1，孜然寸骨怎么做

选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！ 注释：寸骨也就是平常说的牙签骨，在以前的帖子也有介绍过，一般没有现成的买，可以买猪后腿展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。

孜然寸骨怎么做

2，孜然寸骨是怎么样做的详细做法

材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。 寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。 隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。 油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。 　 爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。
孜然寸骨 原料： 猪后腿上的寸骨 做法： 先将寸骨洗净，放入开水煮沸，加入适量的盐调味，然后将寸骨从水中取出，放入高温的油炸至金黄色，最后将葱、蒜、孜然调好后和炸好的寸骨一起下锅略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不腻。 　 用的原料是猪后蹄上的寸骨和肉，注意每头猪只有两根，一般一盘这样的菜，要用5、6头猪呢，配上调料，油、盐、味精、葱、蒜、孜然，做完后非常好吃。做法是这样的，先将寸骨洗净后放入加盐的水中煮沸，将寸骨取出后，沥干，放入八成热的油锅中炸至金黄色，再将准备好的调料与寸骨一起下锅略炒即成。这样做完后，肉质不仅脆嫩爽口，而且香而不腻。

孜然寸骨是怎么样做的详细做法

3，孜然寸骨是怎样做详细做法

孜然寸骨 原料： 猪后腿上的寸骨 做法： 先将寸骨洗净，放入开水煮沸，加入适量的盐调味，然后将寸骨从水中取出，放入高温的油炸至金黄色，最后将葱、蒜、孜然调好后和炸好的寸骨一起下锅略炒即成。口感爽口，脆、嫩、香而不腻。 　 用的原料是猪后蹄上的寸骨和肉，注意每头猪只有两根，一般一盘这样的菜，要用5、6头猪呢，配上调料，油、盐、味精、葱、蒜、孜然，做完后非常好吃。做法是这样的，先将寸骨洗净后放入加盐的水中煮沸，将寸骨取出后，沥干，放入八成热的油锅中炸至金黄色，再将准备好的调料与寸骨一起下锅略炒即成。这样做完后，肉质不仅脆嫩爽口，而且香而不腻。
葱香孜然排骨的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：葱香味 工艺：熟炒葱香孜然排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)750克 调料：小葱20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,色拉油20克,冰糖5克,酱油5克 葱香孜然排骨的特色： 色香味俱全，佐以红葡萄酒尤佳。教您葱香孜然排骨怎么做，如何做葱香孜然排骨才好吃1. 猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分； 2. 豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒； 3. 炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜； 4. 翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。 小帖士-健康提示： 本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富，热卡较高，能满足孕妇此时对热量的需求。 孜然脆骨的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 孜然脆骨的制作材料：主料：脆骨,孜然粉,胡椒粉,盐,油,葱花。 教您孜然脆骨怎么做，如何做孜然脆骨才好吃1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀 2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。 3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
孜然寸骨的做法 材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。 制作方法： 1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。 2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。 3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。 4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。 注释：寸骨也就是平常说的牙签骨，在以前的帖子也有介绍过，一般没有现成的买，可以买猪后腿展子（也称骨展）回来自己加工一下，削去部分肉便可。 孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味！

孜然寸骨是怎样做详细做法


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