总之,漯河作为食品名城,已经形成了集聚化的食品产业园,每年也举办食品博览会,吸引更多人前来。在第五届中国食品节开幕前夕,记者来到漯河市北舞渡镇进行采访,舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民介绍从历史来看,北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了,感谢邀请,漯河是我国第一个获得食品名城称号的城市,据不完全统计,食品类企业就有上千家,我就说几个著名的食品名牌。
1、全国食品名城漯河市,有哪些名牌食品呢?
感谢邀请,漯河是我国第一个获得食品名城称号的城市,据不完全统计,食品类企业就有上千家,我就说几个著名的食品名牌。一、南街村集团,南街村位于漯河临颍县,南街村也是共产主义示范村,采用集体所有制。像我们熟知的北京方便面,包装配方几十年不变,还有南街村调味品也是远近闻名,二、双汇集团。双汇在漯河市区,是我国最大的肉类加工基地,业务扩展到几十个国家,全国建有生产基地,并且还收购了北美最大的生猪养殖场,
旗下的火腿肠、连锁店、制药等等也是非常著名。三、卫龙辣条,卫龙辣条隶属于漯河平平食品有限公司,因口感佳、制造卫生干净,设计新颖并建立实体旗舰店等等不断走红,现在生产基地也在全国布局,成为漯河食品行业的佼佼者。四、三剑客奶业,漯河三剑客已经更名为河南三剑客,拥有自己的牧场,保证奶源的纯正,在二十年前就在豫中南地区打出了一片天,现在也是河南的重点龙头企业,在河南及其周边拥有相当高的知名度。
以上是漯河本土的一些著名企业,此外还有中粮集团、亲亲、旺旺、盼盼、可口可乐、统一、澳得利、佳源乳业等一大批知名的食品企业的建设基地,总之,漯河作为食品名城,已经形成了集聚化的食品产业园,每年也举办食品博览会,吸引更多人前来。我是河南这些事儿,持续更新更多河南本地问答,喜欢请加关注,欢迎评论点赞,谢谢!,
2、漯河市有什么名小吃吗?
北舞度闪记胡辣汤中国金牌旅游小吃北舞渡胡辣汤由回民发扬光大。据老人讲,传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的,下面用炭火煨着,卖汤人素衣白帽,手持一把大木勺,在汤锅里搅三搅,“啪”,一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好,递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的,如今,在郑州、漯河、平顶山、许昌、襄城县等开设的北舞渡胡辣汤店(摊)已成为当地人们早餐的首选。
2北舞渡历史北舞渡镇位于漯河市舞阳县北25公里的沙河南岸,古称定陵,有着二千多年的悠久历史,据史书记载,明、清两代,这里的商业经济达到鼎盛时期,山陕商人云集此地,镇临汝水(沙河),西通汝洛,东下江淮,南连荆楚,北通郑卞,江南百杂商货,沿海芦盐水产由此吐吞中转。曾有“北舞渡日进斗金”、“九门九关小北京”、“拉不完的赊旗店(社旗县),填不满的北舞渡”等赞誉,是当时豫中重要的商业集散地,
由于历史积淀,北舞渡名优小吃甚多,如胡辣汤、卷子馍、罐装素馅水饺、羊肉烧麦、油酥火烧、糯米元宵等远近闻名,其中胡辣汤要算是北舞渡最有名的名吃之一了。在第五届中国食品节开幕前夕,记者来到漯河市北舞渡镇进行采访,舞阳县隆源斋闪家胡辣汤负责人闪宝民介绍说,从历史来看,北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了,它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是胡辣汤。
经过100多年的发展,现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户,其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名,他们门店外扩,生意红火,在胡辣汤市场独树一帜,3精致选材北舞渡的炖肉糊辣汤肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷,是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足,
糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等,根据节令和地域的不同,还会有牛(羊)肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等,做法很繁琐,先用淡盐水和面,揉成面团,然后不断加水“洗”出面筋。
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