质地软烂，回味无穷。试试吧，保证不会失望，):一、食材:鸡爪、豆豉1-2勺、红辣椒2个、蒜适量、麦芽糖、白醋、蚝油、酱油。此外，糖，味精，和盐，然后做:1。用白醋和麦芽糖把鸡爪在水里煮一会儿，然后捞起。
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