清炖白萝卜羊肉，怎么做好吃白萝卜清炖羊肉的家常做法
来源：整理 编辑：好学习 2023-08-07 06:35:30
1，怎么做好吃白萝卜清炖羊肉的家常做法
1.羊肉放水里浸泡掉血水，认真清洗。2.将羊肉放入砂锅中，烧开水，撇去浮沫。3.放入大葱。4.放入八角。5.炖半小时，放入白萝卜块。6.继续炖10分钟左右，关火，放入适量的盐。7.放入适量的白胡椒粉，去膻。根据个人喜好，放入适量的香菜、香油调味，即可出锅
2，白萝卜炖羊肉的做法
白萝卜用中小火煮30分钟即熟。白萝卜炖羊肉的做法如下：主料：羊肉300克。辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸。4、转中小火30分钟即可食用。5、出锅装盘，白萝卜炖羊肉即可制作完成。
3，白萝卜清炖羊肉汤的做法步骤图怎么做好吃
白萝卜清炖羊肉 主料 白萝卜900g 羊肉1000g 辅料 姜1小块 八角2个 大葱1段 料酒1汤匙 胡椒粉适量 盐少许 油少许 白萝卜清炖羊肉的做法步骤 1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净 2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用 3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒 4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟 5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可食材主料羊肉200g白萝卜500g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量料酒适量冰糖2块酱油适量步骤1.羊肉切小块，焯水至变色；2.捞出洗净浮沫；3.另起锅，加葱蒜爆香，下羊肉炒一会儿；4.加料酒，酱油，盐，冰糖，清水烧开炖；5.炖至羊肉软烂后，放入切成小块的白萝卜，继续炖；6.炖至白萝卜熟透，汤汁收浓；7.红烧羊肉白萝卜。小贴士羊肉焯水去腥。
4，清炖萝卜羊肉的做法
羊肉炖白萝卜的做法：备用食材：羊肉1000克，白萝卜1根，大葱1根，洋葱半个，小米辣3个，八角2个，桂皮1块，花椒粒1把，香叶2片；制作过程：第一步，羊肉选择有肥有瘦的部分，炖好后不会饭菜，清洗干净后，在锅中添上水，冷水放入羊肉焯烫下，水开后继续煮5分钟；第二步，羊肉捞出来洗干净，大葱葱白切成小段，生姜切成小片，同时准备出各种香料，八角、草果、白芷等等都可以；第三步，焯过水的羊肉直接放入在炒锅中，不用放油，直接煸炒下，将其中的水分炒干，逼出肥肉部分的油脂，盛出来羊肉，锅中加上点油；第四步，放入葱姜以及各种香料，再加上一块冰糖，小火爆香，炒至冰糖融化，放入羊肉翻炒至上色，加上1罐啤酒，加上锅盖焖煮几分钟；第五步，放入白胡椒粉、生抽，开盖继续炖煮，白萝卜去皮，待羊肉炖了40分钟后，加入白萝卜，同时加上点热开水，放入洋葱和小米辣等，炖至白萝卜也变熟后，加上盐调味，出锅。小技巧：1、羊肉想要去除膻味，一是要焯水，冷水下锅，逼出血水和沫子，二是要干煸，将羊肉的油脂逼出，膻味也会大大减轻，所以这两个步骤是不能少的，很多人喜欢将羊肉事先泡水，但个人不喜欢这样做；2、香料完全可以随意搭配，冰糖不用放太多了，以免会有甜味，冰糖可以起到提鲜的效果，羊肉先别加水炖，用啤酒先煮一会，将其中的异味去除后，再加水炖煮便可；3、因为羊肉炖煮了一会是热的，所以记得要用热水炖煮，否则一冷一热会让其肉质发柴，将羊肉炖熟后再放白萝卜，白萝卜不适宜炖煮太长的时间。
5，羊肉清炖萝卜怎么做好吃
我觉得这一个人一个做法，不会有标准答案，根据个人喜好吧。
我的做法是:羊肉洗净，凉水下锅，慢慢煮沸，撇出血沫儿(反复)，放入切成大段的葱、姜，些许料酒，胡椒粉(去膻)、大料，花椒(可不放)，可适当放些当归，黄芪之类的药材(羊肉和当归在一块很补的，不过也得因人而异)，还有其它调味品如:肉蔻，草果，桂皮之类(根据各人口味)
如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放葱姜，炖煮一小时或更长时间，至肉软烂，最后加入白萝卜块，盐，不盖盖子再炖10-15分，最后出锅可以加点蒜沫和香菜，提鲜去膻，应该很不错的。试试吧!
做菜炖汤这类的事必须要自己在不过的亲自实践过程中才能逐渐获得真知，祝你好运材料羊肉 适量
紫芯萝卜 一个
粉条 适量
葱
香菜
盐 料酒 酱油 鸡精
做法1。粉条事先用热水泡好，待用
萝卜切条，半厘米宽左右
羊肉切丝
葱切小段，香菜切碎
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味
3.待肉爆出香味放酱油、料酒
4.加足量水，盖锅
5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐，
6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味
7.不能盖锅盖，一直小火煮，直到粉条无生芯萝卜软下来加香菜关火前加鸡精。
材料带皮羊肋骨肉, 萝卜, 香菜, 姜, 料酒,盐
做法1. 白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片, 香菜洗净切段
2. 带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力, 为了吃的舒服还是需要的)
3. 锅里加水放入羊肉,大火烧开, 煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜, 料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可
原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干
做法1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
用料熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
做法1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
材料羊排肉，萝卜
做法步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
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