本文目录一览

1，肥牛肉怎么弄才好吃

肥牛肉做飘香肥牛最好吃主料肥牛肉450g 辅料油适量盐适量金针菇适量胡萝卜适量熟芝麻适量鸡精适量黑胡椒粉适量郡县豆瓣适量剁椒适量红辣酱适量步骤1.准备牛肉2.金针菇去除根部后洗净，胡萝卜去皮切丝3.锅内水烧开先下入金针菇和胡萝卜丝绰水捞起4.再倒入肥牛肉绰水后捞起5.准备调料6.锅内倒油，加入郡县豆瓣和红辣酱，剁椒一起爆香7.之后倒入清水8.大火烧开后加入鸡精调味9.倒入金针菇大火烧开10.先捞起装入盆底11.再倒入牛肉加入适量的黑胡椒。12.烧开拌匀熄火13.牛肉装盆后撒上熟芝麻。

肥牛肉怎么弄才好吃

2，肥牛有什么好的烹饪方法请教

营养清淡水煮肥牛饭的烹饪方法 主料：米饭 　　辅料：肥牛、西兰花、海带、洋葱、木耳 　　调料：味精、胡椒粉、海鲜酱、酱油 　　烹制方法： 　　1、将肥牛中加入胡椒粉、盐腌制片刻，锅中加入适量清水，放入海带丝煮3分钟左右，加入洋葱、木耳再煮5分钟，调入海鲜酱、酱油、白糖、味精、盐，放入西兰花、肥牛煮1分钟，关火焖熟即可; 　　2、将煮好的菜与肉捞出浇在米饭上即成肥牛饭。 　　特点：鲜嫩适口，营养清淡。
你可以做酸汤肥牛，肥牛可直接去超市买包装好的肥牛片，辅料有金针菇，水晶粉丝。干辣椒 做出来的味道很浓，很美味。
肥牛金菇卷，金针菇用热水汆熟，肥牛片当皮，将菇丝，火腿丝、鸡蛋丝、韭菜少许包起，用汆过水的香菜梗当线系起上锅蒸3-5分钟，勾芡汁浇上即可

肥牛有什么好的烹饪方法请教

3，肥牛肉的做法怎么做好吃

葱爆肥牛的做法 锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后下肥牛片，肉片炒变色倒入切成段的大葱炒匀后，倒入酱油、料酒再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味小贴士肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好
葱爆牛肉材料牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。 3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。 西湖牛肉羹材料牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒粉，生粉适量做法1、牛肉稍微冻一下，切成小粒。 2、香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎 ~ 3、锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。 4、用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。 山药牛肉粒材料胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐做法1、胡萝卜去皮洗净，切丁； 2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用； 3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下； 4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟； 5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒； 6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。 栗子牛肉主料：牛肉400克，栗子（鲜）150克， 调料：料酒20克，盐5克，酱油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，辣椒(红，尖，干)2克，香油5克，花生油40克做法1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块； 2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻； 3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油； 4.锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香； 5.烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸； 6.撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀； 7.旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。

肥牛肉的做法怎么做好吃

4，肥牛怎么做才好吃

酸辣肥牛材料主料：肥牛金针菇 辅料：粉丝郫县豆瓣酱做法关键点： 1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香 2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底 3、郫县豆瓣酱入锅前 最好切碎一点炒起菜来比较入味 4、用陈醋来调味 口感最佳 5、郫县豆瓣酱本身有咸味调味时盐一定要少放 芥兰金针蒸肥牛材料肥牛肉片 150g，芥兰 50g，金针菇 50g，大蒜 2瓣，小红辣椒 2只，料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），辣椒油 1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（3g）做法洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入美的微波炉食神蒸霸高火蒸15分钟，取出。将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入美的微波炉中高火1分钟，取出。最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。清汤海蓬肥牛卷材料海蓬子150克，肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克，金针菇100克，芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克，清鸡汤200克，盐15克，鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克，色拉油300克。做法1、海蓬子洗净，入沸水中大火汆1分钟，取出用凉水冲凉，入清水中浸泡6小时后取出；芥兰洗净削去老皮，片厚0.2厘米的片；金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟，取出用清水过凉；肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。2、用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷，封口处用5克湿淀粉粘口。3、锅内放色拉油，烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟，取出后逐一摆入煲里；芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟，取出过凉，间隔地摆在肥牛卷之间。4、锅里放清鸡汤，加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味，出锅浇在肥牛卷上，撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖3分钟至汤沸，上桌即可。果味肥牛材料鲜冻肥牛500克，菠萝肉200克，鲜小红辣椒150克，青、红辣椒丁各10克，红果10克，柠檬片10克。调料芥末膏250克，鲜橙汁50克，盐10克，味粉5克，白糖5克，香醋20克，美极酱油15克，红油20克。做法将肥牛从冷柜中取出，切成8厘米长、1厘米见方粗细的条，菠萝肉切成比肥牛略细的条，鲜红小辣椒切末，先将以上各种调料、配料，放入盆中拌匀，后加入肥牛拌匀，摆放柠檬片和红果即可。制作关键制作时要保持肥牛的冰鲜度，入口清凉。酸菜肥牛卷材料肥牛片、黄酸菜、香葱粒、姜末、蒜末、金针菇。 绍酒、盐、蒜蓉辣酱。 特 色：中国北部最给力的下饭菜。做法1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 2、锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱。 3、炒出红油，放入酸菜炒出香味。 4、加开水盖上盖改小火焖3分钟。 5、开盖放入肥牛卷码放整齐。 6、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃
原料： 肥牛、金针菇、青红椒圈、青笋片、木耳。 辅料： 味精、盐、野山椒、山椒水、嘛油、姜蒜片、黄灯笼辣椒酱。 做法： 1、金针菇用肥牛片做成卷； 2、锅内留油少许下姜蒜片炒香下山椒末和黄灯笼辣椒酱炒香加水吃味，下木耳《青笋片用盐码一下保色和增脆》青笋片汆熟打起垫底，下肥牛卷煮入味且熟打起铺面； 3、锅内下嘛油《香油》下青红椒圈炒香淋在原料上即成！~
我爱吃烤肉里的肥牛
酸汤肥牛，类似于酸菜鱼的味道
主料 2人份肥牛400克、红葱头1个辅料柿子椒1个、红椒1个调料高汤半碗、蒸鱼豉油3勺、老抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、红薯淀粉3克洋葱炒肥牛步骤1洋葱、青椒、红椒切块步骤2高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用步骤3煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出步骤4炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒步骤5洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可
原料：肥牛４００克 银芽２００克 金黄冠辣椒酱半瓶 野山椒末２０克 小青红尖椒圈３０克 香芹段、香菜各１５克 姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 　　做法（1）肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中汆至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。　　（2）净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮，然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入汆熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。

文章TAG：肥牛  怎么  做好  好吃  肥牛怎么做好吃  
下一篇