凉拌，清炒，把新鲜的红薯叶蒸成红薯叶窝窝，都是非常好吃的。我国民间向来有吃干红薯叶的习惯，一、直接把红薯叶摘下来，摊开在太阳底下暴晒，如何制出干红薯叶呢?制作方法一般有下面三种，不管选用以上哪种方法，都应将红薯叶晒干透，在很多茎叶类蔬菜中，红薯叶的营养价值是相当高的。
1、番薯叶怎么煮才好吃？
蒜炒番薯叶材料：番薯叶，蒜头，盐，糖。做法1、先将准备好的番薯叶处理好，摘下叶子，之后将梗子表面的皮剥去，将梗子折成段，2、蒜头切成末;3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸;4、下洗净后滤水的番薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;5、炒匀后至番薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。番薯叶鸡蛋汤材料：番薯叶、鸡蛋、葱、蒜，
2、你们那边把红薯叶做着吃吗？怎么做好吃？
你们那边把红薯叶做着吃吗？怎么做好吃？今天就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家。你们那边把红薯叶做着吃吗？是的，有红薯叶的时候经常吃，怎么做好吃？凉拌，清炒，把新鲜的红薯叶蒸成红薯叶窝窝，都是非常好吃的。也许大家对凉拌和清炒有些熟悉，在这里就不再详细说明，今天重点讲的是蒸红薯叶窝窝，随着人们生活水平的提高，人民群众对养生特别热衷，以前的大鱼大肉人们为之向往，而如今山野菜，地里的野草都被人们发掘出来，有些还是名贵的药草，所以大家吃这些野菜美其名曰养生菜。
红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能够增强身体的免疫功能，特别适合体弱多病的人食用被誉为绿叶菜之王，被称为长寿菜，所以特别受到人们的追捧，蘸着蒜汁特别的过瘾哦，大家要不要试一试？每年我都会在自家庭院里种几棵红薯苗，不是为了吃香甜的红薯，而是随时都可以吃到新鲜的红薯叶子。采摘好的红薯叶子，放凉水里加盐浸泡十分钟，淘洗干净控出水分切碎，加葱姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀，用手抓揉几下，让红薯叶里的粘液尽可能释放出来，再者加面粉的时候就可以少加水了，
揉好的红薯叶加面粉搅拌，看稀稠程度酌情加水，面团成稠糊状即可，切不可加面太多，那样的话口感就不好了。如上图的形状，能让红薯叶蒸的时候有型就可以了，手上蘸水，抓一点面团在手里揉圆，右手两个指头插进面团里，做成窝窝装上笼蒸。二十分钟取出，大蒜加盐捣泥，加凉开水，醋，生抽，香油兑汁，用红薯叶窝窝蘸着蒜汁吃，好了，就到这里吧！口水流了一地，
3、红薯叶要用开水煮再晒干吗？
红薯叶是蔬菜的一种，是比较常见的餐桌食物。在很多茎叶类蔬菜中，红薯叶的营养价值是相当高的，红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。其中红薯叶含有的黏液蛋白，能够有效清除体内自由基，延缓衰老，有增强身体免疫力的功能，我国民间向来有吃干红薯叶的习惯。那么如何制出干红薯叶呢?制作方法一般有下面三种:一、直接把红薯叶摘下来，摊开在太阳底下暴晒，
二、在锅中放上适量的水，并加入适量的盐，烧开后，将红薯叶投放水中淖一下水，然后捞起来控水，最后晾晒。这样晒出来的红薯叶颜色碧绿，三、在锅中放适量的水烧开，然后放上蒸屉，将红薯叶摆放在上面，加盖，蒸几分钟，待变色后，取出摊开晾晒，后两种制作出来的干红薯叶，吃起来口感会好一些，因为世上很少有白费的工，不管选用以上哪种方法，都应将红薯叶晒干透。
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