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1，黄焖鸡米饭最正宗做法

黄焖鸡米饭的做法 准备材料鸡腿洗净，切成4cm大小的块焯水控干备用葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油加入碗里的香菇炒匀后加入调料加沫过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒收汁即可

黄焖鸡米饭最正宗做法

2，黄焖鸡米饭的饭是如何做的

用料 鸡腿肉 适量 干香菇 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜片 适量 红椒末 适量 蔬菜 适量 【黄焖鸡米饭】的做法 干香菇热水泡开，同时保留香菇水。鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣，焖煮五分钟。开盖，撒葱末，完成！
你好！跟平常做米饭的方法一样仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

黄焖鸡米饭的饭是如何做的

3，黄焖鸡米饭怎样做才最好吃

黄焖鸡米饭用料：鸡腿、笋干、木耳、蒜、青椒、香菇 调料： 姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油做法：1、将鸡腿洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。2、笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。木耳、干香菇用水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。青椒择洗干净后切成4cm长的段。3、炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。4、将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。5、倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

黄焖鸡米饭怎样做才最好吃

4，如何做一碗好吃的黄焖鸡米饭

食材明细琵琶腿适量米饭适量干香菇适量青红柿子椒适量料酒适量蚝油适量酱油适量白糖适量盐适量白胡椒粉适量八角适量葱段姜片适量咸鲜口味焖工艺三刻钟耗时简单难度黄焖鸡米饭的做法步骤黄焖鸡米饭的做法步骤：1 1琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。黄焖鸡米饭的做法步骤：2 2加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。黄焖鸡米饭的做法步骤：3 3用手抓匀，使之入味。黄焖鸡米饭的做法步骤：4 4再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。黄焖鸡米饭的做法步骤：5 5干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。黄焖鸡米饭的做法步骤：6 6青红柿子椒切块备用。黄焖鸡米饭的做法步骤：7 7把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。黄焖鸡米饭的做法步骤：8 8将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。黄焖鸡米饭的做法步骤：9 9待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
一碗黄焖鸡米饭.成本大概在5-6元之间

5，黄焖鸡米饭的做法

食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。做法：1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
1.准备好所有的食材。 2.香菇洗干净，切碎干辣椒葱姜蒜。 3.鸡腿，鸡翅洗干净，加入糖，料酒，生抽，腌制18分钟锅倒油放入葱姜，蒜，辣椒。 4.倒入鸡块翻炒。加入香菇继续翻炒。 5.炒至鸡肉变色微焦黄关火。把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入水。 6.然后加盖大火煮上7分钟关火，再焖至1分钟。开盖后把鸡肉倒入砂锅大火1分钟收汁。 7.加少许鸡精关火。搭配一碗米饭就好了。

6，黄焖鸡米饭饭怎么做的

方法1将鸡腿肉切成块在清水中洗一下血水，然后放入大器皿，中加入料酒，加入耗油，加入酱油调色。加一点砂糖和盐，最后放点葱姜，八角，白胡椒粉用手搅匀。腌制一下。怎样做正宗黄焖鸡米饭2制作辅料，将干香菇用热水清洗，然后倒入热水浸泡，热水用量就是炖鸡时的用水量，但水不要太多。怎样做正宗黄焖鸡米饭3鸡肉腌制十五分钟后取高压锅，将腌制好的鸡肉放入高压锅，将香菇和水一起倒入高压锅，确保水刚没过鸡肉。高压锅压八分钟，放气后开锅。怎样做正宗黄焖鸡米饭4将鸡肉盛如砂锅，用大火收汁，把料收拾一下，放入笋。想吃辣的话，可以这时加一点辣椒，汤汁粘稠后，加一点青红椒点缀一下，再盖上盖闷一会儿，开锅后，加入米饭中就能享用了。
所有工作开始之前，先准备一口高压锅鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中香菇洗净切块放入高压锅中姜洗净切块放入高压锅中放入少量老抽放入生抽、盐、味精、料酒把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。end注意事项第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧

7，黄焖鸡米饭做法

黄焖鸡米饭做法如下： 1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开； 2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟； 3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟； 4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水； 5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能； 6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。 黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
1.准备好所有的食材。 2.香菇洗干净，切碎干辣椒葱姜蒜。 3.鸡腿，鸡翅洗干净，加入糖，料酒，生抽，腌制18分钟锅倒油放入葱姜，蒜，辣椒。 4.倒入鸡块翻炒。加入香菇继续翻炒。 5.炒至鸡肉变色微焦黄关火。把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入水。 6.然后加盖大火煮上7分钟关火，再焖至1分钟。开盖后把鸡肉倒入砂锅大火1分钟收汁。 7.加少许鸡精关火。搭配一碗米饭就好了。
材料仔鸡半只，香菇，青椒，姜做法1.仔鸡剁成小块洗净，用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟2.香菇泡发切成块，青椒去蒂切块、姜切片3.锅里放油烧热，下姜片蒜子爆香，把鸡块放进去炒到外皮焦黄4.加没过鸡块的水5.入高压锅上汽十分钟6.倒入锅里7.加上青椒块翻炒均匀8.放入煲内焖五分钟
做法一食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。步骤：黄焖鸡米饭上吉铺(3张)1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。做法二食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。步骤：1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。上吉铺黄焖鸡米饭(11张)技巧：1、做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。2、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。3、只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。4、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。5、别忘了焖一锅米饭。做法三食材：干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精。 [2] 步骤：1、鸡腿洗净，剁成小块；2、干香菇泡发后切片，青红椒切块；3、炒糖色。锅中倒油，冷油下一汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时即可倒入鸡腿块；4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；5、将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉。放入香菇，白胡椒粉，盐。盖上锅盖焖半个小时；6、出锅前五分钟加入青椒和鸡精焖熟即
做法一食材：柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。步骤：1、熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味；2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片；3、锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒；4、加入泡香菇的水以及适量清水煮开；5、转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。做法二食材：鸡腿、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。步骤：1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。技巧：1、做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。2、最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。3、只有微微的辣味儿，如果特别喜欢辣，可以多加干辣椒并掰开煸炒。4、最后的收汁自己把握，想要汤汁多一些可以少收一会儿，想要汤汁粘稠就多收一会儿，没有固定的标准。5、别忘了焖一锅米饭。做法三食材：干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精。 [2] 步骤：1、鸡腿洗净，剁成小块；2、干香菇泡发后切片，青红椒切块；3、炒糖色。锅中倒油，冷油下一汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时即可倒入鸡腿块；4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒；5、将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉。放入香菇，白胡椒粉，盐。盖上锅盖焖半个小时；6、出锅前五分钟加入青椒和鸡精焖熟即可。 [2]

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