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1，蚝油鸡翅做法

鸡翅 10只，酱油 1大匙，辣椒 1条，姜片 6片，葱 3支 ，青江菜 6棵，油 4～5匙，太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙，盐 1小匙，味精 少许，胡椒粉 少许，水 1杯，麻油 少量。【制作过程】 　　将鸡翅切好，以酱油腌入味。 将调味料及太白粉水调好。 葱切段，姜切片备用。 起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。 原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。 加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。 喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。望采纳~谢谢您！！！！
把鸡翅淹了 那耗油炒 在放鸡翅 加水 煮几分钟 最后大火收汁

蚝油鸡翅做法

2，蚝油鸡翅的做法

把鸡翅用调料腌好，一般还可以加一点叉烧酱来腌制，这样便于鸡翅上色。 然后鸡翅下油锅炸至焦黄色，捞起。 锅里留余油，下炸好的鸡翅，放蚝油翻炒，然后加水、一点点盐、糖调味，焖至汤汁干掉，放鸡精后即成。或者鸡翅10只酱油1大匙辣椒1条姜片6片葱3支青江菜6棵油4～5匙太白粉水(太白粉1小匙、水1大匙混合拌匀)蚝油1大匙盐1小匙糖1小匙味精少许胡椒粉少许水1杯麻油少许 [制作流程] (1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。(2)将调味料及太白粉水调好。(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。

蚝油鸡翅的做法

3，蚝油鸡翅怎么做

主料：新鲜鸡翅8个 调料：姜4粒、蒜5片、米酒2汤匙、生抽1汤匙半、蚝油1汤匙半、老抽1茶匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙 做法： 1、材料备好。 2、姜、蒜切片备好。 3、鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。 4、淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。 5、用手抓匀后腌制30分钟。 6、锅下少量油烧热，把鸡翅放入。 7、调小火将鸡翅两面煎至焦黄。 8、把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。 9、淋入1汤匙米酒快速翻炒。 10、再淋入1/2汤匙生抽。 11、12、1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。 13、加入清水没过鸡翅。 14、大火烧开调入小火。 15、汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。 小贴士： 1、腌制鸡翅的时候，用牙签在表面扎入一些小孔，可以让鸡翅加速入味，扎入的深度尽量扎透为宜，腌制30分钟即可。 2、要稍微煎一下鸡翅的两面，这样才容易挂上汁，让鸡翅的色泽更透亮。 3、清汤寡水的是挂不上汁的，加入蚝油和糖，不但更能突出鸡翅的鲜味，还能让鸡翅的色泽更透亮。 因为蚝油和糖熬出的汁液浓稠，粘度较大，这样做出来鸡翅才漂亮。

蚝油鸡翅怎么做

4，怎样做蚝油鸡翅

蚝油鸡翅 开放分类： 饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜 【菜名】 蚝油鸡翅 【所属菜系】 粤菜 【特点】 广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅 【原料】 鸡翅中段500克 青江菜250克 葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克 水200克，油300克 【制作过程】 鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出； 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠； 半锅开水加精盐，投入青江菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。
把鸡翅用调料腌好，一般还可以加一点叉烧酱来腌制，这样便于鸡翅上色。 然后鸡翅下油锅炸至焦黄色，捞起。 锅里留余油，下炸好的鸡翅，放蚝油翻炒，然后加水、一点点盐、糖调味，焖至汤汁干掉，放鸡精后即成。 或者鸡翅10只酱油1大匙辣椒1条姜片6片葱3支青江菜6棵油4～5匙太白粉水(太白粉1小匙、水1大匙混合拌匀)蚝油1大匙盐1小匙糖1小匙味精少许胡椒粉少许水1杯麻油少许 [制作流程] (1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。(2)将调味料及太白粉水调好。(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。

