我有一个大家意想不到的鸡腿菇吃法，这个方法可充分散发出鸡腿菇天然香气和意想不到的鲜美，就是用鸡腿菇做鲜美异常的——鸡粉。鸡腿菇在食用菌中，是比较难入味的一种，这里再给大家分享一个风味独特的“剁椒鸡腿菇”，炒新鲜的鸡腿菇时需要多煸炒一会，可以增加浓郁的香气。
鸡腿菇烧豆腐怎么做好吃？阅读前点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！“益生美食”将为你一一呈现！鸡腿菇是食用菌中的一种，有降低血糖、益胃消食等作用。鸡腿菇常用于煲汤，而“鸡腿菇炖豆腐”就是家常菜之一，下面给大家分享：准备：新鲜鸡腿菇半斤，豆腐1斤，食盐、味精、香葱、香油、素高汤各适量，步骤：1、鸡腿菇洗净后去头尾，撕成条。
豆腐切成丁，跟鸡腿菇分别在沸水中烫一下，沥干水分备用（豆腐撒些食盐、酱油腌制一下更容易入味），2、香葱洗净切成段。炒锅置火上，倒入植物油烧热，投入葱段煽炒出香味，倒入豆腐、鸡腿菇丝、食盐、味精，3、加入适量素高汤（清水也可以）烧沸后改小火炖。直至鸡腿菇入味即可出锅，鸡腿菇在食用菌中，是比较难入味的一种，这里再给大家分享一个风味独特的“剁椒鸡腿菇”。
将鸡腿菇清洗干净去掉头尾，用手撕成粗条，放入沸水中烫软断生，捞出沥干水分，香葱洗净切成碎末。泡椒笋切碎备用，炒锅置火上，放入香葱末、碎泡椒笋、剁椒，淋入适量好友和麻油，撒些白糖煽炒。炒匀后停火，将鸡腿菇倒入拌匀腌制入味，装盘即可，也可以在酱汁炒好后，下入鸡腿菇炒匀入味后，撒上味精，作为热菜装盘食用。吃得比较清淡的小伙伴，也可以素炒，
2、鸡腿菇怎么做好吃？
我有一个大家意想不到的鸡腿菇吃法，这个方法可充分散发出鸡腿菇天然香气和意想不到的鲜美，就是用鸡腿菇做鲜美异常的——鸡粉。这个办法曾经在中央电视台的《健康之路》节目中我亲自动手给观众们展示过，效果非常好！1️⃣先说说鸡腿菇有什么营养鸡腿菇和别的蘑菇营养大致差不多，凡是看到说蘑菇中富含蛋白质、氨基酸的，大可以嗤之以鼻，
因为新鲜蘑菇中蛋白质含量一般也就2%左右，和不同蔬菜无异。如果说蘑菇的蛋白质含量可以达到20%，比牛肉还多的的，告诉你那是干蘑菇，牛肉干的蛋白质还超过60%呢！而氨基酸只是蛋白质体内分解成小分子片段的一种形式，蛋白质不多的食物氨基酸能多到哪去？鸡腿菇最大的亮点除了膳食纤维丰富，再就是其中的β-葡聚糖等物质含量高了，这种物质对三高和癌症患者都有益；鸡腿菇中也含有菌类固醇，有助于降低胆固醇的吸收、促进胆固醇排泄，
2️⃣再隆重介绍鸡腿菇新吃法我参加中央台大型健康类节目《健康之路》时推荐的鸡腿菇新吃法，是用鸡腿菇做鸡粉。可以告诉大家，这种鸡粉做法简单，不用添加糊精色素抗凝剂和味精，只需要添加盐即可，做法是把鸡腿菇晾干，用160元的小钢磨打粉机（淘宝或京东有卖）打成细粉，在蘑菇粉中加入10%的精盐，注意密封防潮保存。
3️⃣鸡腿菇还有啥吃法比较好鸡腿菇可以用来煲排骨汤或者鸡汤，有天然鲜美的味道，鸡腿菇炒鸡条或者蚝油鸡腿菇炒牛柳都非常棒！但是炒新鲜的鸡腿菇时需要多煸炒一会，可以增加浓郁的香气。如果买的鸡腿菇太多吃不完，可以风干或者用烤箱烤干储存备用，鸡腿菇中含有天冬氨酸和谷氨酸，赋予它鲜美的味道，所以用新鲜蘑菇煲汤炒菜需要减少味精或鸡粉的用量！。
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