既然广东人那么爱吃，为什么广东人胖不起来呢。适时而食，广东人很看重，冬天吃什么，夏天吃什么，感冒了喝什么汤，体虚该怎么补等等，广东人都有自己的秘方，广东人吃的比较清淡广东人的饭桌上，一般少不了这两样，说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是肠粉出了广东，基本上就看不见了。
1、为什么广东人那么爱吃，却胖不起来？
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第238条原创回答，今天我们就来聊一聊为什么广东人那么爱吃，却胖不起来。说起我国的广东省，除了连年的GDP稳居全国第一的宝座之外，广东人在吃方面的研究也是首屈一指的，广东饮食食材之多，做法之广，风格之多样，真的令别的地方的人望尘莫及啊~~！天上飞的、地上走的，没有什么是广东人不吃的；煎、炒、烹、炸、蒸、焗、焖、炖各种烹饪技巧都能体现；葡国菜、法国菜、东南亚菜、广府菜、潮汕菜、客家菜相互交融。
“食在广东”这个词绝对不是一句空谈，既然广东人那么爱吃，为什么广东人胖不起来呢？其实，就像哪里都有好人，哪里都有坏人一样。哪里都有胖子，哪里也有瘦子，只是广东这一带人们看起来普遍瘦一些吧，也不能说完全没有胖的人，关于广东为什么胖人比较少，我们从生活方式、气候环境、饮食习惯等几方面分析一下：广东炎热，人体代谢速度快广东大部分地区处热带、亚热带，冷的时候就那么几天，是全国为数不多的一年四季都可以穿短袖的地区了吧。
北方人高大、强壮，因为北方，特别是东北，冷的时间比较长，人们在冬天活动少，代谢少，就容易脂肪聚集，广东这里一年四季都热，什么时候身上都是一身汗，在这么快速的代谢下，保留不了太多的脂肪。广东人吃的比较清淡广东人的饭桌上，一般少不了这两样：汤和绿叶菜，广东人煲汤，材料很简单，骨头、内脏、鸡、鸭都可以，吃饭前先喝一碗汤，你还有多少肚子再吃其他的？和广东朋友一起吃饭，一定要记得点一个青菜。
茄子、土豆、西蓝花、豆角统统不算，就必须要青翠欲滴的真真正正的“青菜”，广东人多吃瘦肉，少吃脂肪含量高的肉类猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹是广东人常吃的几种肉类。除了猪肉脂肪含量高之外，其他的几种，基本上都是瘦肉吧~！猪肉脂肪含量比较大，特别是肥猪肉，广东人是吃的很少的，猪肉之中，瘦肉、排骨、内脏是比肥膘肉卖的贵，卖的好的。
广东人比较爱吃鱼、虾、鸡、鸭，烧鸭、烧鹅、白切鸡等，都是广东人比较中意的食物，曾经有一句戏言：“没有一只鸡能活着走出广东”。广东人吃的比较精致有关南方人买菜和北方人买菜的区别，网上一直很火，北方人买白菜，一买就是十几斤，猪肉、排骨一买就是十几斤，做出的菜动不动就是炖一锅。广东人要是去北方买菜，商贩估计要气死，
一根排骨，一个土豆，三个鸡蛋，两根葱。现吃现买，菜最多买两顿，做出来的很精致，种类多，荤素搭配，分量少，做法也以煲汤、清蒸、白灼这种少油的方法比较多。广东人注意养生在家做饭，药材用量最多的估计只有广东了吧，当归、玉竹、淮山、党参、枸杞等等都是广东人煲汤必不可少的材料。适时而食，广东人很看重，冬天吃什么，夏天吃什么，感冒了喝什么汤，体虚该怎么补等等，广东人都有自己的秘方，
广东大街小巷上，凉茶店是很多的，算是本地的一大特色吧~！所以，广东人爱吃，只是说喜欢吃、钻研吃，并不是无底线的胡吃海喝，由于人们的观念、习惯以及广东特有的气候环境，所以广东的胖子是比较少的~！关于广东人为什么不胖的问题，你有什么看法吗？欢迎评论区留言~！码字不易，觉得本文不错的话，点个赞再走呗~！我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些美食的做法以及小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精@Famer许。
2、为什么广东人这么爱吃肠粉？
因为肠粉好吃，味道好，口味丰富，口感软滑细腻，清爽易消化，不管是老人还得小孩子都可以吃，能吃好又不吃撑，选择肠粉也是最合适的。说到肠粉，很多人都会想到广东人，没错，也只有广东人那么爱吃肠粉啦，我曾经去过安徽合肥，和浙江温州，在这些地方都是找不到肠粉的存在的，也就是说，肠粉出了广东，基本上就看不见了，根据我目前的课程来看，现在广东肠粉可以分为三种：一种是铁板肠粉，一个蒸炉有好几层的肠粉炉，两盘一份，这种肠粉一般都是用粘米粉调浆，特点是价格便宜、出餐快，技术含量不高，成年人一般做一次就会了。
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