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1，莲子银耳汤

主料：干银耳10克 鲜莲子30克 鸡清汤1500克 料酒 食盐 白糖 味精 特色　　滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质制作　　1. 将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。 　　 2. 鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 　3. 烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。 上面简要介绍了莲子银耳汤，有关更详细的莲子银耳汤你可以到网上看看。为你了解莲子银耳汤有一定的帮助、莲子银耳汤的有关问题及莲子银耳汤资料很多，由此对了解莲子银耳汤有了一定的帮助。 更详细的莲子银耳汤。为你了解的莲子银耳汤法、莲子银耳汤的用途、莲子银耳汤用法及用量的资料，由此对莲子银耳汤有了一定的了解。
冰糖银耳莲子羹 主料：银耳 50克配料：莲子 适量枸杞 少许调料：冰糖 适量 秋风瑟瑟，我们的皮肤也越来越干燥，需要经常“滋润”。美丽由内而外，多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。 小贴士 1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。4：水要一次加够，切忌中途加水。（一般以没过银耳2到3厘米为宜）5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。

莲子银耳汤

2，莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤的做法? 材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。 做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即可。
先将银耳泡半个小时左右，洗干净去掉根部。加适量冷水开水煮沸，加冰糖及莲子，后关小火慢炖。我一般炖3个小时左右，那样口感非常好。
原料：去芯莲子100克，桂圆肉100克，银耳数枚，冰糖适量。 作法：莲子及桂圆肉洗净，银耳洗净后用温水泡6小时许。将原料入放入煲内，加水适量，用猛火煲开后用小火煲约3小时，莲子熟烂即可食用。亦可待冷却后放入冰箱冷藏，食之别具风味。 功用：莲子益胃补精，桂圆补血健脑，银耳含维生素C及铁质，具滋润养颜、安神益脑之功效。
银耳莲子羹的做法 (含图) - 私家菜 1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 营养价值: 银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克. 莲子 - 莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味 特 色： 口感 浓甜润滑，美味可口。 功效 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。 忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

莲子银耳汤的做法

3，银耳莲子汤

制作食材　　主料：水发银耳200克、干莲子30克。　　调料：冰糖·100克。制作方法　　1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净； 银耳莲子汤2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。　　一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。制作方法二：食材：银耳50g，桂圆50g，莲子15颗，冰糖适量。做法：1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时；2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用；3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片；4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右即可。营养分析：中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。夏天吃些莲子可以清心除烦、健脾止泻，还能养心安神，对于由暑热引起的心烦不眠，具有较好的治疗作用。制作方法三：材料：银耳花3朵，莲子20克，干百合20克，冰糖100克，枸杞10克，清水适量做法：1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟制作方法四：材料：红枣，莲子，银耳，枸杞，冰糖做法：1、先把红枣、莲子、银耳用清水浸泡1小时。2、把银耳与红枣一起加入清水煮。3、大火烧开后，用小火再煮两个小时，直到银耳粘稠。4、然后加入莲子和冰糖煮30分钟。5、最后煮到银耳用勺子舀起成粘稠就行了。制作方法五：材料：银耳，薏米，莲子，红枣，蜂蜜做法：1、把银耳、薏米和莲子洗净，然后放入电饭锅中加入冷水浸泡2小时以上。2、加热时再放入红枣一起煮开，煮开后再加热5分钟，切断电源保温半小时。3、继续加热至沸，切断电源，电饭锅上盖上保温的材料，保温2小时。4、最后放入蜂蜜（放入时温度不宜过热，否则破坏蜂蜜的营养成份）。
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银耳莲子汤

4，莲子银耳汤怎么做有什么作用和功效

1、提前将银耳、莲子、大枣、枸杞泡两个小时2、莲子去掉莲心3、大枣去核切成颗粒4、银耳去根部，撕成小块5、将所有材料放入砂锅，加入1升水，开后小火煮一个小时 莲子是中医很常用的药材，我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘，归心，入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。　　银耳性平味淡、甘，有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。　　养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉，老少皆宜。　　由于银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。　　银耳中含有多种营养素以及多种矿物质和人类所需的17种氨基酸，对人体的营养价值非常非常高。 莲子银耳汤，加上大枣、枸杞，滋补养颜润肤，淡化色斑，喝出好肌肤来......
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。 功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。 银耳也分上下等，上等的银耳保健功效很好。
材料银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量做法1、备好所需材料。2、莲子和银耳提前用水泡开(至少泡两个小时）。3、泡好的银耳撕小朵洗净。4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。5、把处理好的材料放在电饭锅中，我喜欢把红枣撕开更入味一些。6、一次性加入半锅的水。7、再加入冰糖。8、放电饭煲中煲上一个小时再焖上半个小时。材料水发银耳200克　　干莲子30克　　冰糖100克做法1.银耳去杂洗净，莲子洗净；2.把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。材料银耳 ，莲子，红枣，冰糖做法步骤1：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。步骤2：锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。步骤3：将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。步骤4：然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。材料莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖100克.水1000ml做法1． 用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。莲子、红枣洗净泡水一小时。2． 将水发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。3． 将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。

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