5，蚝油鸡翅的做法蚝油鸡翅怎么做好吃蚝油鸡翅

做法一食材准备蚝油鸡翅，鸡翅 10只酱油 1大匙，辣椒 1条，姜片 6片，葱 3支，青江菜 6棵，油 4～5匙，太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙，盐 1小匙，糖 1小匙，味精 少许，胡椒粉 少许，水 1杯，麻油 少许[1] 步骤(1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。(2)将调味料及太白粉水调好。(3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。(4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。(5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。(6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。(7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。[1] 做法二主料：鸡翅辅料：土豆、尖椒、葱、姜、蒜调料：蚝油、花生油蚝油鸡翅做法：1、材料备好，鸡翅青椒洗净，土豆洗净去皮切大块。葱姜切好备用。蒜不用切。2、鸡翅放碗中，加入适量蚝油，用手抓匀。腌制15分钟。入味。3、锅内放油，烧热后放入腌制好的鸡翅。煎至两面金黄，盛出备用。另起锅放少量油，放葱姜爆香。4、放入煎好鸡翅，翻炒一分钟。放入热水。没过鸡翅即可。煮开。放入土豆。5、煮开后放入适量蚝油（根据个人口味），大火炖开后转小火。大约炖15分钟。6、汤稍微一浓就放入蒜和切成段的辣椒。再炖7。8分钟。汤收浓即可。
主料鸡翅中350g辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量蚝油适量胡萝卜30g步骤1.翅中过水2.焯水的鸡翅沥水切两刀3.胡萝卜切丝4.油开切好的葱姜煸炒出香味5.放入料酒炒一会6.加上可乐7.之后放点蚝油炖到出浓汤汁8.出锅前加上胡萝卜丝和盐翻炒1分钟就好

6，DIY耗油鸡翅

耗油鸡翅 原料：鸡中翅 配料：葱段 姜片 调料： 糖 耗油 水 料酒 老抽 植物油 制作过程： 1. 将锅中放入水烧开后，将洗好的鸡中翅放入锅中烧开后捞出待用。 2.再将锅中倒入植物油烧热，先放入葱姜煸香，然后再放入鸡中翅煸炒。 3.反复煸炒5分钟左右倒入水，少许的料酒，糖，耗油，然后再放一点点的老抽上点色.将卤汁煮干即可！ PS：如果想装盘时菜色好看，建议切点葱花散上，也是不错哦！ 如果想更好看就买点西兰芹加上象牙花或用胡萝卜雕刻四角花，也很好的啦。 先将锅中水烧开 然后倒入鸡翅 开烧火烧开 烧开后，鸡翅颜色变色 捞出，放入容器中 锅中倒入植物油，烧热 先将葱段姜片煸炒至香 然后再将鸡翅放入锅中煸炒 耗油 在锅中放入耗油，水，糖，少许的料酒，老抽一点点上色。。将卤汁烧干 最后装盘
蚝油鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 蚝油鸡翅的制作材料：主料：鸡翅 10只 酱油 1大匙 辣椒 1条 姜片 6片 葱 3支 青江菜 6棵 油 4～5匙 太白粉水(太白粉 1小匙,水1大匙混合拌匀) 蚝油 1大匙 盐 1小匙 糖 1小匙 味精 少许 胡椒粉 少许 水 1杯 麻油 少许 教您蚝油鸡翅怎么做，如何做蚝油鸡翅才好吃(1)将鸡翅切好，以酱油腌入味。 (2)将调味料及太白粉水调好。 (3)葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。 (4)起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。 (5)原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。 (6)加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10～15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。 (7)青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。
翅中段500克，青江菜250克，葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克，糖、酱油各20克，水200克，油300克。 【制作过程】鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出； 锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠； 半锅开水加精盐，投入青江菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。【特点】广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。
做法都一样关键看配料自己怎么配
耗油鸡翅 鸡翅洗净，先用开水冒一下。锅中加油，六成热时加耗油，红辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入鸡翅，翻炒，加水超过鸡翅就好，大火开锅，改小火，口重的朋友适当加盐，待鸡翅炖烂之后，即可！

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