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1，怎様蒸虾才更好吃

辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀
我做了好几年厨师了，觉得蒜蓉开边虾是最好吃的。
蒜泥蒸虾 海南菜 1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分； 2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥； 3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝； 4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀； 5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平； 6. 入笼用旺火蒸熟便成.
海鲜的东西最好还是以原汁原味比较好吃吧，所以清煮大虾，然后加上海鲜酱油，非常好吃
其实我觉得虾炒着吃才好吃,尤其是和青椒,要那种摧脆的,连壳都能吃的

怎様蒸虾才更好吃

2，清蒸大虾的做法家庭做法

tfq 先把沙线挑出去,再蒸,完了,
一、清蒸大虾的特色：大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。 清蒸大虾的制作材料： 主料：大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。 清蒸大虾的做法： 1、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。 2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。 3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。 4、大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定。 二、材料： 黄瓜1根，姜丝适量，大虾数尾 调味料： 盐，白胡椒粉，香油，蚝油各适量 做法： 1.黄瓜切薄片，然后洒上少量盐，腌渍一阵子备用； 2.大虾洗净，去壳，从背部划开挑去肠线，放些姜丝去腥，入锅中大火蒸15min后取出去除姜丝； 3.蒸好大虾后，将虾汤倒出，加入适量盐，白胡椒粉，香油和蚝油，混合均匀； 4.盘中铺上腌渍好的黄瓜，摆上大虾后将调好的酱汁浇在上面即可

清蒸大虾的做法家庭做法


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