炒羊肝,川菜秘制:牛肝羊肝

2.羊肝切片，拌入少许生粉，倒入烧开的锅中立即捞起凉水备用；白锅爆炒青椒，放入；3.锅中倒油，爆香胡萝卜，放入大葱翻炒，倒入羊肝片，翻炒姜丝，最后放入青椒翻炒，加盐调味,材料:羊肝300克,第二步:羊肝切片,2.羊肝洗净切片,第九步:倒入羊肝，料酒继续翻炒,9.加入羊肝，炒青椒。

1、羊肝怎么 炒羊肝炒青椒的做法

1。配料:羊肝、青椒、盐、葱、姜、五香粉、味精、食用油、蚝油。2.羊肝洗净切片。3.放入开水中，迅速捞出。4.加入料酒，抓干淀粉。5、青椒洗净切块。6、葱切丝，姜切丝。7.往锅里倒食用油。8、油八分开入葱段，姜丝炒香。9.加入羊肝，炒青椒。10、加盐，煸炒蚝油，加入香精，出锅装盘。

2、羊肝怎么炒好吃 炒羊肝的烹饪方法

1。原料:羊肝120克，青椒、胡萝卜、大葱、生姜。2.羊肝切片，拌入少许生粉，倒入烧开的锅中立即捞起凉水备用；白锅爆炒青椒，放入；3.锅中倒油，爆香胡萝卜，放入大葱翻炒，倒入羊肝片，翻炒姜丝，最后放入青椒翻炒，加盐调味。(如果怕羊肉的味道，可以用料酒。)

3、 炒羊肝怎么做好吃制作 炒羊肝的方法

1。材料:羊肝300克。2.辅料:玉兰片25g，黑木耳(泡水发)15g，青蒜15g，鸡蛋清38g。3.调料:淀粉(豌豆)5g，盐3g，味精1g，料酒2g，花生油50g，羊油15g。4.将羊肝用清水洗净，用竖刀切成4厘米的块，用蛋清和粉汁勾芡均匀。5.锅中加入花生油，油六成热。将羊肝放入锅中，用勺子摊开，沥干锅中的油。6.锅内留少许底油，置火上，将调料翻炒几下，烹羊油、盐水、料酒、奶汤待用，快速加入羊肝，加入味精，湿淀粉勾芡，翻炒几下，倒入亮油，即可食用。

4、羊肝子怎么炒

准备材料:葱200g、调和油、盐、姜5g、花椒3g、蒜5g、鸡精2g、淀粉3g、酱油3g、料酒3g。第一步:将新鲜羊肝放入清水中浸泡一两个小时，去除血水，第二步:羊肝切片。第三步:加入少许酱油，将淀粉搅拌均匀，第四步:在沸腾的锅中沸腾后。第五步:用清水洗去浮沫，第六步:将葱、青椒、蒜、姜切片，干辣椒用冷水浸泡。第七步:热锅放油冷却，将干红辣椒和胡椒粉与姜丝翻炒出香味，第八步:加入青椒和洋葱翻炒片刻。第九步:倒入羊肝，料酒继续翻炒，第十步:加入盐和鸡精，搅拌均匀。第十一步:加入辣椒和大蒜，搅拌均匀，然后出锅。

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