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1，蒜蓉蒸茄子的做法步骤图

步骤蒜蓉蒸茄子的做法步骤11.大蒜子4两剁成蒜蓉蒜蓉蒸茄子的做法步骤22.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒蒜蓉蒸茄子的做法步骤33.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出蒜蓉蒸茄子的做法步骤44.装入小碗备用蒜蓉蒸茄子的做法步骤55.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟，以便去除茄锈蒜蓉蒸茄子的做法步骤66.沥干水分蒜蓉蒸茄子的做法步骤77.起油锅，烧至八成热下人茄子炸软，倒出，沥干油蒜蓉蒸茄子的做法步骤88.将炸过的茄子装到盘子里摆齐，均匀地撒上盐和鸡精，（或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内）蒜蓉蒸茄子的做法步骤99.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面，放入蒸笼，上大汽后蒸10分钟蒜蓉蒸茄子的做法步骤1010.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

蒜蓉蒸茄子的做法步骤图

2，用蒜泥调蒸茄子怎么做

主料茄子2个 辅料盐2克鸡精1克生抽1/2汤匙醋1/2汤匙香油1/4汤匙大蒜半个葱3根 步骤蒜泥蒸茄子的做法步骤11.茄子洗净切长条，水开后蒸10分钟蒜泥蒸茄子的做法步骤22.碗中放入盐，鸡精蒜泥蒸茄子的做法步骤33.放入生抽，醋，香油蒜泥蒸茄子的做法步骤44.大蒜切末，放入搅拌均匀蒜泥蒸茄子的做法步骤55.茄子蒸好后，撕成条蒜泥蒸茄子的做法步骤66.淋上蒜末汁，撒上香葱，拌匀即可。
【菜名】蒜泥茄子 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。 【制作过程】1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。

用蒜泥调蒸茄子怎么做

3，蒜蓉蒸茄子的做法蒜蓉

食材主料茄子200g辅料油适量盐适量蒜蓉适量红菜椒适量青菜椒适量生抽适量步骤1.茄子冼净将把头去掉2.将茄子用刀切成六瓣，也可根据个人喜欢切多瓣3.将大蒜，青红菜椒取适量剁成碎末4.把茄子放入锅内5.蒸之前先在茄肉表面抹点油后盖上锅盖清蒸大约10分钟（也可选择直接放到高压锅里蒸，或者煮饭时同蒸）6.等茄子蒸好后，将准备好的配料入锅放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均匀铺在蒸好的茄子上面小贴士茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。蒜蓉和油一定要炒熟。
材料：虾，大蒜，油，盐 步骤： 1、把大蒜弄成蒜蓉。 2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。 3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。 4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。 5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟

蒜蓉蒸茄子的做法蒜蓉

4，蒜蓉蒸茄子怎么做

蒜蓉蒸茄子的做法：　　步骤1:茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。　　步骤2:将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。　　步骤3:锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。　　步骤4:取出蒸好的茄子，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。　　营养价值：　　紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
先把茄子切成小片，大约1厘米厚就可以。蒸好以后，在炒勺里放油，油热以后放肉沫，炒变色以后放葱姜爆锅，然后放蒸好的茄子，最后放盐就可以出锅了。 还有一个做法就是做成蒜茄子，把蒸好的茄子撕开成两片，放蒜沫，花椒面，盐，然后再把茄子合上。过一会凉了再吃就更好吃了。
原料：茄子2根。 做法： 步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

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