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1，最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃

1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。

最好吃的肉糜炖蛋的做法步骤图怎么做好吃

2，鸡蛋肉羹的做法

【肉糜炖蛋】 原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克 调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克 制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。 （如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的） 不过还是觉得这个比较方便： 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 1，鸡蛋加水煮熟. 2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. 3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

鸡蛋肉羹的做法

3，肉饼炖蛋怎么做

用料 肉靡 葱 鸡蛋 料酒 酱油 盐 淀粉 鸡精 水 麻油 肉饼子炖蛋的做法 买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎，姜切碎。加料酒，加酱油，加盐，加点点鸡精，加淀粉一勺，加水和肉糜一起搅拌均匀，让肉酱吃饱水的状态。拌好肉酱后，在肉酱层顶部稍微压2个凹洞，方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋，水开入锅蒸15-20分钟，具体看肉饼总量多大多厚，来决定时间长短。出锅后淋点麻油
用料主料猪腿肉300g鸡蛋1个调料食盐适量酱油适量肉饼子炖蛋的做法1.准备材料2.把打散的鸡蛋液倒入瘦肉中3.搅拌均匀4.加盐和酱油5.搅拌均匀，使肉上色6.加水搅拌均匀7.上锅开大火蒸8.等锅里的水沸腾了，调小火焖20分钟就好了

肉饼炖蛋怎么做

4，肉饼蒸蛋和肉饼炖蛋的区别

1蒸蛋是用咸蛋黄，炖蛋是用鲜鸡蛋
1. 区别：肉饼蒸蛋放的蛋液比较多，肉饼炖蛋放的蛋液比较少，另外调料也有些许不同。2. 肉饼蒸蛋：①肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。② 两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。③ 碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。④ 把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。⑤ 浇上蛋液。⑥ 用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。3. 肉饼炖蛋：① 肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀② 加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀③ .装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟
前者以肉饼为主，后者以蛋为主
肉饼蒸蛋：先把碎肉调好味搅拌放入蒸器中，让后打一个鸡蛋或咸鸭蛋在上面。肉饼炖蛋：碎肉和蛋搅拌在一起蒸。
蒸蛋是用咸蛋黄，炖蛋是用鲜鸡蛋

5，肉糜炖蛋的做法肉糜炖蛋怎么做好吃肉糜炖蛋

肉糜炖蛋的做法材料鸡蛋2个，大半杯水，猪肉末、葱花做法1、鸡蛋2个加盐打散，2、再倒入大半杯水打匀把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。4、把肉末放在蛋上面，
肉沫蒸蛋做法一 备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐 做法： 1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打 2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋 3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打 5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6）上锅蒸~~ ps：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。 肉沫蒸蛋做法二 1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥 2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟 3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀 4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜 5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了 试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的 肉沫蒸蛋做法三 原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

6，肉糜炖蛋怎么做啊

原料：　　鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克编辑本段调料：　　黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克编辑本段制法：　　将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。编辑本段特色：　　黄色，嫩滑，鲜香。
肉沫蒸蛋做法一 备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐 做法： 1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打 2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋 3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打 4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打 5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破） 6）上锅蒸~~ ps：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。 肉沫蒸蛋做法二 1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥 2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟 3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀 4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜 5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了 试试吧，真的很好吃呀，关建是肉要剁的好，记住放咸蛋不能放盐的 肉沫蒸蛋做法三 原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g 做法： 1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。 2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素a1392.5国际单位、维生素b10.4mg，维生素b20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素c2mg，能产热918.3kcal. 功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素a含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素a缺乏症也有很好的治疗作用。

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