1，怎么制作牛肉烧土豆

咖喱牛肉土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒 咖喱牛肉土豆的制作材料：主料：牛肉50克,土豆150克 调料：菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱,姜各5克 咖喱牛肉土豆的特色：操作简便，风味独特宜人 教您咖喱牛肉土豆怎么做，如何做咖喱牛肉土豆才好吃[制法] 1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。 2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。 提示：如愿吃脆的，可把土豆丝浸于冷水中，洗漂去土豆丝中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆丝内因有大量淀粉，炒时发粘，有人不爱吃，但这样可减少维生素的损失。

怎么制作牛肉烧土豆

2，牛肉烧土豆要怎么烧才好吃

香辣土豆烧牛肉做法 主料： 牛肉、土豆、葱、姜、青椒、调味料香辣酱 牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 1、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒入牛肉块煮三分钟去血水； 2、油烧热，爆香葱姜和香辣酱； 3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐、翻炒片刻； 4、移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟； 5、将土豆切块，下油锅略炸盛出备用； 6、30分钟后加入土豆，接着炖； 7、待土豆熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。 ...
原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.
做法上面都有了，我提个建议吧，做好还是用高压锅炖， 一般的锅又费时，又费火。 还有，炖牛肉的时候，最好能放点陈皮，一点就行，去腥提味的！
怎么做也好吃,放点胡萝卜更好,自己琢磨,你不想家常菜也吃出饭店味吧?
土豆和牛肉一起吃不是很科学的，所以还是和萝卜一起吧 萝卜烧牛肉的制作材料： 主料：萝卜250克,牛肉（瘦）250克 调料：猪油（炼制）50克,淀粉(玉米)15克,大葱15克,姜5克,花椒2克,八角2克,醋5克,白砂糖3克,辣椒(红、尖、干)2克,盐4克,酱油10克,味精2克 萝卜烧牛肉的做法： 1. 将萝卜洗净切成2厘米方块； 2. 熟牛肉切成2厘米方块； 3. 勺内放油热，倒入牛肉、萝卜块，再放入葱姜炒几下； 4. 最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤，调好口味烧开； 5. 用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上明油、香油出勺即可食用。
猪蹄烧土豆更好吃！不信你去东北老菜馆点个来吃吃看！
配料下的准才是关键

牛肉烧土豆要怎么烧才好吃

3，土豆烧牛肉怎么做好吃

材料：土豆，牛肉 辅料：大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮 调料：盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块 作法：1、先把牛肉切块放入冷水锅里面煮（口感会好点，建议不要用开水煮）， 然后把浮在表层的血沫子打掉。 2、捞出牛肉沥水 3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。 4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入牛肉一并翻炒大约3分钟。 5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅（很节约时间的，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶（可以使肉更容易软） 同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。 6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时
这个俄罗斯的世界名菜，国人不好做啊
材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！ 主料：土豆400克。配料：牛肉200克。调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。做法 1、将土豆去皮洗净。 2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。 3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。 4、勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。 5、待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。 6、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。 材料牛肉，土豆，西红柿，葱头，葱，姜，八角，盐，料酒，胡椒粉，酱油，白糖，鸡精做法 1.牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）2.葱、姜、葱头炒出香味，下牛肉、西红柿、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，用小火烧15分钟3.加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味4.好了。 材料土豆，胡萝卜半根，牛肉，红辣椒干，姜，葱，料油，酱油，辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精做法 1.土豆，胡萝卜去皮切成小块 2.牛肉切成牛肉丁 3.锅里放油，把红辣椒干，姜，葱炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒几分钟，倒入料酒和酱油，翻炒几下，把切好的土豆和胡萝卜倒入一起炒几下，少加点水(防止糊底)，盖上盖闷，隔一分多就炒几下，要是干了就加点水啊，大概20来分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，盐，鸡精，翻炒混匀(很简单的，不喜欢吃好多调料的，就放红辣椒干，姜，葱，盐就可以了，我炒的菜就不放鸡精一类的) 用料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许做法：1、 牛肉切成1厘米见方的块，飞水；2、 锅中油热后，放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮45分钟；4、 土豆切滚刀块放入锅中；5、 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟，加盐、鸡精、糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可。 材料牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。 做法 1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水； 2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用； 3、洋葱切月牙状待用； 4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水； 5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。小诀窍: 唠叨几句： 1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。 2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。 3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。 4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。 5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。 6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。 7、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。 8、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。材料牛腩400g，土豆300g，葱1段，姜1块，蒜4瓣，桂皮1块，陈皮3片，八角1颗，黄豆酱，冰糖，老抽，盐做法 1.牛腩洗净切成小块，葱洗净后切成小段，姜洗净后拍松，蒜去皮后拍松2.将处理好的葱姜蒜连同桂皮、陈皮和八角放入调料包3.将切好的牛腩和调料包一同放入紫砂炖锅中，倒入冷水，没过牛肉即可，快档烧开后，撇去浮沫，转至慢档，炖煮2小时左右4.炖煮牛肉的时候，处理一下土豆，土豆去皮，切成滚刀块，备用5.牛肉炖煮至软烂后，盛出，牛肉汤和汤包备用。6.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入牛肉，再放入少许老抽，不停翻炒，直到上色均匀。7.放入土豆块，翻炒，倒入牛肉汤和调料包，大火烧开，放入一汤匙黄豆酱，搅拌均匀，转小火，炖煮至土豆熟烂，撒入少许盐，即可出锅。 材料土豆 2个（约400g），牛腩 500g，八角 3枚，桂皮 1片，香叶 2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙（30ml），胡萝卜 1根，大葱 1段，老姜 1块（约5g），盐 1茶匙（5g），水 1500ml做法 牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以完全浸没过牛肉块为准），大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。 材料（4人量），土豆3个，牛肉薄片100克，葱头1小个，胡萝卜1小根，粉丝100克，油1大匙，鲣鱼汤料1杯，白糖3大匙，酒1大匙，盐1/2小匙，酱油2大匙，青豆3大匙。做法（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成块状，把土豆用水拔一下。 （2）煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成长8-10厘米左右。 （3）炒锅置火上，加入油，等油热后煸炒蔬菜。 （4）倒入鲣鱼汤料盖上盖煮，等5分钟放入调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆烧一下就OK了。 材料牛肉，土豆切滚刀，红萝卜切滚刀，生抽，老抽，姜片，葱段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，盐，糖，香菜 做法 1. 牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。 2.锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。 3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。 4.等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。 5.撒上香菜味道更好。材料牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，大枣，调料：八角，老抽，葱，姜，小茴香，花葱，姜，蒜，料酒，熟芝麻做法 1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。 2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。 3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味 4、加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。 5、锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的） 6、最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

土豆烧牛肉怎么做好吃


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